浔味108大赏——白浇雄鱼头的传说
辣味中还能品出鱼头本身的鲜嫩。高明的浔阳厨师仅凭几种调料,按比例搭配,就能做出地道的“九江名菜——白浇雄鱼头”,如今更是名列江西十大赣菜之一。
江西省十大名菜,探寻赣菜之魂,你了解多少美味奥秘?
十、白浇雄鱼头:大鱼头为主,清蒸白煮保持鲜嫩白浇雄鱼头,一道以大鱼头为主料的江西传统菜肴。这道菜以其鲜嫩的鱼肉和清澈的汤汁而闻名。选用新鲜的大鱼头,经过清蒸或白煮的方式烹饪而成,保持了鱼肉的鲜嫩和汤汁的清澈,味道鲜美无比。烹饪技巧:选用新鲜的大鱼头,洗净后放入锅中清蒸或白煮。加入适量的调料和清...
寻味桃花江——全鱼宴
不仅口感鲜美,还具有丰富的营养价值。鱼肉中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,有助于降低胆固醇、预防心血管疾病等,对人体的健康大有裨益。蝶翼翩翩蝴蝶飞来过墙去,却疑春色在邻家。精选新鲜优质财鱼,以熟练的刀工和精湛的切片技巧将鱼肉切成薄片。摆盘至蝴蝶状,汤底采用财鱼骨及多种天然食材精心熬...
“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!
雄鱼头和豆腐都含有丰富的营养,出锅后香味扑鼻而来,令人胃口大开!广丰羊肉上饶广丰养羊业历史悠久。据县志记载,早在唐代就开始养山羊,每年都有成批的山羊销售到全国各地。广丰山羊系广丰区十大特产之一,脸长额宽,性情温顺,具有耐粗料、适应性好、抗病力强、繁殖率高等特点,属皮肉兼用型地方优良品种,故民间有“...
新晋湘菜界「下饭王」,人均60抱锅炫饭!|牛肉|肥肠|腊肉|鸭血|鱼头...
自制陈坛发酵剁椒与新鲜雄鱼头的完美结合,加上新鲜葱叶姜片的香味,一道酸辣可口的老坛剁椒蒸鲜活鱼头可以让人胃口大开~充满食欲、酱香咸辣的红色剁椒与蒸出来的鲜嫩鱼头完美交融,鱼肉的鲜美不仅未被遮掩,反而被衬得细腻鲜甜,层次感和味道一绝!会吃的朋友还可以DIY个“红白鱼头双拼饭”,嫩得快要出水的鱼肉鲜辣感...
天麻炖雄鱼头的功效
核心提示:天麻炖雄鱼头具有镇静催眠、祛风湿、止痉平抑、补益气血、滋补肝肾等功效和作用(www.e993.com)2024年10月18日。天麻炖雄鱼头具有镇静催眠、祛风湿、止痉平抑、补益气血、滋补肝肾等功效和作用。1.镇静催眠天麻中所含有的天麻素具有中枢抑制作用,能够有效缓解紧张情绪,促进睡眠。
西陵味道 美食推荐 有机雄鱼头 养生鱼丸 滋补甲鱼 特色鱼尾 峡州...
#西陵味道#美食推荐有机雄鱼头养生鱼丸滋补甲鱼特色鱼尾峡州宾馆年年有余宴等你来品尝!_新浪网
喜讯!热烈祝贺白浇雄鱼头入选赣菜“十大名菜”、九江萝卜饼入选...
宁都三杯鸡、莲花血鸭、四星望月、余干辣椒炒肉、井冈烟笋、白浇雄鱼头、鳜鱼煮粉、甲鱼粉皮、藜蒿炒腊肉、滋补泰和乌鸡。赣菜“十大名小吃”瓦罐煨汤、南昌米粉、瑞金牛肉汤、弋阳年糕、九江萝卜饼、井冈糍粑、瑞州烧麦、碱水粑、黎川芋糍、安远三鲜粉。
点赞!九江的白浇雄鱼头、萝卜饼上榜赣菜“十大名菜”“十大名小吃”
九江新闻网讯(九江报业融媒记者陈芳)2月1日,赣菜“十大名菜”“十大名小吃”发布会在南昌召开,会上宣布了赣菜“十大名菜”“十大名小吃”最终评选结果,九江的白浇雄鱼头和萝卜饼分别获评“十大名菜”“十大名小吃”。2020年6月,省商务厅正式启动赣菜“十大名菜”“十大名小吃”评选。经各地推荐、专家初审、大众...
在家里,雄鱼头不妨这样做来吃,那种鲜嫩的味道着实让人嘴馋
九九重阳,来点1到100岁都爱的甜丨金“灶”吃啥今天11:05|媒体速报不合格大闸蟹多因喂“药”,满街的阳澄湖大闸蟹如何辨“李鬼”10月10日13:18|时代周报-时代在线大闸蟹120岁大学生爱吃路边摊确诊胃癌晚期今天11:05|新浪新闻综合疾病预防烧烤麻辣烫606又是一年好“丰”光“小”特产做出致富“大...