鱼的这两个部位千万别吃,第二个很多人都会忽略...

很多人发现,买回家的鱼剖开肚子后,腹腔两侧有一层黑色膜衣,其实这层“黑衣”是鱼的保护膜,存在于鱼腹壁和内脏之间,主要作用是润滑和保护内部脏器。它的颜色是由鱼体内黑色素的沉积决定的,虽然鱼肚子内的黑衣并不是污染严重的标志,但这层膜主要是由脂肪细胞组成,脂肪含量很高,营养价值不高,也更容易富集一些脂溶...

专家盘点:最具营养价值的海鲜

鲽鱼富含磷、硒、碘、维生素B等营养物质,对人的皮肤和头发都有很大的功效。食用方法:将鲽鱼片裹上蛋液和面包屑下锅煎炸至金黄,食用时配上蘸酱即可。8.黑线鳕鱼黑线鳕鱼越来越受到吃货们的追捧。它富含维生素B3、维生素B6和维生素B12,能够补充人体所需的能量,还对神经系统有好处。此外,其中的钾、磷、硒、碘...

夏天吃鱼,聪明人专挑这8种深海鱼,肉质肥嫩营养高,贵点也值得

特点:富含蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁等多种营养成分,带鱼是中国四大经济海鱼之一,带鱼离水即死,因此市场上售卖的都是冰鲜或冷冻带鱼。推荐食谱:清炖、油炸、香煎。比目鱼比目鱼又叫鲽鱼,硬骨鱼纲鲽形目鱼类的统称。特点:比目鱼切片,原料是比目鱼,属蝶鱼类,营养价可以与银鳕鱼相媲美,都含...

黑鳕鱼,深海鱼中的“奶油”

黑鳕鱼是裸盖鱼的俗称，属于鲉形目黑鲉科，属北极圈冷水域中的深海鱼，营养价值丰富，只是形似鳕鱼，市场上就叫它做黑鳕鱼。深海鱼因为生长环境纯净、营养丰富，近年来备受消费者的喜爱。近日，美国阿拉斯加海鲜把高品质海鲜引入广州，包括美国阿拉斯加雪蟹、野生鳕鱼、野生鲽鱼和野生鲑鱼等，肉质细嫩、口感鲜美连锁西...

营养不良鲽鱼易患黑化病

营养不良鲽鱼易患黑化病症状:病鱼体色变黑,鱼体消瘦、行动缓慢、食欲不振、视觉能力下降、生长缓慢、存活率低。解剖观察,消化道空,肝脏颜色浅淡,经检查无寄生虫和细菌性疾病。病因:长期缺乏维生素、DHA、各种微量元素;饲料中的脂肪酸,氧化生成过氧化物,鱼体连续摄食后引起肝脏代谢障碍。

盘点食物中的“钙王”,跟着营养师吃,才能达标每日钙量

很多水产肉类是潜藏的含钙高手,像泥鳅、武昌鱼、鲈鱼、红娘鱼、凤尾鱼、鲷鱼、鲽鱼、黄鱼、带鱼,以及海虾、河虾、扇贝、牡蛎等,钙含量都在100毫克/100克以上(www.e993.com)2024年11月4日。水产肉类平均每天建议吃的量在40～75克,如果选择以上食材,大概就可以获取50～100毫克钙。

充分理解我为您准备的这18道中考题,保您《合理营养与食品安全》

D、营养价值高的食品11、食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的（D）①保质期②添加剂的种类③生产日期④厂家厂址⑤质量安全标志A.①②③B.③④⑤C.①②③④D.①②③④⑤12、下列有关合理营养与食品安全做法中错误的是（C）A、合理营养是指全...

会吃晒不黑之七

感光食物富含铜等金属元素,可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性,这类食物吃多了,会令肌肤更容易受到紫外线侵害而变黑或长斑。比如香菜、韭菜、酱油、白萝卜就是感光食物,会加重紫外线对夏日肌肤的伤害。鱼翅、鳗鱼、鲽鱼、冬瓜、花椰菜及筋肉等都含有“防晒营养素”,多吃这些美食可从中摄取保湿...

广东人认为最好吃的11种鱼,究竟有什么特殊?

肉质含水量较多,具高食用经济价值,通常以油炸食之。龙头鱼的肉或全体可以入药,健脾益气,滋补肝肾,利水止血。推荐食用方式:香酥炸龙头鱼海鲈鱼海鲈鱼,又称花鲈、寨花等,是一种肉食性鱼类,肉质细嫩,营养丰富。肉性味甘、温,有健脾益气之功效,常用于疗养慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症。

这种海鲜颜值让人不忍直视, 厦门老饕把它烹饪的如此美味!

象拔蚌以海水中的单细胞藻类为食,也可滤食沉积物和有机碎屑。象拔蚌的主要敌害是蟹、海星、蜗牛及鲽鱼等鱼类,成贝栖居于海底,有较强的保护能力。象拔蚌的营养价值提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。