银龄营养需求助推金枪鱼出口转内销
“在日本的饮食观念中,生吃能够带来最好的口感和营养。日本全年龄段的人都能够接受刺身。如果在此基础上将金枪鱼加工成熟制品,反而违背了他们的饮食观念,对企业来说还意味着额外的成本。”孙晓彤表示。这一特点决定了,日本的金枪鱼食品产业发展呈现出往“两头跑”的迹象:直接生食金枪鱼刺身,以及通过高纯度提炼做成保健...
品味海洋的馈赠,金枪鱼,舌尖上的蓝色诗篇
无论是日式的金枪鱼刺身、西式的金枪鱼沙拉还是中式的金枪鱼炖汤,都能让人在品尝中感受到海洋的深邃与广阔。金枪鱼的美味不仅仅在于其肉质的鲜嫩和口感的丰富,更在于其背后所承载的海洋文化和人类对美好生活的追求。在我眼中,金枪鱼不仅仅是一种食材,更是一种生活的艺术。我喜欢将金枪鱼切成薄薄的片,搭配新鲜的芥末...
海南鲜品·品鲜南海|黄鳍金枪鱼:从陵水“游”向餐桌
“嫩滑紧实,口感还有点像冰淇淋。”一个多月前,在广东一家大型酒楼里,一块特别的黄鳍金枪鱼刺身佐以山葵和酱油,让食客贝先生回味无穷。当天白天,一条80多斤的人工养殖黄鳍金枪鱼从陵水海域抵达这家酒楼,晚上就被端上了餐桌。金枪鱼被公认为顶尖食材,是生食料理文化的重要组成。鲜,一直都是评价金枪鱼质量最重...
被查!外卖海胆、刺身却没有生食类许可
■冰箱内存放大量未切片的金枪鱼、红甘鱼、大加力鱼等。市场监管供图未设置专间,也未取得生食类食品经营许可,竟公然经营海胆、刺身拼盘等生冷类食品。近日,我市一家单月营业额达10万元以上的日料店被立案调查,并通报外卖平台进行下架处理。这家手创日料门店位于滨湖一里,海沧区市场监管局执法人员发现,其经营...
西村Omakase蓝鳍金枪鱼开鱼秀
从鱼头的鲜美汤品,到鱼身的精致刺身,再到鱼尾的创意料理,每一道菜都展现了大厨对食材的敬畏和对味觉的追求。在这里,我们不仅能品尝到蓝鳍金枪鱼带来的绝妙滋味,还能感受到西村Omakase对美食文化的传承和创新。快来西村Omakase,一同见证这场蓝鳍金枪鱼开鱼秀的盛况吧!一同品味蓝鳍金枪鱼带来的鲜美滋味,感受美食与文...
万众瞩目 渔业盛会! 8月28日 第18届上海渔博会即将开幕!
选手在规定时间内用指定食材比拼,争夺荣誉(www.e993.com)2024年9月21日。现场有蓝鳍金枪鱼开鱼秀和海鲜大餐品鉴,同期还有中国火锅出品大赛。大赛特邀顶尖名厨和大师组成裁判团,将呈现超600道精美菜品。这场盛宴将带来味觉与视觉的双重体验,推进海鲜刺身姿造技能创新发展。2024“横沙优品杯”长三角甲鱼烹饪大赛...
中国招待吃刺身,要求恢复对华出口的日商来劲了:不是日本的不吃
况且,再说了,就算我们如你们所愿,愣是要在中国严格执行对日水产进口禁令的当下,给你们搞来如假包换的日本海鲜,甚至干脆就是福岛当地的特产海鲜制作的刺身,我倒是想请问一下:“诸位日本来宾,你们真的觉得这样的刺身会比用西班牙金枪鱼做出来的更好吃吗?”用不着怀疑我们给你们端上来的刺身究竟是不是用福岛鱼...
北京一老人过寿,让服务员上最贵的酒和菜,结果结账时呆若木鸡
2、蓝鳍金枪鱼刺身金枪鱼的价格堪比黄金,这种深海鱼类在欧洲餐厅备受青睐,一只几十公斤的蓝鳍金枪鱼能卖到几万欧元,肥美的鱼肉适合生吃做刺身,也可以香煎,营养美味的鱼肉富含大量营养物质,非常适合老人食用。其它寿宴菜品金大爷还点了葱烧海参、鲍鱼扣海参、小米辽参,金大爷对海参情有独钟,当天高兴所以两瓶茅台不...
古北富豪级平价日料食堂,凌晨两点还在开!吃到就差住这了!
真的是把海鲜刺身堆成了一座小山,光是看着就能感觉到份量十足,三文鱼,左口,金枪鱼中腹,鰤鱼,北极贝,金枪鱼赤身……汇集了10种至鲜海味,如果赶巧,还能吃上偶尔才会有的九绘石斑鱼。如果还犹豫该些什么刺身,这一碗扎扎实实的3D海鲜丼,一站式解决你的选择困难症,各种鱼生轮番上演精彩,让味蕾畅游海洋,说是镇店之...