【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

从100g酸奶中吃进去3.75g果糖,并不会带来血尿酸水平的上升,因为牛奶中的钾、钙、乳清酸等成分都会促进尿酸水平下降[2],而少量几克果糖对肝脏代谢也是有益无害的。知识点6:甜味剂和糖,哪个更健康?虽然各种糖醇和阿斯巴甜都不是毒药,但它们也不是可以放心多吃的东西。多年来,各种糖替代品一直有很多负...

老年人选牛奶还是奶粉?哪种营养价值更胜一筹?多数人可能选错了

实际上并非如此，经过高温处理的牛奶会导致钙、维生素等营养成分大量流失；而新鲜牛奶的杀菌温度较低，因此其营养价值相对较高。然而，鲜牛奶并非适合每一个人，特别是对于乳糖不耐受者而言，饮用牛奶可能会引发过敏反应。牛奶与酸奶之间的关系，许多人或许有所了解。酸奶的主要成分是牛奶，通过酵母菌和乳酸菌的作用，牛...

老年人应该喝牛奶还是奶粉,哪种营养价值更高?大多数人都没选对

实际上，经过高温处理的牛奶，其钙质和维生素等营养成分会大量流失；相比之下，鲜牛奶的杀菌温度较低，因此其营养价值反而更高。不过，鲜牛奶并不适合每个人，特别是对乳糖不耐受的人而言，饮用牛奶可能会引发过敏反应。牛奶与酸奶之间的关系，大多数人应该有一些了解。酸奶是由牛奶制成的，通过酵母菌和乳酸菌的发酵...

把酸奶冻成雪糕吃,营养价值有影响吗?

原标题:《把酸奶冻成雪糕吃,营养价值有影响吗?》

【谣言粉碎机】浓稠的酸奶更有营养?营养价值与浓稠度无关

事实上,酸奶的营养价值与浓稠度无关。市面上最常见的两种酸奶分别是凝固型和搅拌型。凝固型的酸奶偏于浓稠固体而如果一直搅拌,酸奶就会变得越来越稀,这种搅拌型酸奶就是我们平时喝到的偏“液体”的稀酸奶。那为什么要把酸奶搅拌成稀的液体呢?一方面是有些顾客喜欢这种口感,另一方面是为了增加各种各样的风味,能...

酸奶怎么选?有什么好处?

最好购买生产日期最近的原味酸奶(www.e993.com)2024年11月26日。4、碳水化合物含量买含糖酸奶时,选择加糖比例在6%~10%之间,也就是碳水化合物含量为10%~14%的酸奶。担心酸奶中含糖量多,可以选择一些代糖,像糖醇这样的好糖的酸奶。其次,可以控制一下摄入量,这样总体下来,喝酸奶所摄入的糖分,比喝咖啡、奶茶之类的饮品中的糖分有益多了...

买酸奶要擦亮眼睛,只要有这2个字,很多是“假酸奶”!

中国农业大学食品科学与营养工程硕士付淑芳在中国科协平台“科普中国”上表示,一般而言,就营养价值来说:酸乳/发酵乳>风味酸奶>乳酸菌饮料。挑酸奶,关键看这6点!1.看包装上有没有“发酵乳”三个字如果商品名称是“发酵乳”“酸奶”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称,一般指的是酸奶。

【邵医营养】干货满满!琳琅满目的酸奶你怎么选?

5.酸奶是乳糖不耐受人群适宜的乳制品;6.有控糖需求的人群,选择无糖酸奶;7.有减脂需求的人群,选择脱脂/低脂酸奶。素材来源:canva宗宪峰.(2008).酸奶的营养价值与保健功能.中国食物与营养(09),60-61.doi:CNKI:SUN:ZGWY.0.2008-09-029....

酸奶是一种美味、营养丰富的乳制品

酸奶的营养价值也是它受欢迎的一个重要原因。酸奶中含有大量的蛋白质和钙质,这对于保持身体健康非常重要。此外,酸奶中还含有维生素B族等有益于人体健康的维生素,这些维生素对于维持人体正常生理功能也是必不可少的。酸奶的种类也非常丰富,有各种口味和风味的酸奶可供选择。例如,原味酸奶、草莓酸奶、巧克力酸奶等等。这...

补充叶酸可以预防肿瘤吗? - 肿瘤资讯 - 北京大学肿瘤医院 北京...

问:酸奶营养价值比牛奶高吗?答;酸奶的蛋白质和钙质比牛奶吸收率高,乳糖含量少,好消化,不容易胀气。另外酸奶含有有利于人体的乳酸菌、双歧杆菌等细菌,可以抑制肠道腐败菌的生长,保护肠黏膜屏障,减少肠源性感染,维持肠道功能。因此建议中老年人、病人,或对牛奶不耐受的人群每日应喝一些酸奶。