鸡腿菇功效与营养价值

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,口感极好,经常食用有助于增进食欲、消化、增强*免疫力,具有很高的营养价值。据分析,鲜菇含水分92.2%;每100克干菇中含粗蛋白25.4克,脂肪3.3克,总糖58.8克,纤维7.3克,灰分12.5克;鸡腿菇还含有20种氨基酸(包括8种*必需的氨基酸)。菇体洁白,美观,肉质细腻。炒食,炖食,煲汤均久煮不烂,...

蘑菇养生,为健康加分添彩

蘑菇频繁登上餐桌,靠的不光是鲜美口感,还有丰富的营养、出众的养生价值。·补钾蘑菇中矿物质含量非常丰富,尤其是钾,有助预防中风,以及维持正常血压、肌肉功能。人们常说的“补钾明星”香蕉,钾含量256毫克/100克,而常见的平菇、口蘑等钾含量远超香蕉。·富含膳食纤维蘑菇中含有丰富的膳食纤维,有助促进肠道蠕动...

中国,最好吃的10种“蘑菇”,价不贵,营养高,9月遇到别错过

此外,福建之茶树菇、云南之松露、河北之平菇、四川之牛肝菌,皆以独特的风味与丰富的营养,成为各地之特产。蘑菇之品种繁多,形态各异,有的盖嫩柄脆,清香扑鼻;有的肉质肥厚,鲜美可口。它们不仅满足了人们的口腹之欲,更以其独特的药用价值,滋养着华夏儿女的身心。今天,跟诸位聊聊,中国最好吃的10种“蘑菇”,价不贵,...

吃点菌菇比肉强,它能够有效调理高血压

其实,无论是香菇,金针菇,茶树菇,大部分菇类都富含丰富的蛋白质,氨基酸,膳食纤维等营养元素,大家可以根据自己的喜好,每日适量的吃一些。而在这些蘑菇在经过营养成分的对比之后,可以看到白玉菇和口蘑的钾和钠的含量,最符合高血压患者高钾低钠的饮食标准。尤其是口蘑,不仅符合高钾低钠的标准,还含有非常高的蛋白质,味...

每天吃够18克它,癌症风险直降45%!吃前多加一步

此外,蘑菇中还含有真菌多糖,它不仅能增强健康细胞,帮助调节免疫系统,还能帮助阻断癌细胞的营养和能量供给,抑制癌细胞的生长和繁殖。然而,蘑菇的营养价值远不止于此,下面介绍的这些优点更加说明了为什么我们应该每天都把蘑菇加入我们的饮食中。小小蘑菇,多种好处...

味道虽鲜美,食用需谨慎—野生菌,大自然的珍馐美味

3)家庭需慎食野生蘑菇,集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇,以确保饮食消费安全(www.e993.com)2024年11月17日。参考文献:[1]ShihuanFu.LiteratureReviewofYunnanWildMushroomsIndustry[J].AgriculturalmachineryandAgronomy,2021,12:91-92.[2]杨琴,张桂香,王晓巍等。环纹蘑菇营养成分分析及蛋白质营养价值评...

护肝食物大全:一文全面解析最有效的9款保肝食物及其营养价值

护肝食物大全:本文将全面解析9款最有效的保肝食物及其营养价值,帮助大家理解怎样去通过饮食调理来保护肝脏健。这些食物涵公英、橄榄油、蘑菇、红枣、绿豆、山楂、苹果、大蒜和洋葱等,它们具有不同的护肝功效和营养成分。通过合理的搭配和食用可有效地预防和改善肝脏疾病,增进身体的免疫力和抗氧化能力。同时文章还将介绍...

每天吃一点,或能帮你离疾病远一点~炒菜炖汤都能行

一直以来，人们对蘑菇的营养价值都有着很高的评价，世界卫生组织更是倡导“一荤一素一菇”是21世纪人类最佳饮食结构！近期，也有不少新研究发现，经常吃蘑菇，可减缓认知衰老，甚至降低癌症风险！小小的蘑菇里到底还有多少“惊喜”是我们不知道的呢？01经常吃蘑菇的好处有这些！1.减缓认知衰老今年1月份，英国雷丁大学...

每天吃点蘑菇 利脑还防癌

吃蘑菇时,泡的时间过长会导致营养流失,B族维生素等水溶性维生素长时间浸泡会逐渐溶解在水中,导致蘑菇的营养价值降低。其次,蘑菇蛋白质丰富,泡久了容易滋生微生物。蘑菇在长时间的湿润环境下,表面的潮湿为其提供了细菌滋生的有利条件。痛风急性发病期,吃蘑菇要谨慎,蘑菇里面的嘌呤会在体内转化成尿酸,加剧高尿酸血症或...

揭秘蘑菇的神奇功效:抑癌与抗衰的天然守护者

蘑菇的营养价值除了上述研究的发现之外,蘑菇本身蕴含丰富的营养价值,对我们的身体健康益处多多。1.蛋白质和氨基酸:蘑菇是植物性食品中蛋白质的良好来源,含有人体所需的多种氨基酸。这些氨基酸对于维持身体组织的生长和修复至关重要。2.维生素:蘑菇中含有多种维生素,尤其是维生素D、B群。维生素D有助于钙的吸收,...