花生油、玉米油、橄榄油…...哪种更适合你?

1.植物油要换着吃,也可适当食用调和油调和油并非简单地将几种油调和在一起那么简单,制油工业上在调和前要检测各油种中的脂肪酸、微量营养物质,并排除“坏蛋因子”,减少油脂氧化。不建议自己在家调,否则不仅口味和营养很难保证,而且可能有安全风险。2.选植物油时,可看身体状况和饮食习惯对于日常饮食没有...

重阳节敬老,怎么吃更健康?营养专家手把手教你做一日三餐(内含食谱)

每天烹调用油量不超过3勺,而且最好食用植物油,如橄榄油、菜籽油、山茶油等,避免食用动物油、椰子油等。4拳头杂粮饭焖米饭的时候加点紫米、黑米、燕麦米、糙米等全谷物,或红豆、绿豆等杂豆类,全谷物和杂豆约占主食总量的1/3。强烈建议家里有糖尿病的老人多吃杂粮饭,不仅营养价值更高,而且对控制血糖非常有帮助。

钾是香蕉 3 倍,钙和牛奶相当!这种“坚果之王”促排便、保护心血管...

其中比较突出的营养包括单不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、膳食纤维以及抗氧化物质等。1.单不饱和脂肪酸丰富,与橄榄油相当榛子属于油脂类坚果,是含油大户,每100g含57.3g的脂肪。而其中,单不饱和脂肪酸的比例在74%以上,与橄榄油的比例相当。图源:中国居民膳食指南(2022版)单不饱和脂肪酸有助于调节...

这种坚果现在吃正好!

1、优先选原味带壳的带壳的榛子果仁接触氧气少,相比于完全剥好的,更有利于保存,延长保质期。另外,调味过的榛子盐含量高,无形中增加了钠的摄入,在选择时最好选原味的。??2、密封干燥保存因为榛子一半都是脂肪,且大部分都是不饱和脂肪酸,接触了空气容易氧化产生哈喇味,所以每次取出后要注意及时密封。另外,水...

【健康】钙含量高、维生素丰富,还能抗氧化,这种坚果现在吃正好!

榛子的营养价值1、单不饱和脂肪酸丰富,与橄榄油相当榛子富含脂肪,其中大多数是健康的不饱和脂肪酸。然而,这些脂肪酸在接触到空气后容易发生氧化,进而产生一种令人不悦的“哈喇味”。为了防止这种情况发生,在每次取用榛子之后,应该立即将其密封起来,以减少与空气的接触。

榛子作为“坚果之王”,可以促排便、保护心血管健康,现在吃正好

榛子之所以被誉为“坚果之王”,并非浪得虚名(www.e993.com)2024年11月9日。无论是在坚果中还是和其他食物相比,榛子的营养价值和对健康的好处,都是名列前茅的。其中比较突出的营养包括单不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、膳食纤维以及抗氧化物质等。1.单不饱和脂肪酸丰富,与橄榄油相当...

研究:每日7g橄榄油,能让机体发生痴呆后死亡的风险降低28%

在日常生活中,橄榄油以其丰富的营养价值和独特的风味,被称为“液体黄金”,成为了许多人餐桌上的常客。最近,有研究揭示了它更令人惊喜的一面!一、哈佛大学研究:每天使用橄榄油或降低痴呆风险地中海饮食是目前公认对健康有很大益处的饮食模式,尤其是对心血管健康方面。而橄榄油作为地中海饮食中的一部分,也受到很...

“榛”的,这种“坚果之王”,钾是香蕉 3 倍,钙和牛奶相当!

榛子之所以被誉为“坚果之王”,并非浪得虚名。无论是在坚果中还是和其他食物相比,榛子的营养价值和对健康的好处,都是名列前茅的。其中比较突出的营养包括单不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、膳食纤维以及抗氧化物质等。01单不饱和脂肪酸丰富与橄榄油相当...

全民营养周 医生教你“怎么吃”

其中动物性油脂饱和脂肪酸含量高,但耐热性相对较好,建议减少动物油的使用频率和数量,偶尔油炸可以使用动物油,其他情况尽量用植物油代替,食用食物油也建议不同种类交替使用。而植物油中,可以多选用单不饱和脂肪酸含量高(富含油酸)的植物油,比如橄榄油、茶油、低芥酸菜籽油。

橄榄油是最好的食用油,还是智商税?

总的来说,橄榄油是一种富含油酸、饱和脂肪酸很少的植物油,它是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。说它是“最好食用油”,确实是夸大了。地中海饮食霸榜所以橄榄油更好?橄榄油之所以久负盛名,经常被人们说成是最好的食用油,一个很重要的原因是地中海饮食。