鸡腿菇功效与营养价值

营养价值据分析测定,每100克鸡腿菇干品中,含有蛋白质25.4克(其含量是大米的3倍,小麦的2倍,猪肉的2.5倍,牛肉的1.2倍,鱼的0.5倍,牛奶的8倍),脂肪3.3克,总糖58.8克,纤维7.3克,热量346千卡;还含有钾1661.93毫克,钠34.01毫克,钙106.7毫克,镁191.47毫克,磷634.17毫克等常量元素和铁1376微克,铜45.37微克,锌92.2微克...

中国,最好吃的10种“蘑菇”,价不贵,营养高,9月遇到别错过

此外,福建之茶树菇、云南之松露、河北之平菇、四川之牛肝菌,皆以独特的风味与丰富的营养,成为各地之特产。蘑菇之品种繁多,形态各异,有的盖嫩柄脆,清香扑鼻;有的肉质肥厚,鲜美可口。它们不仅满足了人们的口腹之欲,更以其独特的药用价值,滋养着华夏儿女的身心。今天,跟诸位聊聊,中国最好吃的10种“蘑菇”,价不贵,...

【903营养】五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?

我们之所以每天要吃那么多蔬菜,主要是因为蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素,它们不仅可以帮助我们摄入多种微量营养素,还可以保证我们肠道的正常功能,而且对降低慢性病的发生风险起着重要的作用[2]。01既然蔬菜的营养价值这么高,又对我们的健康起着重要的作用,那么你知道日常生活中我们的蔬菜都有哪些吗?

J. Future Foods | 平菇的生物活性成分、营养价值及其在食品开发...

研究发现,在玉米饼配方中添加15%的PSP可以增加营养价值、影响颜色特性、改善感官属性并降低G值。Priyadarsini等对蘑菇增值产品进行了贮藏研究。他们使用不同的包装材料,例如用于蘑菇番茄酱的玻璃瓶和聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶,以及用于蘑菇汤粉的低密度聚乙烯(LDPE)袋、HDPE袋、聚丙烯(PP)袋和铝箔。研究表明,玻璃...

一通便二润肠,三补铁,营养价值高,腿脚有劲精神好,千万别忽略

这道海带豆腐蘑菇汤口感鲜美,汤底醇厚。豆腐是一种优质的植物蛋白来源,含有丰富的钙和矿物质,有助于增强骨骼健康。蘑菇富含多种维生素和矿物质,有抗氧化、抗炎和免疫调节的作用。海带中的藻胶能够降低胆固醇并保护心血管健康。这道汤品不仅可以温暖身体,还有助于提高免疫力、维持健康。

别馋云南菌子了,这6种超市里的菌菇同样味道鲜美、营养丰富(内附...

今天,我们要说的是那些可以在工厂里种植、非常有价值、大家也都喜欢吃的“超市蘑菇”(www.e993.com)2024年11月16日。香菇中国是世界上最先开始人工栽培香菇(Lentinulaedodes)的国家。在上个世纪80年代,得益于福建菇农彭兆旺的“香菇菌棒袋栽技术”,我国成了世界上最富产香菇的国家,香菇从此变为了家家户户都能吃得起的蘑菇。

珍稀食材羊肚菌:菌中之王,营养与美味的完美结合

羊肚菌，这一名字仿佛就透露着一种神秘和高贵。它不仅仅是一种食材，更是大自然赋予我们的珍稀宝藏。在蘑菇界，羊肚菌被誉为“爱马仕”，其稀有程度和珍贵价值不言而喻。今天，就让我们一起揭开羊肚菌的神秘面纱，探索它的独特魅力和营养价值。一、羊肚菌的独特之处羊肚菌，顾名思义，它的外形酷似羊肚，呈现出...

每天吃点蘑菇 利脑还防癌

吃蘑菇时,泡的时间过长会导致营养流失,B族维生素等水溶性维生素长时间浸泡会逐渐溶解在水中,导致蘑菇的营养价值降低。其次,蘑菇蛋白质丰富,泡久了容易滋生微生物。蘑菇在长时间的湿润环境下,表面的潮湿为其提供了细菌滋生的有利条件。痛风急性发病期,吃蘑菇要谨慎,蘑菇里面的嘌呤会在体内转化成尿酸,加剧高尿酸血症或...

野菜、野蘑菇不要碰!不要吃!医生紧急提醒

如此,野菜本身的营养物质也会流失,因而营养价值并不见得就比普通蔬菜高。加上野菜内草酸、生物碱的含量比较高,会影响人体对营养物质的消化吸收,因此,野菜并不存在营养上的优势。事实上,大部分野菜虽是自然生长的,但并不算绿色食品。有些野菜具有一定的药用价值,少量食用或可获得很好的药用价值,但作为蔬菜过量食用...

荠菜马齿苋靠边站,苜蓿才是“野菜之王”,营养鲜嫩,4月抓快吃

3、苜蓿蘑菇蛋汤：将苜蓿焯水后，再入锅与蘑菇、豆腐、鸡蛋一同烹制，加入适量调味料，炊出一锅滋补营养的苜蓿蘑菇蛋汤。这款清淡而鲜美的汤品，温润滋养，适合全家共享。四、结语在春天的季节里，野菜的新鲜、美味让人心生喜悦。苜蓿作为“野菜之王”，不仅营养丰富，口感鲜美，而且制作简便。在享用美食的同时，也可...