江苏“通鲜3号”蚕豆在伊宁县试种成功 发芽率喜人

“大概在5月份，我通过视频看到出苗率达到85%以上，而国家制定的发芽标准是80%以上。在低温、寒冷的地方，经历了冷尾、暖头、土壤溶化的过程，一亩地发芽率达到85%以上很不错，说明适应在伊宁县的生长。”江苏省农科院沿江地区农科所二级研究员吴春芳说。4月初，徐友珍精心选择了3亩种植地，播种了18公斤种子，并加...

从餐桌到土地④ | “土地里长出的高蛋白”蚕豆,它的一生是怎样的?

不同蔬菜在不同生长阶段对温度的需求不同,蚕豆种子在5～6℃即可萌发,幼苗能忍受零下4℃低温,营养生长和生殖生长的适宜温度则是16℃～25℃。2021年冬天的降温来得比往年稍晚,过了立冬的第二天,才见着清晨的第一次霜。此后便开始逐步降温,只要天气晴朗,每天早上都能见着霜。早间七点,大地是灰白色。七点半太...

吃蚕豆的最佳档期

蚕豆是一种豆类,也是一种营养价值比较丰富的豆制品,和黄豆、绿豆和红豆一样。从中医的角度来讲,蚕豆属于性平、味甘,具有补中益气、健脾利湿、清热解毒的功效。适当吃蚕豆可以有效地吸收蚕豆之中的蛋白质,从而增加血管弹性、延缓动脉硬化概率。蚕豆中的膳食纤维也可以有效促进肠蠕动、清除体内胆固醇、预防便秘和心脑血...

香椿蚕豆春笋春韭,来自江南的春菜“四大金刚”

除普通的食用价值外，香椿的药用价值也不可小觑。相传1300多年前的《唐本草》最早记录了香椿的药用价值，称其“主治症疥，风疸”。明代李时珍则在《本草纲目》中再次明确指出了“香椿叶苦、温煮水洗疮疥风疽，消风去毒”的保健医药功效。不过，食用香椿也要适当、适量。蚕豆这是江南人在春末夏初时节常吃的一...

海西都兰:种下千亩蚕豆助农增收

蚕豆种植。通讯员希日尖措摄“今年预计可实现产价值600多万元,可实现净利润200多万元,年底将按照营业收入净利润的5%对香加乡立新村农户进行低保分红,我们计划三年内实现万亩蚕豆种植加工及销售示范基地建设项目。”海南州伟业家庭农场有限公司负责人崇尚伟表示。

看世界丨一颗豆子的前世今生

不过,凭借自身的诸多“优点”,豆子在融入世界多地“舌尖文化”的过程中,也收获了诸多欢迎与喜爱,令其自身价值得到了重新定义(www.e993.com)2024年11月19日。比如,蚕豆在古罗马文化中便占有一席之地。早年间,在意大利中部地区,人们已经习惯于5月底收获豆子,并于6月1日举办仪式,用新收获的豆子或者豆粉烘焙的蛋糕祭祀。后来,这个节日与凯尔特人的...

竟然越吃越胖,没想到你是这样的蔬菜!这个锅蔬菜可不背

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院营养科马莉主任图片来源:摄图网越吃越胖的“蔬菜刺客”,真的存在吗?“蔬菜刺客”通常包括:薯芋类蔬菜,如红薯、凉薯、土豆、山药、芋头等。水生蔬菜,如慈姑、菱角、莲藕、荸荠等。豆类蔬菜,如嫩豌豆、嫩蚕豆、发芽豆等。

降“三高”,多吃这种“宝藏”食物!很多人没吃够_澎湃号·媒体...

杂豆中的一些豆子,像红豆、绿豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等。由于它们淀粉含量较高,同时富含膳食纤维、B族维生素等营养物质,可以代替部分主食。③健康时报图3.豆类发芽营养更高北京积水潭医院营养科营养师张勍烨2024年5月在医院微信公号刊文指出,部分豆类泡涨发芽可以炒菜,豆类制成豆芽后除原有的营养素外,还...

转发提醒!这些应季瓜一旦发苦可能“藏毒”,千万别吃

瓜嫩不说,营养价值还高夏季吃瓜有讲究“搜指仔”这就教大家如何做一个合格的“吃瓜群众”然而吃瓜竟也会中毒吃到苦的瓠瓜,一定要吐出来吃了苦瓠瓜为什么会感到不适?瓠瓜又称为葫芦瓜、蒲瓜,瓠子,是葫芦科葫芦属,营养丰富,含有蛋白质及多种微量元素,同时还含有丰富的维生素C,能促进抗体的合成,提高机...

漂洋过海认「食」你,舶来果蔬大揭秘|新刊推荐

在中国,只有很少的豆作物出自本土,更多的是从五洲四海而来,这其中,有汉代时从西北丝路进入中国的豌豆,自西南丝绸之路进入中国的蚕豆,还有明代传入的四季豆、荷兰豆……它们不仅见证了外来豆类在中国生根发芽的历史,也成为不同文化交相融合的例证。番茄:坎坷的逆袭...