土地生金的密码

徐闻良姜以龙塘镇生产的质地最好，药用价值最高，在东南亚市场上素有“中国龙塘良姜”的美誉。在解答为何良姜对龙塘土地情有独钟的疑问时，从事数十年徐闻良姜种植和收购的龙塘镇龙兴农村合作社负责人符国隆指出，龙塘地区的气候条件极为优越，雨水分布恰到好处，且土层厚度充足，特别是其红土地质肥沃。正是得益于这...

全红婵的老家,还有这样一个“隐形冠军”|这座城市有点东西

资料显示,良姜具有药食同源属性,既能入药,有温胃散寒、消食止痛之功效;又能食用,可以去腥增香,广泛用于调味料;在香料产品中,良姜可用于制作香熏、香囊等。此外,在一些保健品和功能性食品中,也会添加良姜成分。近年来,一方面,随着人们对健康生活的追求,良姜的药用价值受到重视;另一方面,当地政府和相关企业积极挖掘...

不管炖什么肉,1斤肉用0.5克它,出锅立马香味扑鼻,肉嫩还不腥

它不但能去除肉类的异味,还能加强肉香,使炖肉更加美味。良姜的香气能够给食材定香,使整个炖肉过程变得更加香气扑鼻。使用良姜时,每斤肉只加0.5克就行。将良姜直接与其他香料一起放入锅中中。良姜的香气能够与食材的香气相互融合,使炖肉更加香浓诱人。五、香茅草香茅草是有清新香气的香料,不仅能解油腻,还能使炖肉...

徐闻良姜价格连续4年走高,热销海内外 土地生金的密码

徐闻良姜这一历史悠久的中药材,以其独特的香气、高含粉率及温胃散寒的药用价值而备受赞誉,成为“广东十件宝”之一,并获国家地理标志产品认证。2020年以来,徐闻良姜收购价持续上升,最高达32元/公斤,并跨出国门热销欧美、中东等地,市场前景十分广阔。一枝独秀的徐闻良姜,能否叫响品牌,成为下一个“徐闻菠萝”?●...

排骨总是“炖不烂”,而是没加它!关键4种香料,软烂入味又脱骨

良姜,又称高良姜,是炖肉时不可或缺的香料之一。它不仅能够有效去除排骨中的腥味和异味,还能显著提升肉质的香气,为整道菜奠定下深邃而复杂的底味。良姜的辛辣中带着一丝甘甜,能够深入肉质纤维,帮助分解蛋白质,从而加速排骨的软化和骨肉分离过程。第二种香料:白蔻...

湛江人常吃的美食,还是不苦口的良药……

鲍鱼还具有极高的药用价值《本草纲目》中记载鲍鱼性平,味甘咸可明目补虚、清热滋阴养血益胃、补肝肾故有“明目鱼”之称图片来源网络(www.e993.com)2024年11月3日。鲍鱼除肉外壳也可入药又称“石决明”石决明。图片来源网络其具有平肝潜阳、除热、清肝明目等功效

卤味配方基础之“吃透50种卤水香辛料”,你的卤味都用到了哪些?

21.良姜良姜多用来去除动物性食材的腥膻气味,为食材增香,是五香粉、十三香的重要原料之一,卤水中常与八角、桂皮、胡椒搭配使用,所产生的馥郁气息能显著提升肉类食材香味。22.姜黄姜黄为药??两用材料,《本草纲目》中介绍姜??可以抗肝损伤、降压降血脂、通经止痛,有极大的药??价值。是优质的赋色...

谁说鱼腥味去不掉?一条鱼用1克它,鱼肉嫩滑,汤汁鲜美,没腥味

每条鱼大约需要使用1克良姜。将良姜切片或者拍碎,然后和其他食材一起放入炖锅中。良姜的香气会在炖煮过程中慢慢释放,与鱼肉中的腥味成分相互作用,达到去腥的效果,同时给整个菜肴增添一层肉香,使鱼肉更加鲜美。第三种香料:陈皮陈皮是柑橘类果皮经过晒干后的产物,具有独特的香味和药用价值。在炖鱼中,陈皮不仅能去腥...

用了这么久,才知道良姜、生姜、沙姜的区别,居然用错了?

良姜味辛,性温,有很高的的药用价值,可以散寒止痛,经常用于治疗胃寒腹痛。良姜虽然属于姜科植物,但他的味道相较于生姜和沙姜来说是比较清新的,良姜的辛味是低于生姜的,与沙姜相似;虽然良姜的香味不如沙姜浓郁,但其去腥效果比沙姜要好,回味也更加浓郁。

有人说它是生姜,大多都错了!其实它是一种药用价值很高的高良姜!

高良姜的药用价值一、高良姜药用功效性味归经:辛、热、归脾、胃经。功能主治:散寒止痛,温中止呕。1、胃寒冷痛。本品辛散温通,能散寒止痛,为治胃寒脘腹冷痛之常用药,每与炮姜相须为用,如二姜丸(《和剂局方》);治胃寒肝郁,脘腹胀痛,多与香附合用,以疏肝解郁,散寒止痛,如良附丸(《良方集腋》);...