三十多款猪排骨做法,喜欢吃排骨的朋友可以收藏了|葱花|豆豉|葱头|...
材料:猪排骨、藿香、姜蒜米、葱花、豆瓣酱、野山椒、酱油、盐、料酒、胡椒、味精、鲜汤或水、水豆粉、色拉油。1.藿香泽洗干净,切碎。野山椒剁茸,留其水备用。2.猪排提前冷水浸泡去血水,捞出剁块,下入加有姜葱、料酒的水中焯水。3.锅烧热,下入色拉油,下入豆瓣炒至油红色,下入野山椒茸、姜蒜米...
姜葱炒排骨的制作方法,排骨咸香新鲜
1、新鲜肋排斩成小段,冲洗去血水沥干水,加生抽、黄酒,腌制30分钟。2、起锅烧水,加1勺食盐,少量料酒,水烧开后,加入剁好的排骨,开水中焯水1分钟,捞出,控干水分。3、将配料姜切片,葱切碎,大蒜切粒。4、锅内放油,小火慢煎排骨,注意及时翻面,防止煎过头,煎糊,影响口感。5、排骨煎至两面金黄,用筷子戳...
精选20款下饭菜,做法明确风味独特,收藏起来总有几款属于你的菜
1.先把鱼籽放到加有姜葱、料酒和盐的沸水锅里,汆水断生,捞出备用。2.净锅放入适量红油烧热,下入郫县豆瓣酱、姜蒜末、泡菜粒,小火炒香,掺入适量的清水烧开,加入盐、胡椒粉和味精调味,放入鱼籽烧入味,淋入湿淀粉勾薄芡,撒入葱花,便可装盘。青椒焖甲鱼1.把甲鱼宰杀治净,剁成块,然后下入加有姜葱的...
30多款美味川菜,餐厅做法,风味独特,学会你就是大厨
将草鱼宰杀干净,取下净鱼肉,斜刀切成约0.25厘米的片,然后放入碗中,加盐、料酒、姜片、葱段和匀腌片刻后,拣去姜、葱,加鸡蛋清和干细淀粉和匀;鱼骨斩成块;鱼肉用刀劈开;野山椒去蒂剁细。2.炒锅置火上,烧植物油至六成热,投入泡酸菜、姜片、蒜片、野山椒末炒香,掺入鲜汤,下鱼头、鱼骨、料酒、胡椒粉、,...
四川豆瓣酱的家常做法,学会这个比例配方,比买的还好吃
把吹干水分的辣椒切成小段,放入搅拌机里,把辣椒搅碎。我个人认为用机器搅的和用刀剁区别不是很明显,所以干脆用搅拌机,方便又快速。做豆瓣酱不用搅得太碎,倒入一个大盆子里,方便待会搅拌,然后把大蒜也搅碎。生姜切片,也放入搅拌机搅碎。然后切200克的红糖,红糖切碎一点更容易融化,加红糖会让豆瓣酱更香醇。而...
饭店里被点频率最高的13道热菜做法,赶紧保存,菜名你都听过!
用料:猪里脊,冬笋,木耳,胡萝卜,尖椒,葱,姜,蒜,盐,豆瓣酱,鸡粉,老抽,生抽,香醋,味精,胡椒粉,料酒,白糖,淀粉做法:将里脊肉洗净切丝,加2克盐,料酒10克,鸡粉3克腌制10分钟(www.e993.com)2024年9月7日。将冬笋,胡萝卜洗净切丝,泡发的木耳切丝,青椒洗净去蒂去筋膜,切丝备用。
5种猪肚的家常做法,爽口脆嫩,鲜香美味,解馋又下饭,太香了
食材:卤猪肚、青红泡椒、小米辣、酸萝卜、芹菜、姜蒜;做法:1、清洗和焯水:猪肚放盐、食用油、生粉多搓洗几遍,洗干净后猪肚冷水下锅,放葱姜、料酒焯水两分钟,中间打下浮沫,捞出用温水洗净备用;2、卤制:另起锅放水,下猪肚、葱姜、料酒、盐、卤料,水开转小火焖煮30分钟,盛出切条备用;...
药房杂工偷学补肾酒配方,详细制作方法进来看!简直是捡了大便宜
食用方法:海萃人参1克,枸杞20粒,放入杯中冲入沸水,闷泡5分钟左右饮用。药房杂工偷学补肾酒配方,详细制作方法进来看!简直是捡了大便宜1、沙棘酒[配方]沙苑子、淫羊藿、公丁香各15克,远志向10克,广沉香6克,荔枝肉10个,白酒1000毫升。[制法]将前9味加工捣细碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,置阴凉干...
...家常做法|小米辣|排骨|淀粉|滋补|生姜|芋头|豆瓣酱_手机网易网
制作方法:1.将排骨清洗干净后放到沸水中焯烫一下,两三分钟后,捞出排骨,过冷水。打开网易新闻查看精彩图片2,芋头切块,放入水龙头下将淀粉冲洗干净,滤干水份,备用。葱洗净切好,生姜洗净用刀拍破。打开网易新闻查看精彩图片3.锅里放入适量植物油,烧至7成热,舀入一勺豆瓣酱,炒香。