夏天常吃这肉胃口好,2种做法真简单,肉嫩汤鲜,越吃越美
1.羊蝎子用凉水淘洗2、3遍;2.入炖锅,倒入足够量的凉水,中途不再加水;3.中火煮开,随着温度不断上升,血沫逐渐涌现,随时撇沫;4.汤汁清澈后,转小火,盖盖焖炖2小时左右;5.肉烂汤浓就能食用了;6.羊蝎子就这样直接啃着吃,奶香奶香的;如果想吃重口味的,可以撒点椒盐或者蘸着蒜醋汁;7....
做红烧鱼,鱼肉腥不入味?70岁奶奶教3招,鱼肉软滑鲜美,不够吃
4、炒锅清洗干净后再次放入食用油,放入姜片爆香后放入煎好的鱼,放入小半瓶啤酒用来炖煮鲫鱼,然后放入陈醋、白砂糖、食用盐、野山椒2-3颗。5、啤酒主要用来去腥,分量不够的情况下就再放入小半碗清水,放入少许香葱结,大火煮沸后,转小火炖煮20分钟。6、大火收汁,夹走香葱结,盛出前,再来一点点陈醋,撒上葱花就...
“冬天进补,开春打虎”,御寒C位非它莫属,2种做法暖胃暖身
1.备料:羊腿肉洗净;2.羊肉和凉水同入锅,大火煮开,随煮随撇去浮沫;3.待浮沫撇干净后,放大蒜、白芷、草果,高压30分钟;4.煮熟的羊肉捞出,羊汤直接喝或者煮菜、煮面均可;5.晾到温热的羊肉切薄片,撒盐或者调个蘸汁食用。苹果私房话1.调料无需多,即使白水煮都非常鲜美;2.羊肉也可...
普洱茶做菜菜名和方法,创意无限!普洱茶在菜肴中的巧妙运用与制作...
做法:首先,将羊肉块用开水焯水去腥,沥干备用。然后,准备一壶普洱茶,加入适量的美食片、大葱和料酒,将羊肉块放入锅中煮沸后撇去浮沫,改小火炖煮1-2小时,直到羊肉变得酥烂。最后,加入适量的茶包盐调味即可。3.普洱茶煮鸡蛋材料:鸡蛋、云南普洱茶、红茶叶、盐。做法:首先,将鸡蛋用水冲洗干净。然后,准备一...
羊肉最好吃的做法,苏式缸笃羊肉原汁原味,皮酥肉烂肥而不腻
传统缸炖羊肉采用土缸烧制,主要靠火功到位。大厨在对土缸、土砂锅性能比较后,采用更易操作的土砂锅,苏式缸炖羊肉的原汁原味,必须精心挑选肥瘦相间的新鲜羊肋排、羊腿肉。带皮羊肉烧起来口感更糯一点,羊肋排带一点点羊骨头,既有贴骨肉的香,又有皮的Q弹软糯,吃起来会是肥而不腻,切块后用当年稻草捆扎成型。稻...
家常菜合集!土豆炖牛肉!鸡翅玉米羹!尖椒豆皮!糖醋鸡丁
一、土豆炖牛肉食材:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、番茄做法:1.牛肉放冷水中泡2个小时以上泡出血水,中途换两次水,把血水彻底泡出来2.切好的牛肉冷水下锅,加1勺料酒和几片姜、葱花大火煮开撇出浮沫捞出备用3.热锅放1勺油,放入桂皮、八角、干辣椒、香叶、葱姜炒出香味,放入牛肉翻炒变色,加2勺生抽、1...
美食家常菜谱教你做鱼汤,7款美味鲜嫩的鱼汤做法
做法:1、三文鱼鱼头放入已沸的水内,煮滚后以慢火炖半小时,沥出鱼汤备用;洋葱洗净剥皮,与西芹分别切成小块。2、青口及蔬菜同放入锅中,以大火炒至青口之外壳裂开,沥出汤汁,除去青口外壳,青口肉备用。3、将鱼汤及青口汁混合,加入白酒拌匀,用慢火煮制剩一半汁水,熄火,拌入蔬菜及青口肉,以胡椒粉调味即可。
下厨房|用一碗牛肉,给即将到来的秋天加点力气
做法:1、将葱、姜用清水冲洗干净,葱改刀成段,姜切成片,备用;2、新鲜牛腩改刀成块,之后放入葱姜水中浸泡,去除血水,大约换水2次后,将其取出,备用;3、新鲜番茄洗净,之后将其切成小块,备用;4、取一口干净的锅,锅内放入适量清水,之后倒入料酒、葱段及姜片,将处理好的牛腩放入锅中,煮开后撇去浮沫,将牛腩...
拍摄东北菜做法圈粉300万走红火山小视频 网友:行走的菜谱
而他的小视频封面会用大字表明菜的名字,易于学习饭菜的人分类查找。这位来自齐齐哈尔的大厨,被火山网友称为“火山活菜谱”。他几乎每天都在他的火山小视频上,分享一段家常菜的制作方法,从茄汁打下、酱烧豆腐到四喜丸子,如今已经分享了几百种菜市的做法。无论是酒鬼花生还是红烧肉,无论是老式锅包肉还是新式酱牛肉...
大叔家的东北菜:酸白菜炒羊肉,酸辣鲜香,做法简单,家人爱吃!
1、首先烧开水锅,水开入粉条,煮三分钟关火,焐至白透状用冷水洗净备用即可;2、然后将羊肉切条,辣椒去蒂切小段待,将大蒜去根去烂叶洗净切末,将酸菜拆包挤干水份,用凉开水过一下,挤干水份拦二刀备用即可;3、最后坐锅入油,先入酸菜和辣椒,快炒与羊肉与粉条翻匀入羊骨汤,盐调味,糖提鲜,鸡精增味,稍滚...