四川省八大小吃,麻辣鲜香,垂涎欲滴

串串香:热辣汤料浸食材,自选自食乐无穷串串香,四川小吃的代表之一,将各种食材串在竹签上,浸入热辣的汤料中,自选自食,既方便又美味。串串香的魅力在于其丰富的食材和麻辣的汤料,无论是肉类还是蔬菜,都能在汤料中找到属于自己的味道。在四川的夜市上,串串香摊点总是最热闹的,人们围坐在一起,享受着美食带来的快乐。

中国最会吃“串串”的地方在哪?万物皆可串,起源地果然名不虚传

吃钵钵鸡时和吃麻辣烫一样都要先去食材柜中拿上自己心仪的串串,但不同的是在钵钵鸡的店里鸡肉晋升为了主角,各种鸡肉、鸡胗、鸡心、鸡爪、掌中宝、鸡肝、鸡翅等串成的串串成了人们率先挑选的目标,而且这些肉类串串和时蔬串串都是事先已经煮到八成或九成熟的。一旁先前选好的红油或藤椒口味的油汤也被嬢嬢放到...

天水麻辣烫“真香”的秘密,藏在发祥地的油辣子和丝路上的致富经里...

“传说,古时候有一位将军带兵出长安往西域作战,行至天水时,准备扎营造饭。于是,军中伙夫就地取材,将当地食物和干粮放入釜中煮熟,再和当地的花椒等香料拌在一起。”慢慢地,这种烹饪方式就演变成了美食天水麻辣烫。“作为天水本地人,没有什么不是一碗麻辣烫可以解决的。”在天水从事直播带货工作的主播王瑞告诉记者...

干拌的鲜辣美食不止天水有,衢州麻辣烫吸引食客坐高铁而来

一家招收学徒的麻辣烫店负责人告诉记者,麻辣烫的烹饪课程包括制作串串、调制酱料、刷酱调味,以及整套操作流程。记者了解到,该麻辣烫店培训收费的标准为每人1.68万元,也有一些店铺招收学徒的收费在2万元左右。“我们也希望通过招加盟商、招收学徒的方式,帮助衢州麻辣烫走出去,让更多的人认识衢州麻辣烫。”上述麻辣烫店...

150平的店,创造超百万月营收,这个串串火锅品牌做对了什么?

值得注意的是,鸿社麻辣烫店内一份售价36元的锅底,制作成本就达到了30元,保证锅底原材料的质量,从而也让其产品的价值感更强。2、近140款Sku,囊括冒菜、串串、小吃、特色甜品等多种品类在鸿社麻辣烫店内,我们看到其Sku有将近140个,单单是串串方面,就有近百种选择。除了串串香门店常见的牛肉、羊肉串之外,还加...

全国各省市麻辣烫门店数量PK:甘肃第15,四川未进前10,山东第2

麻辣烫生于四川乐山、盛于东北，相传开创者是岷江畔的船工和纤夫，他们在锅中放入各种就地取材的菜叶，再佐以花椒、辣椒等配料驱寒、除湿(www.e993.com)2024年11月12日。在传播过程中因地域差异，制作方式和食材上的不同使得各地麻辣烫各具特色。目前，国内麻辣烫市场规模已超过千亿，并保持快速增长。根据窄门餐眼的数据显示，截至2024年3月12日...

串串香路边摊:怎样打造你的小吃摊位

制作串串香的详细步骤1.准备底料1>.熬制高汤:使用牛骨或鸡骨熬制高汤,加入大葱、生姜、干辣椒、花椒等调料,煮制浓郁底料。2>.调味:在底料中加入豆瓣酱、盐、鸡精等调料,调节味道。2.处理食材1>.腌制肉类:将切好的肉类用盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉等调料腌制,入味后串在竹签上。

新店未开先火!盘点那些出圈的“火锅围挡”

适合门店:麻辣烫、串串、自助小火锅、米线等社区底商小店。案例1:麻辣烫店——送刮刮乐彩票◎麻辣烫围挡这家围炉麻辣烫烫店的围挡,是老板自己设计制作的,本来就是小成本生意,也没必要花大价钱,这位女老板就用幽默的一段话把送刮刮乐彩票的事说明白了,同时品类、微信链接、装修进度都有,谁能说这不是一个成功...

万人思维盛宴!“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办

“第四届中国餐饮品牌节”将于2024年9月23-26日在广州盛大开启。全球知名战略专家张云、西贝餐饮董事长贾国龙、乡村基董事长李红、呷哺集团创始人贺光启、顶巧餐饮集团执行长邵信谋等众多大咖已确认出席...

白银靖远,这里也有很多“食”力担当

甘肃天水麻辣烫火热出圈白银靖远麻辣烫也来上分啦靖远麻辣烫多以串串形式呈现种类繁多菜品在底汤中经历无数次的翻滚跳跃捞出后加入原汤、蒜末、葱花、香菜、花生米……靠一勺鲜红油亮的油泼辣椒赋予灵魂洋芋丸子混着各种豆制品、新鲜蔬菜...