封面有数 | 国内预制菜相关企业约6.7万家 酸菜鱼小龙虾等品类最受...
例如,酸菜鱼、小龙虾、烤鱼等水产类预制菜在C端市场销量占比27.6%,同比增速超35%,成为增速最快的预制菜品类。另一方面,低脂、低盐、高纤维等健康属性的预制菜也越来越受到消费者的青睐。数据显示,2023年我国牛肉预制菜市场规模已超200亿元,其高价值、高营养特性切中了当下消费者对养生健康和营养均衡的关注。为...
“鱼菜共生”实现“一水双收” 山西寿阳打造生态循环“绿色引擎”
“鱼菜共生”是一种可持续循环型零排放的低碳生产模式,将水产养殖与蔬菜种植有机结合,实现水和有机排泄物的循环利用。蔬菜种植采用水培技术,通过水循环系统吸收鱼粪生长,减少化肥的使用,提高蔬菜的营养价值,实现“养鱼不换水、种菜不施肥、资源可循环利用”的目标。图为山西省晋中市寿阳县黄门街“七星玲珑鱼菜...
【903营养】五颜六色的蔬菜,你吃对了吗?
我们之所以每天要吃那么多蔬菜,主要是因为蔬菜中富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素,它们不仅可以帮助我们摄入多种微量营养素,还可以保证我们肠道的正常功能,而且对降低慢性病的发生风险起着重要的作用[2]。01既然蔬菜的营养价值这么高,又对我们的健康起着重要的作用,那么你知道日常生活中我们的蔬菜都有哪些吗?
十大酸味家常菜,简单易做,开胃好吃
这道菜不仅颜色鲜艳,而且营养丰富,是一道适合全家人的家常菜。在制作番茄鱼时,可以选择使用鱼片或鱼块,根据个人口味适量加入番茄酱、糖、盐等调料。烹制过程中要注意火候的把控,以免鱼肉过老或影响口感。炖煮好的番茄鱼,不仅口感鲜美,而且汤汁浓郁,让人一吃就停不下来。八、酸萝卜老鸭汤:鲜美可口,酸香开胃...
预制食品迈向高质量发展 叮叮懒人菜发布0添加鱼火锅
酸菜是中国美食文化的重要组成,不仅具有悠久的历史和文化底蕴,还具有丰富的营养价值和美味口感。其作为一种天然、低卡路里并具有益生菌的食物,备受推崇。马小龙强调,酸菜的腌制过程极其讲究,其复杂性不容忽视。为了打造高品质的酸菜产品,叮叮懒人菜团队走访了全国百家知名院校、工厂和种植基地,精心挑选成都平原优质...
这种营养价值高的花现在不吃,错过等一年
槐花富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素,还富含对人体有益的植物多酚,如芦丁、没食子酸、咖啡酸、槲皮素、儿茶素、大豆皂苷、刺槐苷、槐花多糖、鼠李糖刺槐苷等营养物质(www.e993.com)2024年10月21日。槐花中富含的维生素C被称为人体中过氧化物的“清道夫”,能够促进抗体形成,增强人体免疫力,在抵抗病毒、身体恢复及促进槐花中钙、铁的吸收等...
百姓看联播丨一水“双收” 鱼菜共生
用活水养鱼,养出来的鱼肉质更紧实,味道更鲜美,而用养鱼水种菜,菜的营养更丰富,品质更健康。“鱼菜共生”与传统种养技术相比同产出节水约90%,张桂桃开心地说:“每天游客特别多,摘草莓的、摘菜的、吃饭的,游客多了咱也跟上致富。”如今,在壮大生态农业的基础上,元子河村正发展采摘体验、农耕体验、科普研学等...
鱼菜共生年年升级 鲜鱼不出基地就能卖光
在东关南村鱼菜共生基地,一个水池能养1000多公斤鱼,养殖密度是传统鱼塘的10倍。“好多鱼不出基地就被订走了。最近,几乎每天有饭店过来拉鱼,我们是无污染养殖,养殖的还是些稀罕品种,大家吃得放心、吃得开心。”李文明说。高密度养殖,还能保持鱼群活力,诀窍在水质的净化。“养鱼会产生废水,容易造成污染。”李文明...
叮叮懒人菜酸菜鱼刷屏分众,剑指酸菜鱼预制菜国民品牌
正是因为能够满足消费者吃得又好又方便的需求,叮叮懒人菜酸菜鱼一经上市,便迅速引爆消费,取得“用一年做到百万级,再用半年做到千万级”的惊人成绩,并保持强劲势头高速增长。2、爆款思维做营销,实现高效增长叮叮懒人菜对“爆款”有着非常明确的定义,从销量上来看,他们认为的爆款底线是一个亿,而从品牌价值上来看,...
中山这条鱼,为何畅销四川火锅店?
莲子百合汤,广东老牌例汤,三角人别出心裁,在汤中加入生鱼,生鱼的鲜美则与莲子百合的清甜相混合,在保证了营养价值的同时又丰富了菜式的口感。荷香蒸绿色水鱼以荷叶垫底,让蒸气循环流通,食物均匀受热,将荷叶的清香与水鱼的鲜香发挥到极致。水煮生鱼片