江门开平:警民同乐自制手工月饼,传递文明交通共创平安
“将糯米面皮搓圆后摊平,然后把馅儿放在中间,以食指和拇指的力量慢慢向上收口,合拢后再滚上面粉放入模具中...”活动中,民警与群众围坐一起制作月饼,分享传统文化故事、中秋节习俗,并精心准备了印有交通安全宣传标语的月饼模具,大家争相“定制”,创作着专属于自己的“平安月饼”。在一片欢乐的氛围中,一个个印...
中秋节教做“土月饼”,不用模具,不用烤箱,低油低糖,简单好吃
糖饼(土月饼)的制作方法准备食材:面粉、核桃仁、芝麻、花生、白糖、酵母粉。1、3克的酵母粉和一勺白糖用温水化开,倒入350克面粉中,一边倒入一边搅拌,搅拌成面絮状后团成面团,盖上盖子放在温暖的地方密封发酵1个小时,至面团变成2倍大。2、100克左右的花生、100克左右的核桃仁放入无油无油的炒锅中,翻炒至表...
舌尖上的中秋!现场探秘超详细自制月饼教程,保证零失败→
(5)将饼皮压圆压扁,包入咸蛋黄豆沙馅,用虎口处向上推裹,排出空气。(6)模具刷油,将月饼放入按压成型后脱模。(7)烤箱220度预热,完成后调至180度放入月饼烘烤6分钟定型,后调成160度烤14分钟。陶女士告诉记者,新鲜出炉的月饼表皮会比较酥脆,饼皮成棕黄色,待放置2到3天回油之后,月饼的外表会变得油光诱人,...
自己动手做月饼
她先取出一条馅料,一分为二,将其中一半在手心搓成丸状,放至一旁;然后取出一条皮料,照样分为两小块。将一小块在掌心搓按成厚饺子皮状,再把丸状的馅裹入皮中包严,放进杯形模具口内倒扣桌上,稍微用力按压。一个色泽艳丽、皮带图案、精致小巧的微型月饼就做好了。如此简易的制作方法,似乎一看便会。大...
这款糖人专属月饼秘方,快来看看吧!
3.组装月饼??将面团分割成小份,每份约30克。??每份面团包入适量的杏仁酱和豆沙混合物。??用模具压制成月饼形状,确保边缘整齐。4.烘烤??预热烤箱至180°C。??将月饼放置在烤盘上,每个之间留有适当的空间。??烤制约20-25分钟,直到表面呈现金黄色。
从月饼到南北美食
所以,看到自制月饼,我不惊奇(www.e993.com)2024年9月25日。稀罕的是,家庭自制月饼会有包装,而且还包装精美,外有封皮,内有衬托,月饼上还用专门模具拓印着花纹图饰。尤其令我好奇的是,外包装封皮上竟然刻意印有“HandMade”字样,文化传承厚重之余,带着几分洋气。北方的月饼,只有一种口味,五仁馅甜口。所谓五仁,通常是指杏仁、核桃仁、花生...
中秋月饼,自己在家做!比例做法告诉你,简单美味,比买的还好吃
制作方法:1.将冷冻盐蛋黄放入玉米油里浸泡3天。将泡好的盐蛋黄取出,刷上一层白酒。放入180度预热好的烤箱,烤8分钟取出。放凉备用。2.将转化糖浆和色拉油,充分搅拌均匀至乳化状态,此时糖浆微微发白。3.筛入月饼预拌粉,将混和好的面团盖上保鲜膜静置1-2小时。
AI“画饼” 匠心守护中秋传统
#非遗新生#??AI“画饼”匠心守护中秋传统月近中秋分外明,人逢佳节倍思亲。提起中秋节,自然离不开月饼,而在制作月饼的过程中,模具则是不可或缺的工具。绵阳市级非遗月饼模具制作技艺“80后”代表性传承人杨春艳,原本师范毕业,因家庭变故,转行接过了父亲手中
中秋将至,教你自制月饼,新手小白也能一次成功,寓意团圆美满
4、之后取出来,放在室温下静置一会儿,然后分成一个个的小剂子,每一个都揉圆、按扁,然后把刚才的五仁馅装进去,包起来之后收口朝下,搓圆后表面沾上一圈玉米淀粉,然后放入模具中,整理成月饼的形状。5、最后,将其放入烤盘中,烤箱提前预热,放进去180度中层烤5分钟,取出来以后表面刷一层蛋黄液,继续放进去,转为17...
最美味的月饼
“白天,炊事班的刘班长带领全班战友,用了半天时间,和面、发面、做模具,用野梨和野山枣等野果做馅,制作成与众不同的月饼。那晚,我带着战士们在岛上猜谜语、唱军歌,品尝自制月饼。战士们都说,这月饼格外珍贵,是最好吃的月饼。”公公说。女儿听后若有所思:“爷爷,爸爸今年中秋节回不来。不过,我相信他一定能...