【科普营养】促眠食物推荐!——吃什么营养能帮助睡好觉?

蔬果和全谷杂豆有利于摄取足够的B族维生素,接触阳光能得到维生素D。5.钙镁元素有利于缓解焦虑和紧张情绪,故而缺乏者补足它们有利于改善睡眠质量。多吃绿叶蔬菜、豆腐和乳制品有利于摄取充足的钙和镁。小米、牛奶等食物,因为其蛋白质中色氨酸的比例较高,和肉类等食物相比,更有利于改善氨基酸平衡而有利于睡眠。

揭秘营养真相:红米究竟是不是粗粮?

1.膳食纤维含量高：红米中含有丰富的膳食纤维，有助于控制血糖和胆固醇。2.微量元素丰富：红米中的铁、锌、铜等微量元素含量较高，对身体健康有益。3.天然色素：红米中的红色素具有抗氧化作用，有助于预防慢性疾病。三、红米的营养价值红米作为粗粮，其营养价值体现在以下几个方面：1.丰富的B族维生素：红米...

【科普营养】吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?

每天吃全谷杂豆真的对控制血压和血脂都有好处。全谷物的好处这里不说了,因为大家都听过很多科普了。今天就认真讲讲豆子的事情。知识点01按照营养成分,豆子分成两个大的类别。一类是大豆,一类是淀粉豆。大豆(soybean)主要是可以用来榨油、可以用来做豆腐的豆子。包括黄大豆、黑大豆、青大豆、白大豆等各种颜色...

【科普营养】控血糖该怎么吃?7 个纠结和 7 个误区

在胃肠能够接受的前提下,适当多一些全谷杂豆,能吃到更多的膳食纤维、B族维生素、钾、镁等营养成分,以及更多的抗氧化保健成分。在全谷杂豆中,豆类可以比全谷略少一些,因为其中含有较多的低聚糖和抗营养成分,比例过多时可能会产气不适。研究表明每天只需吃50克左右的熟豆子就能起到帮助降低全因死亡率的作用...

“饮食清淡”就是喝粥吃素?营养师告诉你应该这样做

常见的加工食物有方便面、果冻、罐头食物(包括肉类、浓汤、饮料等)、腌制肉类等,它们也都是由天然食物制作而成。虽然加工食品也有营养价值,但经过加工,添加配料和食品添加剂,往往是高盐、高糖、高油、高能量密度。如果一定要购买加工食品,请先阅读食品包装上的营养成分表[5]:...

被称为黄金主食的“小米”,都有哪些营养价值?

1.和其他食物搭配着吃:比如煮粥时选择性加入谷物、杂豆、坚果、蔬菜、薯类等,既能丰富口感,又可以使得营养更丰富(www.e993.com)2024年11月15日。2.适量食用:《中国居民膳食指南》推荐每人每天粗粮及全谷类制品摄入在50~150克为宜[8](占主食的1/4～1/3),所以日常生活中可以粗细搭配,可以将小米与大米混合,煮成二米饭。

全谷物营养丰富 吃对有门道

与精米精面相比,全谷物在加工过程中保留了谷物的全核,即包含了胚乳、麸皮和胚芽三部分,因此其营养价值更为丰富,含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质等营养成分,升糖也比精米精面慢。稻米、小麦、燕麦、玉米、高粱、小米、薏米、藜麦、青稞等如果加工得当都可以作为全谷物的来源。增加全谷物的摄入,有助于...

“豆类”你了解有多少||2024年温州市全民营养周系列推送(二十六)

杂豆:以高碳水为特征,如红豆、绿豆、豌豆、芸豆等大豆及杂豆各自的营养特点大豆的营养干大豆中富含35-40%的蛋白,而且必需氨基酸比例理想,吸收利用率很高,与肉类蛋白相近,属于优质蛋白。大豆中的脂肪含量也不低,有16%(干豆),但其中大约85%都是不饱和脂肪酸,属于“好脂肪”。此外大豆还富含钙和钾等矿物质。

【李远红】豆类知多少之杂豆篇(内附食谱)

杂豆的营养价值与大豆相比,杂豆含有更多的碳水化合物(约55%~65%),通常被当做主食吃。杂豆含中等量的蛋白质(约10%~30%),低于大豆,但是氨基酸组成和大豆相似,接近于人体需要。我们日常可将杂豆与大米混合做成豆米饭来代替白米饭,做到了粗细粮搭配;同时豆类中富含谷物中缺乏的赖氨酸,和谷物一起吃能起到氨基酸互...

为啥说大豆有营养?

大豆的营养价值非常高,不仅含有丰富的植物性蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分,还富含、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及大豆异黄酮等元素,是植物性食物中唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高热能的食物。《黄帝内经》指出:“五谷宜为养,失豆则不良。”在植...