营养丰富的“龙利鱼”鱼柳,非常受欢迎,真相:你吃的可能是假的

鱼肉久煮不老柴,并且腥味几乎没有,口感爽滑味道鲜美,营养非常丰富。其含有丰富的不饱和脂肪酸、欧米茄脂肪酸等有益人体的物质,自然就更受人们欢迎了。由于其自然资源不多,加之捕捞数量少,几乎一上岸就被预订一空。一般活的(捕捞)龙利鱼大概在50元左右一斤,品质好的能上100元以上。并且在市场里,几乎买不到活...

商家用巴沙鱼冒充龙利鱼被罚6000元!消费者如何“避坑”

巴沙鱼如此便宜的巴沙鱼，能否放心吃？事实上，巴沙鱼本身也是一种很优质且高性价比的蛋白质来源。之所以便宜，是因为巴沙鱼是杂食性鱼，对于饲料的要求不算很高，对居住环境的要求也不是很高，它们长得很快，只需要短短几个月就能从鱼苗成长为可以出鱼塘的大鱼。养出优质巴沙鱼的成本低。巴沙鱼往往养殖于越南、泰...

【食品安全消费提示】无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?_霍邱县...

上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”(ω—3类多不饱和脂肪酸)及矿物元素磷、钾、钙、镁等都高于巴沙鱼,蛋白质含量、氨基酸总质量也比巴沙鱼高出近两倍。刘雅丹分析说,龙利鱼由于自然资源量相对较少,商业化养殖处于新兴阶段,...

味道差不多!龙利鱼和巴沙鱼有什么区别

上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”(ω—3类多不饱和脂肪酸)及矿物元素磷、钾、钙、镁等都高于巴沙鱼,蛋白质含量、氨基酸总质量也比巴沙鱼高出近两倍。刘雅丹分析说,龙利鱼由于自然资源量相对较少,商业化养殖处于新兴阶段,...

无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”(ω—3类多不饱和脂肪酸)及矿物元素磷、钾、钙、镁等都高于巴沙鱼,蛋白质含量、氨基酸总质量也比巴沙鱼高出近两倍。刘雅丹分析说,龙利鱼由于自然资源量相对较少,商业化养殖处于新兴阶段...

巴沙鱼和龙利鱼区别在哪儿?

对于消费者来说,如果不考虑不饱和脂肪酸的摄入,龙利鱼和巴沙鱼这两种鱼的营养成分其实差别并不大,而且巴沙鱼因为是东南亚地区很常见的淡水养殖鱼,所以价格便宜很多(www.e993.com)2024年11月23日。但是,商家将巴沙鱼冒充龙利鱼售卖,是一种以次充好、欺骗消费者的行为,市场监管部门严厉打击此类行为。

极简科普 | 巴沙鱼不是龙利鱼

龙利鱼学名舌鳎,是一种生活在海水中的鳎目鱼。也就是绕口令"南边来了一个喇嘛,手里带着个鳎目"里面的鳎目。而巴沙鱼则是生活在淡水中的一种鲶鱼,学名博氏巨鲶,也叫越南鲶鱼。增我们一般在市场上买到的龙利鱼和巴沙鱼都是从鱼身上切下的鱼柳。...

为什么,不建议给孩子,给老人,常吃“龙利鱼”?看完就知道了

由于龙利鱼产量较低,价格相对较高,一些不法商家为了降低成本,使用价格低廉的巴沙鱼冒充龙利鱼销售。这两种鱼在外观和口感上相似,但营养价值却相差甚远。巴沙鱼虽然口感也不错,但其养殖成本较低,且为了改善口感和延长保质期,商家往往会对巴沙鱼进行“泡药水”处理。这种处理方式可能使鱼肉带有一定的危害性,长期食用...

食品安全消费提示|无刺的龙利鱼和巴沙鱼,有啥不一样?

上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授在接受《中国消费者报》记者采访时说,从营养价值角度来看,龙利鱼所含的“好脂肪”(ω—3类多不饱和脂肪酸)及矿物元素磷、钾、钙、镁等都高于巴沙鱼,蛋白质含量、氨基酸总质量也比巴沙鱼高出近两倍。刘雅丹分析说,龙利鱼由于自然资源量相对较少,商业化养殖处于新兴阶段...

冬天,外行人吃猪肉,内行人选它!高蛋白,高营养,适合全家人

龙利鱼的肉质鲜美，营养丰富，是冬季餐桌上的一道亮丽风景线。与猪肉相比，龙利鱼的营养价值更高，是一种高蛋白、低脂肪的食物，非常适合全家人食用。每100克龙利鱼肉中含有20克蛋白质，而且这种蛋白质的质量非常高，人体吸收利用率也较高，对于增强身体免疫力、提高身体抵抗力有着重要的作用。此外，龙利鱼还富含...