《食品科学》:安徽工程大学薛正莲教授等:浓香型白酒发酵体系中...
从浓香型白酒发酵体系中分离的己酸菌株代谢特征有所差异,Oscillospiraceae菌株普遍适宜弱酸性pH值(可低至4.5),以乳酸、淀粉和葡萄糖为代谢底物,Clostridiaceae、Planococcaceae与Enterococcaceae菌株适宜弱酸性或中性pH值,以乙醇和葡萄糖为底物。窖泥的多维理化环境为适宜不同理化条件的己酸菌提供了生长环境。同时,适宜在...
丁酸梭菌:水产养殖增效秘籍,不可不知!
丁酸梭菌具有很强的环境适应能力,在温度25~37℃和pH4.0~9.8下均能生长。最适生长温度为37℃,最适生长的pH为7。耐酸的最低pH为4.0。丁酸梭菌在代谢过程中产生的丁酸属于酸性物质,可降低环境的pH,改变菌群的生长环境,影响其他菌群的生长繁殖,维持肠道菌群的平衡。丁酸梭菌也是杆状,(0.6-1.2)×...
东北农业大学李柏良教授、郭增旺副教授等:乳脂肪球膜的结构特性
胃脂肪酶最适pH值约为5.4~5.8,低pH值时酶活性显著降低,婴幼儿胃酸pH值比成年人高,呈弱酸性,胃酸成分基本相同,婴幼儿胃中的酸化速度较慢,在胃相中,低pH值和胃蛋白酶的水解会共同诱导酪蛋白胶束聚集,可能是MFG聚集在一起或者MFG进入酪蛋白聚集体中而导致MFG絮凝,在这些絮凝颗粒中的MFG结构依然保持完整,这可能归...
微生物发酵技术创新 丁酸梭菌实现自主扩培
但是,丁酸梭菌属于严格厌氧菌,扩培需要绝对厌氧的条件,还需要控温、控压、控pH值,如果没有恒定的培养环境和无氧条件,和相应的培养基成分,终端用户无法进行扩培。传统的丁酸梭菌菌剂或菌液的生产方式主要依赖于大型工业级发酵,不仅投资成本高、且操作工艺复杂,导致应用成本偏高,这些瓶颈制约了丁酸梭菌的终端应用。绿氮...
减肥便秘吃啥益生菌
5.丁酸梭菌丁酸梭菌可通过代谢产生丁酸,降低肠道pH值,抑制有害菌的生长,同时促进有益菌如乳酸菌的生长,改善肠道微生态环境。使用丁酸梭菌制剂有助于缓解由肠道菌群失衡引起的腹泻、腹痛、消化不良及便秘等不适症状。上述提及的所有益生菌均需要遵医嘱服用,不可盲目自行用药。患者平时还要注意多喝水,适当进行运动,也有...
四校联手Nature Synthesis:CO生物塑料!
聚羟基丁酸酯(PHB)是一种由罗氏真养菌从乙酸盐中产生的多碳化学品,是合成生物塑料的理想前体(www.e993.com)2024年10月18日。为了从CO还原中回收多碳产品,本研究通过将微生物罗氏真养菌培养在光电合成废水上,将电催化与生物合成相结合。利用光电合成废水立即实现了罗氏真养菌的生长和增值产品的生成,表明接近中性的电解质废水可直接作为生物合成的...
《食品科学》:大连工业大学杜明教授等:基于纳豆激酶特性的功能递...
该材料不溶于酸性介质,但可溶于pH5.5以上的介质,因此其能帮助药物抵抗胃酸的作用,而在中性或微碱性环境中迅速溶解,使药物得以快速释放。体外实验结果表明,载药微球在模拟胃酸(pH1.2)环境中2h仅释放9.7%,并能保持近90%的活性状态,在模拟肠液(pH8.6)中4h内快速释放90%。
喝完茶嘴发干怎么回事,为何喝完茶后嘴巴会感到干燥?原因解析
喝茶会导致口腔内的嘴唇pH值发生变化。正常情况下,口腔内的你好pH值保持在酸性到中性之间,的喝了味觉会受到抑制。但是,喝茶会使口腔内的茶水pH值变得更加酸性,这会增加味的比较感觉。4.唾液的不会影响茶叶中的身体***和其他成分会促进唾液分泌。一旦大量的缺水唾液进入口腔,它可能会稀释口腔中的患者味感受...
江南大学杨瑞金教授等:Bifidobacterium pseudolongum JNFEN6低聚...
JNFE5在24h时pH值为5.45,均低于其他菌株。B.pseudocatenulatumB.bifidum均能利用XOS,但其OD600nm均小于0.4。由此可知,假长双歧菌株对于XOS的利用具有特异性,其中B.pseudolongumJNFE6对XOS有较好的利用能力。2B.pseudolongumJNFE6生长动力学及发酵液中短链脂肪酸分析...
听课笔记 | 2023李曼大会分会3-饲料管理论坛
但因蛋白质含量较高,其本身的缓冲能力较强,使尾菜青贮体系的酸化过程放缓。为解决该问题,我们在南瓜叶发酵体系中添加了2%糖蜜、0.2%甲酸。试验表明,添加糖蜜、甲酸显著提高了乳酸含量,降低发酵体系pH值,减少了丁酸、丙酸和氨态氮含量。添加糖蜜、甲酸会使其尾菜体系中蛋白质水解生成多肽而非氨态氮,仍然保留其...