《我在北京吃鲁菜》第四集 单县羊肉汤
《我在北京吃鲁菜》第四集《单县羊肉汤》今日上线。“伏羊一碗汤,不用神医开药方。”“伏羊节”是山东传统美食节日,在三伏天,喝下一碗羊汤,大汗淋漓之余排出体内寒湿,真是再合适不过。山东羊肉汤品类繁多,各具其妙。其中要论最有名的,必然是人称“中华第一汤”的菏泽单县羊肉汤。“百年坚持现熬只为一...
这4种被吹上天的“美食”,山东本地人吃不够,外地人吃不惯!
还有一种炒鸡的做法,实际上就是用炒鸡酱料炖鸡肉,同样搭配很多的新鲜辣椒,大葱,生姜,还有那很多的花椒,这种做法吃过很多家,味道就是一股子大酱味道和花椒味道。都说临沂炒鸡好吃,实际上论做法临沂炒鸡和一些其它地区的炒鸡相比,味道上还是有很大差距的,临沂爱吃炒鸡,所以重点不在做法上,而是在鸡的品种上,像是有些...
“头一锅”菏泽市区首店9月12日正式开业
近日,山东头一锅餐饮有限公司经过前期扎实筹备,在菏泽市区的首家店——头一锅单县羊肉汤(中央公馆店)将于9月12日正式开业。“头一锅”在符合单县羊肉汤“色白似奶、水脂交融”特点的基础上,“头一锅”每餐只做头一锅汤,绝不加工二汤、三汤,看汤待客,汤尽即止,使到店客人品尝到的单县羊肉汤一定是纯正的...
菏泽单县羊肉汤全产业链产值剑指“百亿”
2024年,单县预计实现羊肉汤全产业链产值突破百亿,可带动群众致富增收20亿元,将“单县羊肉汤”打造为国民健康小吃的名片、乡村产业振兴的样板、共同富裕的示范。
山东人自己的“灵魂汁子”!喝了这碗单县羊汤 从头到脚都熨帖
速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败点时新闻8.2万粉丝直击现场,关注民生00:08全网最会塌腰的大熊猫01:03跟着悟空游贵州大好河山00:20#长沙离秋天还有一点远02:06景区多名小孩拦游客央求买鸡蛋00:15团伙卖惨寻亲引流带货被拘...
开罐尝鲜!销售额翻三倍,顺丰助力单县羊肉汤飘香全国
山东百寿坊食品有限公司推出的"百寿坊罐装羊肉汤",入选了首批好品山东品牌名单(www.e993.com)2024年9月15日。该公司的产品填补了国内外羊肉汤制品的空白。过去,由于单县羊肉汤独特的传统工艺和原材料的地域性限制,通常只能在当地现熬现吃,研发出这种罐装产品解决了这一难题,为单县羊肉汤插上"翅膀",飞出县城,飞往全国提供了条件。头一锅...
山东省人社厅到菏泽单县调研羊肉汤专项职业能力考核品牌化规范化...
单县人社局党组书记、局长王超向调研组汇报了单县在专项职业能力考核社会化改革试点中机构遴选备案、考核工作规范化管理、考核工作组织实施等情况,介绍了单县在试点过程中的经验做法、羊肉汤制作专项能力考核的典型案例,以及专项能力考核过程中的困难和问题、意见和建议等。在听取汇报后,于东鹏对单县专项职业能力考核工作...
原汁原味羊肉汤
单县羊肉汤是用新鲜的羊肉、羊杂加上骨架,放清水里浸泡洗净,放大锅里煮沸,撇去血沫,再加冷水煮开,放入葱、姜、盐、白芷、良姜、肉蔻、桂皮等十多种配料熬制而成。一锅羊汤从选料、下锅到熬煮,都有严格的要求。单县羊肉汤好喝的秘诀,就在于配料的精准掌握和火候的大小。配料多了,会有一股子中药味。配料不够...
全国各地喝羊汤图鉴
四川的简阳羊汤,则更进一步地出现了猪骨、鱼肉与羊汤混合的做法:油炸过的鲫鱼用纱布包好,猪的棒子骨要留着骨髓更香。但它们都是配角,羊棒骨和羊肉才是主角。临起锅前,还要用羊油爆香姜末、茴香和胡椒,加入羊汤里,增色祛膻。吃的时候要来一块白腐乳,蘸着羊肉和鲫鱼肉吃,才够味道。
剑指“百亿”的单县羊肉汤,到底能不能成为下一个沙县小吃、兰州...
可以看到,单县官方正全力把“单县羊肉汤”打造为国民健康小吃的名片。但是,对单县羊肉汤来说,随着规模的迅速膨胀,会面临质量品控、健康均衡、营销推广等难题,我们相信,解决好了这些问题,单县羊肉汤会走的更远、更好。回望众多知名小吃,看似一夜爆火,短时间开遍全国,其实都是厚积薄发,它们有着百年、千年的历史,或...