福州有一种“溪滑”鱼,因为营养价值极高,被称为水中人参
它身上能分泌出大量的黏液,从而保证自己身体的湿润,这样就可以在陆地上做短距离的迁移或捕食。小鱼、小虾、水生昆虫,都是它的猎物,有时也捕食蟹、蛙、蛇及河边的嫩笋、青草等。因为营养价值极高,被人称为“水中人参”,传言,其胆固醇太高,胶质太腻,一般人吃不了几口就吃不下了,吃了要跑几圈,才能吸收。以至...
不吃海水鱼没关系,这些营养淡水鱼里也有!知道这4件事,鱼吃起来就...
此外,河鳗富含优质蛋白,而且纤维细更好消化,其维生素A、维生素D的含量也较高,是较好的淡水鱼食用选择。3.鲶鱼鲶鱼是被误解的“性价比王者”,鲶鱼中的DHA和EPA含量分别为450毫克/100克和100毫克/100克,属于淡水鱼中的佼佼者。鲶鱼还富含钙、磷、铁、锌等矿物质以及丰富的维生素B类,营养也较为丰富。划重点...
劝你多吃!这两种营养物,淡水鱼不比海水鱼差!
淡水鱼中的高脂肪鱼类,富含较多的DHA和EPA。高效平替带鱼、金枪鱼金枪鱼也可以选择罐头,平时在沙拉和快餐中也经常出现,例如金枪鱼土豆泥,金枪鱼蔬菜卷。金枪鱼中DHA和EPA含量是最高的,每周食用20g就能满足人体需求,但是价格较高;鲈鱼,是淡水鱼中最合适的高脂肪鱼品种;带鱼和金枪鱼,则是海水鱼中的...
【早读】这些营养淡水鱼里也有!知道这4件事,鱼吃起来就更香了
此外,河鳗富含优质蛋白,而且纤维细更好消化,其维生素A、维生素D的含量也较高,是较好的淡水鱼食用选择。3.鲶鱼鲶鱼是被误解的“性价比王者”,鲶鱼中的DHA和EPA含量分别为450毫克/100克和100毫克/100克,属于淡水鱼中的佼佼者。鲶鱼还富含钙、磷、铁、锌等矿物质以及丰富的维生素B类,营养也较为丰富。划重点...
原创 最神秘的鱼类之一——鳗鱼的简介及鳗鱼的营养价值
科学研究表明,鳗鱼是含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)最高的鱼类之一,不仅可以降低血脂,抗动脉硬化,抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进儿童及青少年大脑发育,增强记忆力,也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。医学专家还发现,鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分,是补充人体必需脂肪酸和氨基...
常见鱼的哪些部位有毒?
河鳗的血清中含有毒素,有伤口的手指,不能接触河鳗血,以防伤口发炎、化脓(www.e993.com)2024年9月22日。鲐鱼的脊背有一条血线,血线是有毒的,如果清洗鱼时,不清除这条血线,而与鱼肉一起烹饪吃下去,会使人体产生过敏现象。蓝圆鯵含有较多量的组氨酸,如果久放置太长时间或保鲜不当,鱼肉中的组氨酸会很快地分解,生成有毒的组胺物质,如果人们...
高考学生补营养狂吃甲鱼河鳗可能适得其反
“专家说要吃优质蛋白质,那么哪些属于优质蛋白质?我现在每天给儿子吃鳗、甲鱼之类的食物,想请教专家应该注意些什么?”昨天,不少看到本报请专家开出食谱的考生家长打来电话,就有关问题请专家再作详细解释。杭州市中医院营养科主治医师毛谦生解释认为:进入考前紧张复习阶段的考生,大脑会消耗大量的能量,如每个人的大...
韩国餐厅烤活鳗鱼 鳗鱼有哪些营养+鳗鱼做法(图)
值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素,如维生素A,每100公克鳗鱼含将近2500国际单位(IU),达国人成年人维生素A每日营养素建议摄取量的50%。、维生素A含量是普通鱼类的60倍,为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。维生素A是夜盲人的优良食品。维生素E鳗鱼维生素E含量是普通鱼类的9倍。维生素E称生育酚,抗氧化和防癌,延...
这种淡水鱼超补DHA,大多人都没吃过
小结一下:鳗鱼富含优质蛋白、DHA、维生素A、维生素D、维生素E。在各种淡水鱼中像它的营养这般优秀的,好像还没有。二、如何挑选鳗鱼?市面上的鳗鱼主要是半成品,买回来微波一下就能吃。口味上主要是蒲烧的,也有少量白烧的,蒲烧是边烤边刷酱汁,口味更丰富,白烧则不加酱汁,更能感受食材的本味。
鳗鱼为你大脑补营养(图)
1.鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。3.鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。