“蟹”逅秋日第一鲜 疾控专家提醒这些饮食禁忌要牢记
螃蟹还有滋阴清热、养血润燥的功效,对于应对秋季干燥有一定调节作用,有助于保持皮肤水分。螃蟹虽营养丰富,但不能与很多食物同食。陕西疾控营养食品所专家提醒,螃蟹首先不可与寒凉食物同食。绿豆、海带、苦瓜、荸荠这些食物都偏寒,最好不要与螃蟹同食,以免因寒性过大加重对胃肠道黏膜的刺激,出现胃痛、腹痛、腹泻等...
来湖州??寻江南|雁南飞寒露蕈,西风响蟹脚痒
清蒸除了能最大限度地保持太湖蟹的原汁原味外,更能淋漓尽致地展现太湖蟹的色、香、味。蒸熟的蟹端上桌,橙黄的蟹壳早已盖不住蟹肉的鲜香。蟹有“四味”:大腿肉,肉质丝短纤细,味同干贝;小腿肉,丝长细嫩,美如银鱼;蟹身肉,洁白晶莹,胜似白鱼;蟹黄蟹膏,妙不可言,滋味无穷。轻轻掰下一只蟹脚,再将蟹脚的骨节掰...
9月22日秋分,记得吃2菜,2肉,2汤,做2事,滋补身体,安康过秋
推荐吃法,清蒸螃蟹。最能体会其真正的味道,留住蟹的原汁原味,营养流失的少,口味清淡,人人适合吃。食材:螃蟹,醋,姜做法:1活的螃蟹清洗,用牙刷把表面和软毛处刷干净,大闸蟹绳子不用解开2锅里烧热水,放进篦子,水沸后,把螃蟹放在笼屉上大火蒸3蒸的时间大概15分钟即可,拿出来4准备调味汁,姜切碎,放进碗里,...
吃蟹,我想吃四两母~
这一重量的母蟹,正值壮年,母蟹在体积和肉量上达到了一个平衡点,既不会过大也不会过小,从而保证了蟹肉和蟹黄的丰富程度??,其体内蕴含的蟹黄最为饱满,色泽金黄诱人,口感细腻如沙,达到了口感与营养的双重巅峰,共同构成了一场味觉上的黄金比例盛宴。
煮螃蟹时,到底用冷水还是热水,教你一招,保证肉嫩味鲜蟹脚不掉
至于用冷水还是热水下锅,我们是用冷水下锅的,还有关键的是,记住一养一泡再一焖的小窍门,保证你煮好的螃蟹肉嫩味鲜、蟹黄不外流、蟹脚不会掉。菜品:煮螃蟹主要食材:螃蟹12个。调味料:食盐2勺,香葱2颗,老姜1块,料酒2勺,白酒2勺,香醋2勺,生抽2勺,白糖少许,香油少许。
探索螃蟹脚普洱茶的收藏价值、特点及功效,了解其价格与作用
1.清热解:螃蟹脚普洱茶中的收藏螃蟹脚含有丰富的一般蛋白质、维生素等营养成分,它们具有清热解的古树作用(www.e993.com)2024年10月25日。螃蟹脚中的珍贵维生素C能够增强身体免疫力,起到辅助治疗感冒和喉咙炎等疾病的高的作用。2.抗氧化降脂:普洱茶富含多种茶多酚及生物活性物质,具有抗氧化、抗衰老的味道特性。茶多酚还能有效抑制体内脂肪的茶...
【健康】末伏前后,这些“神仙肉”端上桌,清火补虚又祛湿!
这3种“神仙”级别的肉类记得端上餐桌,滋补美味,给大人小孩补够营养,顺顺利利迎接秋天!第1种:梭子蟹——高蛋白低脂肪“秋风起,蟹脚痒”,梭子蟹可是8月开海必尝的“第一口鲜”,味道肥美,吃法多种多样:葱油、白灼、清蒸、炒年糕等等,咋做都好吃~
螃蟹的这几个部位很脏,千万不要吃
(4)吃蟹黄、蟹膏:用剪刀把螃蟹从中间剪成两半,用小勺子或筷子把蟹身上及蟹壳上的蟹黄、蟹膏取出来吃。(5)吃蟹肉:①蟹身肉:顺着纹路,用筷子把蟹身上的肉挑出来吃。②蟹腿肉:用剪刀把蟹大腿(长节)两端的关节剪掉,接下去那一节(胫节)没什么肉也连同关节剪掉,保留蟹小腿(跗节)和尖细的脚趾(趾节)充...
劝你别轻易给孩子吃螃蟹,因为……
容易购买,方便打理,只需刷好蟹壳蟹脚表面及蟹螯绒毛中的杂物即可。*推荐做法:清蒸最佳,保留风味及营养素;有一定钠盐含量,烹饪时不需额外放盐。帝王蟹(拟石蟹)*产区:主产于阿拉斯加冷水海域*上市季节:9月~次年2月*处理难度:难
@崇明人,哪道菜会出现在你家的年夜饭菜单里?
每逢辞旧迎新之时,来崇明品尝羊肉的食客总是络绎不绝。作为地理标志产品,白山羊肉质细软、肥瘦均匀,最是适合冬日滋补。红烧羊肉也寓意喜气洋洋,非常适合作为年夜饭上的一道大菜。蟹又香又鲜,蟹黄多,蟹脚肉结实常言道“一蟹上桌百味淡”,崇明是长江水系中华绒螯蟹的发源地,经过多年来的科学养殖,崇明清水蟹膏...