做羊肉火锅,别直接下锅!多加这“1步”,汤浓肉香,鲜嫩无腥味

羊肉火锅米醋一勺羊肉1000克洗净剁块,准备调料有:姜、蒜子、朝天椒、干辣椒、冰糖、郫县豆瓣酱、花椒、香叶、八角、桂皮、草果羊肉去腥的方法很多,我常用的方法有两种,一种是用萝卜去腥:将白萝卜切厚片,戳上几个洞,汆烫的时候放入冷水中和羊肉同煮,然后将羊肉捞出冲洗干净,再单独烹调,就可以将腥味去除了。

小雪节气后,多吃这3种“暖身菜”,暖身御寒,胜过穿大棉袄

炖羊肉汤时,首先选用上好的羊肉,去骚味。然后,材料准备齐全,加入各种调料,比如葱姜、胡椒、花椒和白酒等调料。最关键的是时间的把握,慢慢地炖煮,让羊肉的鲜香与汤汁融为一体。这样的羊肉汤鲜美好喝,没有腥膻味。第三种水煮鱼:这道菜源自川菜,以其辣味独特而闻名于世。将鲜嫩的鱼肉放入烧开的水中,再与川味...

闹大了!哈尔滨20元羊汤后续:官方当晚出手,摊主完了,悔不当初

视频中，一个简易的塑料碗里盛满了清汤，里面有几片薄薄的羊肉卷，好像就是涮火锅的那种，碗里还飘着几片小小的葱叶子。接着画面一转，视频里看到了卖羊肉汤的临时摊位，没有招牌，只是挂着一个横幅，上面写着“正宗东北羊汤”。视频一发出去，立马就火了，不管是哈尔滨本地人还是来哈尔滨旅游的游客，都纷纷过...

欢乐节来海南,这份美食攻略请收好!

定安黑猪骨头汤黑猪骨头汤用定安黑猪筒骨(俗称猪脚筒骨、猪脚踝仔骨)文火熬制而成,其骨汤乳白香浓,营养丰富。定安鸭饭用适量鸭汤、食盐、蒜蓉,加入洗净的大米煮成干饭而成。味道鲜美可口,是节日或接待宾客的主食。定安坡寨羊火锅定安坡寨自养家羊,用盐、花生油、酱料、姜丝等腌制,清水煮熟而成,肉质鲜嫩香...

...牛肉|香菜|白萝卜|羊肉汤|黑芝麻|炖排骨|适量清水_网易订阅

羊肉汤的做法材料:羊肉500克;姜1块;葱1根;香菜适量;盐适量;胡椒粉适量;步骤:将羊肉洗净,切成块状。放入开水中焯水,去除血水和杂质。姜切片,葱切段,香菜切碎备用;锅中加水烧热,放入羊肉块,煸炒至变色;加入姜片、葱段,继续翻炒均匀,炒出香味。

羊肉汤怎么做好吃,全集在这里!

羊肉汤的第一种做法--山东单县羊肉汤汤的配料：羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、酱油各5克做法：1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至没过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出...

火锅大集锦:15种火锅汤底做法,餐厅和家庭都实用,值得大家参考

1.将羊肉洗净,放入加部分葱段、姜块的锅中煮熟,捞出晾凉,改刀装盘。2.油锅烧热,炒香泡辣椒和余下的姜块、葱段,注入鲜汤,加入味精、香料袋、盐、胡椒粉熬至汤白,再加羊油,将汤倒入火锅,汤面放上炒香的豆瓣酱和红油,与香菜末、葱花一同上桌。

云南大山深处的神仙羊肉,藏在百年老宅,一周只卖一天

吃羊肉火锅,首先肯定要先来一碗羊肉汤,羊骨、羊肉、羊杂儿一起熬出的全羊汤,汤浓而味厚,一口喝下去,除了一声喟叹,别的都没了。喝汤的时候顺便再让羊肉煮一会儿,肥瘦相宜的羊肉,吸饱了汤汁的羊肉在口中瞬间爆汁,又嫩又滑,久煮不柴,吃起来格外有嚼劲!

绝!海底捞、羊肉汤……简阳这份美食大全值得收藏!

简阳羊肉汤对羊的品种也有独到的选择,或以简阳独有的大耳羊为原料,或以简阳土生的黑山羊为原料,再加上被列为成都市非物质文化遗产的简阳羊肉汤烹饪技艺,将羊肉通过烧、蒸、烤、熬、凉拌等多种方式烹饪,其中尤以汤类为甚。喝一口刚出锅的羊肉汤下去,从喉到胃都有一股暖暖的回香。简阳羊肉汤以汤白如乳、...

大雪将至,五种家常羊肉做法,增强抵抗力,一年不受寒

第一种《羊肉火锅》大块的带骨羊肉,熬制了一大锅羊肉汤底,在搭配麻辣鲜香的火锅底料,等火锅一煮开,那香味立刻飘满整个房间,汤汁香味浓郁十足,在搭配各种丸子,豆制品和各种菌类,还有一些绿叶蔬菜,当火锅被煮的香味四溢了,一锅麻辣鲜香的红汤瞬间征服你的胃,香辣的羊肉香气刺激味蕾跳动,一口下肚,那叫一个痛快。