差示扫描量热仪测试蛋白质的应用案例

图1为一个未受任何处理的头发样品的典型的DSC曲线,峰值温度被定义为IFs中a-螺旋的变性温度(Td)变性包括相转变和蛋白的降解。峰的面积表示变性△Hd,它是a螺旋变性所需的能量并被表示为每克干发所吸收的热量(J/g)△Hd用于计算RHC,RHC=100x(△Hd/△Hd0)%,其中△Hd0为未受过任何处理头发的平均变性熔融。

中老人摔倒多是因为肌肉流失!这样补充蛋白质营养,补回来!

中老年人需每天摄入1.2～1.5克/公斤体重的蛋白质,以优质蛋白为主,优质蛋白含有的必需氨基酸种类齐全,且比例跟人体相近,易于吸收利用。但是随着年龄增长,人体对营养的吸收分解能力减弱,大分子蛋白质营养难以被中老年人有效吸收。优质蛋白肽是一种低分子量的蛋白质片段,相比于传统的大分子蛋白质、蛋白粉等,它的分...

血液中多种蛋白质组学能够精准预测你个人衰老进程

蛋白质组学峰值表明衰老是非线性变化关于个体衰老过程,蛋白质组学研究表明个体衰老是非线性过程,而且存在共性变化趋势。在研究4000多名年龄18~95岁的人群中,个体生命周期中出现了三个蛋白质组学峰(蛋白质表达最高),分别在35岁、60岁和80岁。最近,一项多组学研究评估了300多种蛋白质(75岁左右),发现衰老蛋白质组...

mStrawberry荧光蛋白质,波长峰值基本结构介绍

mStrawberry是一种红色荧光蛋白,是通过对Discosoma属的珊瑚中的蛋白进行基因改造而得到的。用于细胞和分子生物学研究中的标记和成像。结构和特点结构:mStrawberry是一个由236个氨基酸组成的蛋白质,有β-桶结构,内部含有荧光色团。荧光特性:mStrawberry发出红色荧光,其荧光峰值波长通常在574至585纳米之间。相关产品:...

tdTomato荧光蛋白质结构和特点,荧光峰值波长,荧光蛋白的定制

结构:tdTomato是由233个氨基酸组成的蛋白质,具有β-桶结构,内部包含荧光色团。与其他红色荧光蛋白相比,tdTomato在温度和酸碱条件下都相对稳定。荧光特性:tdTomato的荧光峰值波长约为581纳米,适合用于红色荧光成像和实验。tdTomato常被用作细胞标记的荧光标记物,在活细胞成像和追踪实验中发挥作用。

...| 突破质谱细胞术的瓶颈:ACE技术助力低丰度蛋白质检测

质谱细胞术(MassCytometry)是一种通过使用金属同位素标记的抗体来标记感兴趣目标的技术,能够在单细胞水平上同时测量数百万个细胞中的大约50种蛋白质或蛋白质修饰(www.e993.com)2024年11月1日。NatureBiotechnology的研究报道“Signalamplificationbycyclicextensionenableshigh-sensitivitysingle-cellmasscytometry”,介绍了一种称为循环扩增...

圆二色光谱分析指导蛋白质结构与功能关系的研究

2.1α-螺旋和β-折叠的鉴定:圆二色光谱可以区分α-螺旋和β-折叠等常见的二级结构形式。通过分析吸收曲线的特征峰值和谷值,可以确定蛋白质中这些二级结构的含量和空间分布。2.2蛋白质折叠状态的研究:圆二色光谱可以帮助研究蛋白质的折叠状态。变性条件下,蛋白质会失去原有的二级结构,圆二色光谱可以监测蛋白质在...

《食品科学》:青海大学李升升副研究员等:烹饪温度对牦牛肉蛋白质...

在同一温度下,与消化前相比,经过胃、肠消化后其吸光度显著增强,且肠消化后在274nm波长处的特征吸收峰发生轻微蓝移。80℃时,经肠消化后274nm波长处的特征吸收峰吸光度是胃消化后的1.03倍,是消化前的1.10倍。猜测是由于胰蛋白酶使MP中的部分氨基酸基团结构改变。此外,蛋白质紫外吸收强度随中心温度的升高...

【深度报告——玉米】能量原料的替代格局与平价关系

饲料原料中除了营养物质,也普遍存在着抗营养因子,是一类能减少机体对蛋白质、能量的利用的物质的统称,会降低饲养的经济效益。其作用机制通常有:1)与营养物质结合、降低其消化吸收率;2)与酶结合,抑制其活性;3)影响酶的生产和分泌等。在禾本科籽实中,常见的抗营养因子有非淀粉多糖(NSP)、植酸、单宁等,玉米中也存...

盘点2023,安琪纽特4.0酵母蛋白有这些“出圈”时刻

乳清蛋白是一种快蛋白,只需20分钟乳清蛋白就能被消化、吸收到血液中,被身体组织吸收并代谢。酵母蛋白是一种慢蛋白,它的消化速度较慢,且吸收率高。而大豆蛋白是一种中速蛋白,在人体中氨基酸出现的峰值介于乳清蛋白和酵母蛋白之间。同时摄入三种来源的蛋白,其中有快蛋白和慢蛋白相结合,能够提升蛋白质的吸收利用率,...