寻味记|你吃过用乌稔树叶汁煮的米饭吗?杜甫都点赞!
杜甫都点赞!0:00/0:00????浙江有一道“黑色料理”,居然是用乌稔树的树叶汁煮成的,据说吃起来软糯香甜,连杜甫都曾写诗点赞!它就是有着千年历史的畲族乌米饭。????新华网《寻味记》栏目第三期,带你走进浙江景宁畲族自治县,寻味乌米饭。????策划:马江周雪晴????出镜:李烨(景宁县融媒体...
明日清明节,除了吃青团,这5样也要记得吃,寓意祈福消灾保平安
蒸好的糯米饭就变得乌黑油亮,有开胃健脾的功效,这种树叶是从野生的乌稔熟上摘下来的,清洗干净的树叶捣碎或者放在料理机中搅碎,过滤出汁水,这些汁水用来浸泡糯米,乌稔树叶中的“乌”是花青书,有开胃、健脾、祛湿的功效,所以清明节前后畲族人都会蒸上一些乌稔饭,也可以做成乌稔粽子、乌稔麻糍或者乌稔饭团等等;...
清明节传统美食有哪些?网友推荐 10种美食上榜,有你家乡的吗?
乌稔饭还具有一定的营养价值。乌稔树叶中富含多种对人体有益的微量元素和维生素,能够增强人体免疫力、促进新陈代谢等。因此,品尝乌稔饭不仅是对味蕾的享受,更是对身体健康的呵护。七、子推馍:山西面食寄深情子推馍,这一山西地区的传统面食,以其精美的外形和深厚的文化内涵,成为清明节期间山西人纪念介子推的重...
南方乌稔树在海兴安家
乌稔树的果实名叫乌饭子,其树叶、果实可以食用,且都是十分名贵的药材。由于北方气候冬季干旱寒冷,现在生长于海兴县境内的乌稔树已改变了常绿的习性,适应了当地环境,成为落叶乔木。??
每日一膳|乌黑发亮、满满花青素的乌稔饭了解一下
乌稔树叶中药名为“南烛叶”,味酸涩、性平,能益精气、强筋骨、明目、止泄,古人常用于“治一切风疾、久服明目”、“助阳补阴,发白变黑”。乌稔米饭中饱含乌稔树叶里的花青素,米饭粒粒乌黑发亮、清香甜糯,加上咸肉提鲜味道,让人食指大动。其对于白发早生、腰膝酸软、视物模糊的人群、体质虚弱人群以及老人尤其...
福建清明食俗:乌稔饭、润饼和艾糍
畲族乌稔饭的色香味是由野生的乌稔树(又称乌饭树)的绿色树叶泡制而成,不仅咸甜皆宜,黏糯可口,且因“乌”来源于乌稔树叶里的花青素,更有具有开脾、健胃、驱湿的膳疗功效(www.e993.com)2024年10月20日。其制作方法就是将采摘下来的乌稔树叶洗净,放入清水中煮沸,捞掉树叶,再将糯米浸泡在乌稔汤中,浸泡9小时后捞出,放在蒸笼里蒸煮,...
别具风味!畲族清明小吃乌稔饭
乌米饭可冷冻保鲜60天以上,用时经解冻后再蒸、热、透后即可配料著作各种佳肴。历史畲族乌稔饭唐朝(公元669年)以来是畲族同胞“三月三”过节的传统食品,它来自大自然乌稔树(也叫乌饭树)的绿色树叶泡制而成的色香味和开脾健胃驱湿膳疗作用,是男女老幼四季皆宜的绿色食品,二十世纪末经宁德市...
视频直播!明天,中村树范有场畲族酒歌会,邀你来欢度重阳节~
(2)敬酒环节:树范敬酒团队敬领导、敬来宾;(3)品尝糕点环节:乌饭气糕、长寿糕、五谷杂粮如番薯、玉米等;(4)奉茶环节:龙顶茶;每逢农历三月初三,畲族人都要阖家共吃“乌米饭”。畲民从山地里采来野生乌稔树的嫩叶洗净,置于石臼中捣烂后用布包好放入锅中煮沸,然后捞出布包将糯米倒入乌稔汤汁中,浸泡9小时后...
假期首日风力强,之后天气怎么样?一年中最特别的节气,天津人还可以...
在位于闽东的畲族聚居地,每逢清明前后,将采摘下来的乌稔树叶洗净,放入清水中煮沸,捞掉树叶,然后将糯米浸泡在乌稔汤中,浸泡9小时后捞出,放在蒸煮笼里蒸煮,熟时即可食用。润饼菜每到清明时节,泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说润饼的来源,是在太平天国的时期。当时捻匪作乱,一直蔓延到闽南,尤其是漳、泉一带...
...| 宅在家教您做宁国美食系列之“畲乡特色美食” —— 畲家乌米饭
畲家乌米饭的清香先来看视频过过瘾~这次我们邀请到凤凰山庄厨师长江凤琴教大家制作畲乡特色美食——畲家乌米饭。畲家乌米饭从唐朝(公元669年)以来是畲族同胞“三月三”过节的传统食品,它来自大自然乌稔树(也叫乌饭树)的绿色树叶泡制而成,色香味俱全还有开脾健胃驱湿