不用大米做米糕,只要记住这2种原料比例,软糯筋道更好吃

1.今天和大家分享一个不用大米做的米糕,软糯筋道更加好吃。碗中加入80克糯米粉,220克面粉,再放入四克酵母,温水400毫升搅成稀面糊。我们加入糯米粉,就是减少面粉中的面筋形成,这样做出来的米糕会更加软糯,口感类似于我们用大米做的大米糕,而不像面粉做的发糕,搅成这种状态,我们盖上盖子醒发至2倍大。2.然后...

深度|随水:印度抵制中国货,我们抵制“印度飞饼”算反击吗?_腾讯新闻

印度这边还有一种多谷物全麦面粉(MultigrainAtta),将各种各样的五谷杂粮混在一起磨成面粉。有次我太太买回来,发现黏性不好,弃之不用。结果这种多谷物全麦粉成了本健身狗的最爱,早上加鸡蛋牛奶拌成面糊做烙饼。拿到中国包装一下,绝对可以在中产小资圈里成为网红食物。总之,我们这边被宣传为健康食品、相对小众的...

深度|随水:印度抵制中国货,我们抵制“印度飞饼”算反击吗?

印度这边还有一种多谷物全麦面粉(MultigrainAtta),将各种各样的五谷杂粮混在一起磨成面粉。有次我太太买回来,发现黏性不好,弃之不用。结果这种多谷物全麦粉成了本健身狗的最爱,早上加鸡蛋牛奶拌成面糊做烙饼。拿到中国包装一下,绝对可以在中产小资圈里成为网红食物。总之,我们这边被宣传为健康食品、相对小众的...

《食品科学》:中国农业科学院么杨副研究员等:基于淀粉原料的食品...

Raja等将混合好的大米-黑绿豆面糊放入37℃的培养箱12h自然发酵,通过添加珍珠小米粉加速发酵,随着小米粉浓度的增加,大米-黑绿豆面糊变得更易剪切稀化,结果表明小米粉添加量为20%时,打印产品的流畅度和打印精度最高。3.4打印后处理近年来,随着3D打印食品的广泛应用和不断发展,对其后处理过程中的结构稳定性和...

南瓜玉雕寓意:探析其象征意义与精美图片

首先,我们需要准备的葫芦食材有南瓜、玉米、大米、白糖和适量的福禄水。将南瓜去皮切成小块,将玉米剥去外皮后切下来谷粒。接着,我们将米洗净后泡入清水中。泡米的形象时间更好是3小时以上,这样可以煮出更加绵软的聪明伶俐粥。然后将有嚼劲的老人南瓜块和玉米谷粒放入锅中,并加入适量的白菜水。根据个人的多多口...

冬季宜多食黑豆,简单教你做法,一次够吃半月,随需随取

将黑豆炒熟并磨成粉，然后加入适量的水进行搅拌，过滤出豆渣后即可得到黑豆豆浆(www.e993.com)2024年11月12日。黑豆豆浆不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、纤维和微量元素。3、黑豆粥将黑豆煮熟后，加入大米和适量的水煮成粥。黑豆粥不仅口感细腻，而且有益于消化系统的健康。可以根据个人口味加入蜜枣、红枣等食材增加口感和营养。4...

大米不蒸米饭改蒸发糕,当早餐更受欢迎,做法简单又好吃

1、先把大米淘洗干净后,用清水浸泡12小时以上,我把大米放到保鲜盒里,加上水,放冰箱冷藏浸泡了24小时;2、把泡过的大米放到破壁机,我是把泡米的水沥掉,又加了200ml清水,把大米磨成米浆;3、把磨好的米浆倒进大碗里,加上面粉、白砂糖、耐高糖酵母粉;...

推荐6款用大米做的美食,香滑爽口,米香十足,立秋后多吃身体棒

1、300克大米加清水提前泡一夜,泡过的大米用手轻轻一捏就碎了。2、沥干水分后倒入料理机中,加20克米饭,适量清水,水量大概就是超出大米2厘米左右,打成的细腻的米浆。3、30克白糖,4克酵母,盖上醒发至两倍大。4、醒发好的米浆都是大气泡,先搅拌排气。

孩子腹泻后,饮食如何搭配?

食材:大米、牡蛎、生姜做法:大米淘洗干净后,加入七倍水,大火烧开后,转小火熬煮;牡蛎清洗干净,剁成肉沫,生姜切片备用;炒锅加热,倒入少许底油,放入姜片,炒香后,放入牡蛎肉煸炒至变色后关火;将炒好的牡蛎肉沫和姜片一同倒入大米粥内,熬制软烂即可。

如何用东芝IH铜釜煲煮出一碗让家人惊艳的米饭

③蛋黄加20g糖打散,加入45g玉米油和50g牛奶充分搅拌,倒入过筛的低筋面粉,搅拌成顺滑的糊状。④白砂糖分2次加入蛋清中,用打蛋器打发蛋白打发到提起打蛋器有小弯钩即可~⑤混合全部蛋白霜和蛋黄面糊,这份就是原味蛋糕糊了⑥将原味蛋糕糊分成2份,其中一份加入之前的可可液混合成可可糊...