正新鸡排:中国鸡排汉堡,从本土到全球的实力进阶之路!
从最初的速冻食品生产和代理,到后来开设第一家正新休闲小吃店,正新集团不断修炼“内功”,逐渐形成了以正新鸡排为核心的超级商业符号。为了最大限度提升鸡排汉堡的口感,正新鸡排汉堡每一块鸡排都选用优质的鸡肉,经过精心的腌制和烹饪,外酥里嫩,口感鲜美。而汉堡则采用了传统的中国面点制作工艺,搭配上特制的酱料和丰富...
20多天不换油?正新鸡排遭暑假工“硬刚”,门店缩至万家
02创始人凭速冻食品业务起家,正新鸡排巅峰时期门店破2.5万家作为国内知名的小吃品牌,正新鸡排的故事最早可以追溯至二十多年前。时间回溯至1995年,乘着改革开放的春风,正新鸡排的创始人陈传武毅然决然地投身进了创业的大潮。不过,那时陈传武的公司还未涉足鸡排生意,而是主要靠生产和代理速冻食品的业务为生,生意遍布温州...
...315曝光淀粉肠狗都不吃、半个奶茶圈塌房、拖把池放鸡排…怎么...
姐妹们,买现做面包千万不要买带肉的!比如夹鸡胸肉、鸡排、培根的这种三明治,用的肉大多是一大包成品冷冻化冻反复使用。就不用说细菌了,只要当天出带肉的面包,师傅化冻肉的时候,后厨的味道都臭得让人呕吐!图源:视觉中国@重度麻醉:我在烧烤店打过工,从此再也没吃过烧烤和饺子。烤蔬菜的韭菜一般都不会...
10元鸡排,如何做成百亿生意? | 案例
通过“店长责任书→个人承包制→单店入股制”三次迭代,陈传武把门店的利润实打实地分下去了,并且通过入股的方式让他们与店铺深度捆绑,让每个人都成为小老板,并鼓励他们开店。为了降低加盟难度,正新鸡排加盟只需3万加盟费一次性付清、1万保证金在合作3年后如无违约全数返还。他们把店铺从中档装修门面向街边小摊转变...
三年关店10000家,正新鸡排做错了什么?
用一个月,湖南省株洲市场监管部门地毯式对辖区“正新鸡排”门店开展食品安全专项检查时,发现了从业人员佩戴首饰、私人物品与食品原料混放、进货查验索票索证不到位、店内卫生环境较差等问题。同年10月,北京市房山区市场监督管理局披露,正新鸡排北京首香餐饮中心店因当事人加工、制作食品的工具用具未能专用的行为违反了...
黄渤也没能带火,三年关万店,正新鸡排做错了什么?
用一个月,湖南省株洲市场监管部门地毯式对辖区“正新鸡排”门店开展食品安全专项检查时,发现了从业人员佩戴首饰、私人物品与食品原料混放、进货查验索票索证不到位、店内卫生环境较差等问题(www.e993.com)2024年10月22日。同年10月,北京市房山区市场监督管理局披露,正新鸡排北京首香餐饮中心店因当事人加工、制作食品的工具用具未能专用的行为违反了...
正新鸡排不断被爆后厨脏乱,它正沦为另一个“喷射战士”
2022年10月,北京市房山区市场监督管理局披露,正新鸡排北京首香餐饮中心店因当事人加工、制作食品的工具用具未能专用的行为违反了相关规定。图片拍摄:界面新闻蔡星卓根据品牌官网显示,正新鸡排创始人陈传武最早从事的是生产和代理速冻食品,2000年开始业务转型,并在浙江温州开设第一家正新休闲小吃店,而它就是正新...
注意!这些不得进入学校食堂!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
3.不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、河豚等高风险食品;4.不得供应未烧熟煮透的豆浆,慎重外购散装熟食肉制品;5.慎重采购或不采购、加工速冻食品,如:冷冻鸡排、肉串、糖糕等高风险食品,应避免制售高盐、高糖、高油的食品;6.直接入口的生海产品、水产品,包括海蜇、海带、海产贝类、深海鱼、...
这个温州人,是中国开店最多的炸鸡王者
正新不仅卖鸡排,还卖门店和供应链解决方案。为了让加盟商好上手,陈传武让鸡排生产高度标准化。从选址装修到原料供应,细化到鸡胸重量、油温、油炸时间、自制灶具等。此外,正新供应链除了服务自己,还能服务其他餐饮企业,如意馄饨、小蹄大作、刘一手火锅等都是正新客户,仅供应链业务年销售额上百亿。
10块钱一个的大鸡排, 还送大杯果汁你信吗? 网友: 是真良心
正因为便宜,所以很多人对于鸡排肉的质量也产生了深深的怀疑,很多人都认为,鸡排肉都是十分不健康的速冻肉,只不过实际上,由于鸡排销量比较大,所以几乎是当天的鸡排当天就卖掉了,再加上制作鸡排大多都是鸡胸肉,鸡肉本身就要比一般的肉类要便宜一些,对此大家怎么看呢?