蒸包子,千万不要直接上锅蒸,3个小秘诀,包子松软好吃,不塌陷
3、现在面团发酵好了,往里面加一小勺小苏打和面团揉在一起,这样做出来的包子会更加的松软在案板上撒些干面粉,把面团再次揉光滑。再把小面团揉成长条状,切成大小相同的面剂子把面剂子用手压扁擀皮。下来开始包包子包子包好后放在刷有油的篦子上面,饧20分钟左右。这一步特别的关键,只有二次饧发好了,蒸出来...
包子的和面配方,记住小窍门,做包子好吃又松软
3????巧用发酵粉发酵粉是制作包子的重要原料,可以让面团更加松软、轻盈。建议在和面时加入适量的发酵粉,(一般500克面粉加5克酵母+25克白糖)冬季没有暖气可以加酵母7克左右,白糖30克(可选),同时注意按照发酵粉的说明书控制好用量,避免过度发酵或发酵不足。打开网易新闻查看精彩图片4????揉面有技巧揉...
蒸包子,记住不要直接上锅蒸,教你一招,包子松软好吃,不塌陷
蒸包子,记住不要直接上锅蒸,教你一招,包子松软好吃,不塌陷VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:锅好吃包子...
芥菜樱子包包子好吃的做法
在面团发酵的同时,我们可以开始准备包子馅料。将芥菜樱子洗净切碎,与猪肉馅、葱姜蒜等调料混合搅拌均匀。馅料的调味是关键,要根据个人口味适量添加盐、酱油、料酒等调味品,使馅料既鲜美又入味。当面团发酵完成后,我们就可以开始包包子了。将发酵好的面团揉成长条状,分割成大小均匀的小剂子。然后,将小剂子擀成中间厚...
怎样包包子:皮薄馅多,好看又好吃
怎样包包子:皮薄馅多,好看又好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserofDafengHao,...
耿为华:最爱吃时令野菜,亲自到户外下地挖马齿笕又包包子又凉拌
耿为华还表示,马齿笕不仅可以凉拌着吃还可以包包子吃呢(www.e993.com)2024年7月24日。据了解,马齿苋是农村田间地头最常见的野菜,深受老百姓的喜爱,马齿苋的吃法较多,如凉拌、清炒、煮汤等,具体可根据个人喜好进行食用,其营养价值较高,适量食用对身体健康有益。作为著名歌唱家,耿为华不仅亲自下地挖野菜,而还准备用自己挖的马齿笕包包子,真的...
做包子、馒头怎样发面?教你3个小技巧,一看就会,个个暄软好吃
5、盖上一层保鲜膜、湿布、锅盖都行,简单点的,也可以套一个塑料袋,保持密封状态,不要透露空气,自然醒面一个小时,醒发至两倍大。6、等到一个小时的时候,可以打开看一看,面团已经鼓起来了,中间全是蜂窝状的气孔,这表示发面很成功,这样的面团可以包包子、蒸馒头、做花卷、打烧饼,发面的口感好吃,消化...
这样做的包子不塌陷,不回缩,不死皮,不粘笼布,个个松软又好吃
2、在往锅中摆放包子的时候要多留点空隙,因为包子醒发后体积还会变大,所有要保持一点距离,防止包子粘连在一起,从而使包子变形。3、蒸好之后的包子焖3分钟左右就可以出锅,不可焖的时间过长,防止包子包子塌陷,回缩,还粘笼布。这样做的包子不塌陷,不回缩,不死皮,不粘笼布,个个松软又好吃。青菜包子这样做,翠绿不...
素包子这样做,不塌陷不回缩,松软又好吃!
7.包好以后,冷水下锅,放进蒸锅里,再盖上盖子二次醒发20分钟。(继续醒面,能让包子更加饱满。)8.醒好后,先开大火烧开,再转中火蒸10分钟,关火焖5分钟。(包子蒸熟后不要立马揭开盖子,否则包子容易收缩,要等包子稍微冷却后才揭盖。)包子就做好了,外皮松软,馅料鲜香嫩滑,特别好吃。技巧都已经写在文章中了...