炖猪蹄香料别乱放,这5样就够了,出锅颜色红亮,软糯鲜香真好吃
炖猪蹄的香料选择非常重要,合适的香料搭配可以让炖猪蹄出锅颜色红亮,软糯鲜香,超解馋。草蔻、山奈、草果、桂皮和小茴香这五种香料相辅相成,可以有效去除猪蹄的腥味和异味,增加香味和层次感,使得炖猪蹄更加美味。在炖猪蹄时,只需将这五种香料按适量搭配使用,就能让成品色香味俱佳,软糯鲜香,超解馋。所以,炖猪蹄...
“人老腿先衰”,50岁后多吃3菜,比牛奶补钙,腿脚麻利走路有劲
1.将黄豆提前泡发备用;猪蹄清洗干净,焯水去除血沫。2.锅中放入猪蹄、姜片、葱段,加入适量清水和料酒,加入适量的老抽和生抽,大火煮开后改小火炖1小时;加入泡发好的黄豆,继续炖煮30-40分钟,待猪蹄软烂、黄豆熟透,加入适量盐调味即可。黄豆和猪蹄的搭配不仅味道浓郁,而且营养价值极高。黄豆中的植物钙与猪蹄...
末伏天到了,烙饼摊鸡蛋、火腿炖猪蹄吃起来
“金银蹄”的做法非常讲究,一般选用一个火腿猪肘(或火腿猪蹄)搭配两个新鲜猪蹄处理后放入锅内炖煮,等水沸后加黄酒、黑木耳等食材继续炖煮2到3个小时,直至肉质软烂即可,吃起来香味扑鼻、咸鲜可口。此外,一些南方地区还流行“头伏冬瓜、二伏茄,三伏南瓜不刨皮”。进入末伏时节,南瓜正值盛产期,价格亲民,口感鲜美。
顺应秋收之气,保养好肺阴
2、将阿胶打碎,在锅内浸泡,加入甜酒及少许清水,用小火煎煮,待胶化后,放入鸡蛋,放盐调味,稍煮片刻即可食用。功效:滋养阴血、清热宁血、调养冲任。尤适用于妇女阴血不足、血虚生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽或崩漏带下等。阿胶猪蹄汤做法:1、猪蹄(可根据个人习惯选择鸽子、乌鸡等)洗净,砍块。2、放入洗...
4月可要多备点,对心脏很友好!清热又润肠,味美营养高
无花果炖猪蹄食材:无花果200克,金针菜100克,猪蹄2只。做法:先将猪蹄切成小块,加生姜、胡椒、大蒜和适量清水与无花果一同煮炖至烂熟时,再放金针菜煮30分钟,入食盐、味精、葱花调味食用。功效:此方具有清热解毒、通经下乳之功效。适用于肝郁气滞、虚火上窜之乳汁不下、食欲不佳、气血虚亏、神经衰弱诸症。
比红薯便宜,比芋头营养!每周吃2次,清肠降脂降压!
1、大白豆炖猪蹄大白豆和猪蹄是一对绝配,它们搭配在一起可以制作出一道美味又有营养的菜肴(www.e993.com)2024年9月18日。首先,将适量的大白豆和干香菇用温水泡发备用。然后,将洗净剁成小块的猪蹄放入锅中焯水去血水。接下来,将焯过水的猪蹄放入砂锅中,加入泡发好的大白豆、适量的清水、姜片、葱段、白酒和白胡椒粉。用大火将水烧开,去除...
普洱茶蹄膀配方及功效,探索美味与健的完美结合:普洱茶蹄膀的配方...
9.煮好的云南普洱茶蹄膀装盘,浇上煮即可。这道普洱茶蹄膀,普洱茶的骨头苦涩和猪蹄膀的清热美肥嫩相互衬托,营养丰富,非常适合冬进补。希望大家试试这道美食,提神醒脑,滋补健。普洱茶炖猪蹄的有的功效普洱茶炖猪蹄是一道被大茶友喜爱的螃蟹美食,它不仅口感美,而且具有多种益处。下面就让我们来详细介绍普洱...
花生炖猪蹄最好吃的做法,营养美味看着都有食欲,好吃不油腻
1、花生洗净、在盐水中浸泡1小时。葱洗干净切段、姜洗干净切片,2、猪蹄剁成块洗干净,锅中加凉水,放入猪蹄块,大火烧开,捞出沥干备用,3、锅中放入冰糖、少许水,小火加热,待冰糖炒成金黄色糖浆时,倒入猪蹄块。翻炒均匀。使猪蹄裹满糖色。加入花生、葱段、姜片、大蒜、酱油、料酒,倒入适量水,大火烧开,改小...
黄豆炖猪蹄竟伤身 9种家常菜搭配最营养
1、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基,可与猪蹄中的矿物质合成螯合物,进而干扰或降低人体对这些元素的吸收。2、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。3、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食...
猪蹄炖黄豆,营养又好吃
猪蹄炖黄豆,营养又好吃大家都知道,猪蹄儿可是个好东西。猪蹄中含有大量的矿物质,尤其钙质和铁质的含量最高。吃猪蹄不仅可以防止皮肤干燥、皱纹,还可以增加皮肤的弹性和韧性,因为猪蹄中含有丰富的胶原蛋白。猪蹄的吃法有很多种,下面就看看我是怎么做猪蹄炖黄豆的吧。