鱼类营养价值:吃得健康又放心
这些水产品中含有丰富的饱和脂肪酸,有助于保护我们的身体健康。
水波菜是什么?探索其外观与药用价值
它富含多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素K,钙、镁、铁等。这些营养物质对于人体的文化健康非常重要,能够提高免疫力,促进骨骼发育,增强血液循环等。除了食用和营养价值外,翡翠菜还有一定的博大精深药用价值。在传统中医中,翡翠菜被认为具有清热解、消肿止痛、促进消化等功效。翡翠菜还有滋阴润燥、清肺降火的更是作...
鱼哪些部位最营养?盘点鱼各部位的营养价值
鱼鳔含有生物大分子胶原蛋白质,有改善组织营养状况,促进生长发育,延缓皮肤衰老的效能,是理想的高蛋白低脂肪食品。海水鱼的鱼鳔壁较厚,通常制成干品,称为鱼肚。鱼肚制成的菜肴口感滑润、细腻,有浓厚感。鱼鳞:含有胆碱,可增强记忆力。还含有多种不饱和脂肪酸,对防治动脉硬化、高血压及心脏病都有一定作用,可做成鱼...
如何吃鱼更科学更营养?
以鱼、虾为主的水产品主要有以下三大营养作用:一是高蛋白、低脂肪、易吸收的动物性蛋白,满足不同人群需求。二是虽然脂肪含量低,但富含不饱和脂肪酸,有利于智力、视觉等神经系统的生长发育。三是丰富的维生素和矿物质组合,有利于满足人体综合营养需求。具体而言,鱼虾类水产品蛋白质含量一般在15~22%之间,脂肪含量在...
一鱼多吃,非比“鲟尝”!贵州惠水鲟鱼开拓大市场
截至目前,惠水鲟鱼养殖面积达3500余亩,常年存塘量3000余吨,年产值6000余万元。作为贵州省最大的鲟鱼养殖县,如今,惠水更是借助东西部协作快车,助推鲟鱼游出惠水,跃进粤港澳大湾区。“2018年以前,都是卖鱼肉,现在通过深加工给鲟鱼附上了新的价值。”张翠兰说。2021年,广州荔湾区与惠水县结成帮扶后,惠水的...
在家就能享受的鱼子酱,清脆圆润又鲜美
除了口味百搭,鱼子酱之所以能被名流食家所喜爱,还在于它的营养价值(www.e993.com)2024年9月8日。鱼子酱富含多种营养物质,健身人士可补充蛋白质,孕妇和备孕的姐妹可补充叶酸,大人小孩可补充DHA和微量元素等。这么好的佳品,全家人都适合吃。鱼子酱通常以年限划分等级,柯普罗的鱼子酱有多个不同等级。
“百城佳品”首期活动在京举行 “水中活化石”造就同江鳇鱼大产业
王林表示,鳇鱼浑身上下都是宝,具有极高的营养价值、药用价值和经济价值,但这一价值的开发才刚刚开始。本次北京之行,旨在拉开鳇鱼产品市场化和产业化的序幕,让鳇鱼走出同江、走向世界。同江市也会进一步开发鳇鱼产品及其衍生品,推出鱼籽面膜、化妆品、保健品等,推动鳇鱼产业提档升级。同时,希望通过本次推介会,...
王林:推动鳇鱼产业提档升级
鳇鱼蛋白质含量高,其肉、鱼卵含蛋白质分别高达18.1%和26.2%,且富含人体必需的8种氨基酸、不饱和脂肪酸及12种维他命,可以促进大脑发育,改善记忆,还有软化心脑血管等功效。“可以说,鳇鱼浑身上下都是宝,具有极高的营养价值、药用价值和经济价值,但这一价值的开发才刚刚开始。本次北京之行,旨在拉开鳇鱼产品...
未来食品科技创新国际研讨会-分会场三∣综合报告三
作为一种成熟的化疗药物,顺铂已广泛应用于多种癌症的临床治疗,但严重的肾毒性副作用极大地限制了其临床价值。因此,寻找新的靶向疗法来减轻顺铂的肾毒性是非常重要的。研究发现,过表达组蛋白去乙酰酶(sirtuin,SIRT)6能够有效缓解顺铂的肾毒性并对其抗癌作用有所增强,提示SIRT6可能是治疗顺铂诱导的急性肾损伤的理想靶点...
“鳇鱼之乡”同江市进京推介:探路鳇鱼产业提档升级
王云表示,接下来同江市还要将鲟鳇鱼产业与赫哲族渔猎文化更紧密地结合起来,将渔业发展与文化旅游结合起来,为渔业发展注入文化灵魂,推动一二三产业融合发展。让鳇鱼走出同江王林表示,鳇鱼具有极高的营养价值、药用价值和经济价值,但这一价值的开发才刚刚开始。本次北京之行,旨在拉开鳇鱼产品市场化和产业化的序幕,让鳇鱼...