螃蟹是发物导致肿瘤复发?忌口有必要,但更要科学

螃蟹不仅以味美而著称,而且营养丰富。每100克蟹肉中含蛋白质17.5克,脂肪2.6克,碳水化合物2.3克,钙126毫克,磷182毫克,铁2.9毫克,锌3.68毫克,维生素A、B1、B2,还有烟酸,胆固醇和10多种游离氨基酸,是营养价值较高的高蛋白、低脂肪食物,适量食用,对于患者的均衡营养摄入和作为额外的营养补充而言,也是极好的。实际上,...

【饮食营养】什么是营养配餐

根据食物的形状、结构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料,使食物从色、香、味、形,到营养、质量等达到科学平衡,使每一套食谱和各个菜肴间的营养成分搭配,满足食用者的生理需要与合理营养,这种配餐方法称为科学营养配餐。要做到平衡膳食,需达到以下七个方面的搭配指标。Part4饥与饱的平衡搭配古书记载:...

经典名肴——姜醋螃蟹

螃蟹富含维生素A及钙、磷、铁、维生素B族、维生素C、谷氨酸、甘氨酸、精氨酸等营养成分,具有舒筋益气、理胃消食等,一般人均可食用,但痛风等人群忌食。五、适宜人群与症状:孕妇、乳母、幼儿园与学龄及儿童、小学生与学龄儿童、中学生与青少年、青壮年、中老年人、老年人、高血脂、高血压、抑郁症、贫血、美肤养颜、...

10月到,抓紧吃“秋季第一鲜”,鲜嫩营养,正当季,错过真可惜

雌蟹有黄,雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。螃蟹肉质鲜美,营养丰富,有着“海中人参”之美誉,是人体的高级滋补品,“秋季第一鲜”。金秋十月,蟹肉肥美,让我们一起愉快地、健康地吃螃蟹吧。推荐吃法,螃蟹粉丝煲。粉丝与螃蟹一起结合,螃蟹的鲜美与粉丝的吸收汤汁后变得柔滑可口,是一道老少皆宜的家常菜。食材:螃蟹3...

厦门正大量上市!有人把它当饭吃!紧急提醒……

因为螃蟹与柚子同食,会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状;胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素C分解酶,而柚子含有丰富的维生素C,如果柚子与以上食物同时食用,会破坏维生素C的营养价值;而柚子中的维生素C和猪肝中的铜、铁、锌等成分混合,会加速金属离子的氧化而破坏原本的营养价值。柚子性寒,脾虚泄泻的人吃了...

大量上市!德化很多人爱吃!有人为减肥当饭吃!紧急提醒……

螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等同时食用因为螃蟹与柚子同食,会刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状;胡萝卜、黄瓜、南瓜等都含有大量的维生素C分解酶,而柚子含有丰富的维生素C,如果柚子与以上食物同时食用,会破坏维生素C的营养价值;而柚子中的维生素C和猪肝中的铜、铁、锌等成分混合,会加速金属离子的氧化而破坏原...

营养价值

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螃蟹脚普洱茶的收藏价值,揭秘螃蟹脚普洱茶的收藏价值,你不可不知...

螃蟹脚是一种具有丰富营养价值和独特口感的海食材,而普洱茶是一种具有良好口感和保健功效的茶叶。当二者结合在一起,可以产生独特的味觉享受和营养补充效果。但是,螃蟹脚和普洱茶的价格因各种因素而异,所以无法简单地给出一个准确的价格。首先,螃蟹脚的价格受到供需关系的影响。如果市场上供应的螃蟹脚较少,需求量较...

螃蟹界的“显眼包”来了!“白玉蟹”六月黄近日上市

营养价值无差、生长速度更快,已试养至全国多地吴旭干指出,“白玉蟹”通体洁白最主要的原因是蟹壳中缺乏虾青素和β-胡萝卜素,而在蟹黄中的虾青素、β-胡萝卜素和玉米黄素含量和正常绿壳蟹没有显著差别。此外,“白玉蟹”和普通螃蟹在可食率、可食组织的常规生化成分、脂肪酸组成和氨基酸含量上都很接近。

全国肿瘤防治宣传周 | 肿瘤营养八问

常常有肿瘤患者对所谓的“发物”心存芥蒂,不乏过分忌口导致营养不良的案例。所谓“发”是激发、诱发的意思。实际上,对肿瘤患者来说,只要对诸如鸡肉,鱼肉、螃蟹等不会产生过敏反应都是无害的。相反,这些食物多数富含蛋白质和矿物质,能为肿瘤患者提供每日所需的优质蛋白质,铁和锌等营养素,不仅可以增加机体免疫力和抗...