食品蛋白质检测仪——保障食品安全与营养分析
快速便捷:食品蛋白质检测仪操作简单,测量速度快,能够在短时间内完成大量样品的检测。这大大提高了食品生产和质量控制的效率。多功能性:食品蛋白质检测仪不仅可以测定蛋白质含量,还可以对蛋白质的种类、结构等进行分析。这使得它在食品科学研究、营养学等领域具有广泛的应用价值。智能化:现代食品蛋白质检测仪通常配备...
虹鳟鱼的营养价值及其在宠物食品中的应用
鱼肉中含有较高的蛋白质,丰富的矿物质元素和维生素。油性鱼类的鱼肉中还含有较多的维生素A、D与Ω-3脂肪酸[1]。许多动物和人体营养试验都表明[2],鱼肉中的蛋白质有着更高的蛋白质生理价值(BV)和更高的消化吸收率,同时,鱼肉中有较高的赖氨酸含量,适合补充限制性氨基酸。在各种鱼类当中,三文鱼因其特别的蛋白质和...
J. Future Foods | 平菇的生物活性成分、营养价值及其在食品开发...
平菇是一种受欢迎且有价值的食物,因为它们是蛋白质、维生素、矿物质的重要来源,此外它们的卡路里、碳水化合物、脂肪含量和游离胆固醇含量也很低。它们还含有生物活性化合物,如多糖、聚糖、肽和次级代谢物,具有药用价值。由于呼吸速率高,它们的保质期有限,需要收获后的加工方法才能进一步使用以及淡季供应。因此,将它们用...
牛奶分析仪如何评估乳制品的质量和营养价值?
1.脂肪含量分析:牛奶分析仪通过测定脂肪含量,帮助评估牛奶的口感、质地以及乳脂肪的质量。这对于奶制品的制备和品质控制至关重要。2.蛋白质含量测定:测定牛奶中的蛋白质含量,有助于评估其营养价值和适用性。蛋白质是乳制品中的关键成分之一,影响产品的质地和口感。3.乳糖浓度分析:测定乳糖含量可用于鉴别...
这些食物发芽后营养价值飙升 前提是你得这样做→
花椒芽菜指花椒树的幼嫩新梢,包括嫩茎和嫩叶,颜色油亮鲜绿,具有独特的麻香味。花椒芽富含粗纤维、蛋白质、可溶性糖,以及多种维生素和矿物质,其粗蛋白、粗脂肪、钙、铁和磷的含量高于香椿芽,是营养价值较高的木本蔬菜。花椒芽菜有特殊的麻香味,开胃爽口,适合各种烹饪,还可作为食品加工的原材料。
意润健康原研出品的喜舒复口服白蛋白、骨肽特膳饮品揽获全国食品...
牛骨胶原蛋白小分子活性短肽的平均分子量<3000Da高达91%,分子结构与人体高度一致,骨营养功能与生物活性显著优于普通蛋白质,高纯度骨肽足量添加!此次荣誉入选充分彰显了食品行业对喜舒复??的创新技术、健康品质、营养价值的高度认可(www.e993.com)2024年9月16日。未来,意润健康将研发更多优质的、符合国人体质的医学营养食品,助推营养健康行业高...
这些你以为很“脏”的食物,专家为何还推荐吃?它们的营养也许会惊...
鱼头的营养价值较高,含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1等多种营养元素。以我们常吃的剁椒鱼头(胖头鱼)为例,它的鱼头蛋白质含量高达18.32%,此外鱼头中还富含多不饱和脂肪酸、磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,辅助改善阿尔茨海默病。注意:鱼头胆固醇含量较高,应控制食用量。
惊呆了!这些你以为很“脏”的食物,它们的营养也许会惊到你!
鱼头的营养价值较高,含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素b1等多种营养元素。以我们常吃的剁椒鱼头(胖头鱼)为例,它的鱼头蛋白质含量高达18.32%,此外鱼头中还富含多不饱和脂肪酸、磷脂类物质,有助于婴儿大脑发育,辅助改善阿尔茨海默病。注意:鱼头胆固醇含量较高,应控制食用量。
这5种被吹捧的“养生食品”,可能正在偷走你的健康!
其实,市面上的很多乳饮料都不是健康饮品。按国家规定,含乳饮料的乳含量应大于等于30%。但其余70%的成分先用水填充容积,稀释后口感差,需添加增稠剂、香精、着色剂、甜味剂、酸度调节剂、防腐剂等没有营养价值的食品添加剂。国家标准中,生乳的蛋白质含量是每100克中不少于2.8克,含乳饮料的标准大多只要1克,乳酸...
六个核桃被质疑挂上“玄学”标签,营养价值备受争议,50%成本来自...
在营养价值上,每罐六个核桃可能只有不到2个核桃的营养成分。国家高级营养师徐君曾在媒体采访中表示,根据中国食物成分表中的数据,一个中等大小的核桃约重12克,核桃仁的重量大概在5.16克,核桃仁中蛋白质的含量约为0.77克。而精研型六个核桃成分表中显示每100毫升所含蛋白质为0.6克,240ml一罐的六个核桃蛋白质含量...