煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥
花椒不仅有独特的味道,还有许多药用价值。它被广泛用于中医,被认为可以暖胃、驱寒和增加食欲。另外,花椒还具有抗菌和杀虫的作用,可以帮助我们消化食物并预防感染。配菜的选择与功效除了花椒,配菜也是煮羊肉汤中的重要一环。添加一些白萝卜、葱姜蒜等配菜,不仅可以去除异味,还可以增加香气。白萝卜、莲藕等食材具有...
今年三伏天,这届爱养生的年轻人足足“整活”了40天
其实,羊肉作为肉类同时,还具有药用价值。李时珍在《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤。”此处澄清,我真的没有在为吃羊肉找借口。而更重要的原因是,当雪白的羊汤中弹进一撮葱花,撒上一层胡椒粉,再滴上几滴炸得喷香的辣椒油,口水真的忍不住狂吞!
宋代让人叹为观止的食羊文化,“上至皇室贵族,下至市井百姓”
羊肉可治疗眼疾,羊血可止血化痰,羊脑可滋润皮肤等,都是已经得到验证的医学常识。早在东汉的《金匮要略》中就有记载,用当归和生姜佐食羊肉汤可有效缓解腹痛。到了宋代,羊肉俨然取代”人参“,成了“补品”的代名词。例如著名中药专著《日华子》中对黄芪的解释:“药中补益,呼为羊肉”,意思就是黄芪的医药价值堪比羊肉...
10个提高免疫力的药膳汤方
常用于肺火燥咳,咽痛失音,肠燥便秘等。最常见的用法是直接以开水泡饮,也可煎汤、煮粥、炖肉汤等。需要注意的是,罗汉果性偏凉,体质寒凉、脾胃虚寒者等应少用;罗汉果茶不宜隔夜和长期食用。02陈皮:理气健脾、燥湿化痰作为广东三宝之一的陈皮,尤其是具有一定年份的陈皮,具有良好的药用价值和食疗价值。中医认为,...
念好“山羊经” “链”就“领头羊”
临泉羊肉汤,也叫伏羊汤,炎炎夏季喝羊汤具有冬病夏治的功效。在临泉,有这样一名顺口溜:到了六月六,不忘吃羊肉;喝上一口羊肉汤,到老不会去药房。可见,羊肉汤在临泉是多么受欢迎。在瓦店镇山羊美食节活动现场,只见一排排口径硕大的铁锅整齐排列,店主人清水下锅,劈柴生火,等水温热后放入洗净的羊肉、羊杂、羊骨...
【煲靓汤】胡椒的作用你知道吗?
胡椒,又名昧履支、浮椒等,有白胡椒、黑胡椒两种,其中白胡椒散寒暖胃,药用价值稍高一些,调味作用稍次,而黑胡椒温补脾肾的作用明显(www.e993.com)2024年11月7日。现代研究显示胡椒含有胡椒碱、胡椒酰胺、胡椒亭碱、胡椒油碱B、挥发油等成分,具有抗惊厥、抗抑郁、利胆、升压、杀虫、镇静、催眠等作用。
2017.12.17|咋回事?!小学教室不足10℃,一班8人冻感冒…
胡椒含有胡椒碱、胡椒脂碱及挥发油等成分,它的驱风寒、去湿气功效大,特别适合在湿冷时节食用。平时吃点胡椒,还可以减少疲倦,其中白胡椒的药用价值很高。2富热食物牛肉牛肉含的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,寒冬吃牛肉,有暖胃的作用,一直被誉为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化...
怎样做羊汤才好吃? 手把手教你熬出好汤, 又鲜又好喝!
其实在冬天真的要多喝汤,羊肉属辛热,在酷暑当时吃之,可以把身体极寒之气区出,利于去风趣寒,尤其对风湿类的如关节炎症、四肢麻木、头晕目眩、手脚发凉、畏风怕冷等,羊肉汤是冬令补品中的美味之一,它不仅富于营养,而且有较高的药用价值。说起羊肉汤当然是新疆、青海、甘肃、宁夏、陕西的算正宗,今天小编就教大家...
食补也能预防秋冬季的新冠肺炎 “恰玛古当归生姜羊肉汤”学起来
恰玛古是新疆人常见的食材,也有较高的药用价值。“当归生姜羊肉汤”作为传承2000多年的中药食补药方,当中的羊肉补虚、生姜散寒、当归活血,加上恰玛古润燥,可以成为新疆本地居民日常的食补药方,对于秋冬季的新冠肺炎起到一定的预防作用。编导张梦雨制作陶志豪监制薛静余雷(刊用本网站稿件,务经书面授权。未...
...谈丨食补也能预防秋冬季的新冠肺炎 “恰玛古当归生姜羊肉汤...
恰玛古是新疆人常见的食材,也有较高的药用价值。“当归生姜羊肉汤”作为传承2000多年的中药食补药方,当中的羊肉补虚、生姜散寒、当归活血,加上恰玛古润燥,可以成为新疆本地居民日常的食补药方,对于秋冬季的新冠肺炎起到一定的预防作用。编导张梦雨制作陶志豪监制薛静余雷(刊用本网站稿件,务经书面授权。未...