请您来点评,武汉首届“荆楚地标美食”第④批参评菜|牛肉|虾球|...

稻园谷庄鱼头泡饭餐厅的特色菜「排骨烧鱼乔」,黄鳝鱼其肉嫩味鲜,营养价值高,搭配农村乡下的土猪肉,算是店内的一绝,一口下去,满满全是肉,唇齿留香。「牛肉烧鱼泡」选自新鲜黄牛肉吊龙部位,搭配每日新鲜宰杀的鱼泡泡,牛肉只能算得上配角鱼泡才算得上其中精髓,藏起来酸辣爽口,满嘴都是胶原蛋白。05、御湾.御小...

鱼胶是什么?它有哪些营养价值,怎么做鱼胶最好吃?

其实鱼胶最好吃的做法并不是炒着吃,而是清炖,可以把它和排骨、红枣、山药等食材一起炖煮,这样做不仅味道鲜美,营养价值也不会随着流失,做法和我们平时炖汤差不多,只不过就是鱼胶在炖汤之前,要事先泡发,这个过程还是有些难得。

春天吃它最鲜美,最营养!鱼籽豆腐的家常做法,香嫩可口,营养高,只有...

4、在鱼籽和鱼泡泡里面加入姜片,还有适量的料酒。在锅里面加入清水,然后把鱼籽和鱼泡泡焯水。5、把调料准备好,方便一会儿使用。比如豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,白糖,鸡精等。6、把锅洗干净了以后加入少量的食用油,等油温热了以后,就可以把焯好水的鱼籽和鱼泡泡放进锅里面一起煎。同时把准备好的姜蒜,干辣椒...

上班族最受欢迎的几道家常菜,色香味美,营养健康,特别好学!

热锅冷油,油温六成热时把切好的泡姜泡椒泡菜葱段花椒大料等一起倒入油锅炒香,也可以少放点郫县豆瓣,红油那种,但不要放多了,这道菜主要是泡菜味,不要喧宾夺主了。把鱼泡泡倒进来,大火爆炒,这个时候已经香的很了,倒一碗黄酒下锅,瞬间再来个酒香四溢!当然料酒或者白酒都可以,主要作用通过酒来去腥。再加点水...

菜谱|很多人做了半辈子的鱼,也不知道这样做可以去腥,赶紧get

1、处理鱼。菜场买回的鱼,一般都是杀好了的,很多人回家只是用清水简单冲洗一下,就用来烧了。注意看,一般鱼肚子里面都是会有一层黑色的薄膜的,这层薄膜非常的腥,这薄膜一定要处理。2、将鱼泡泡和鱼籽拿出,用手将薄膜去除,清水冲洗干净。3、鱼正反面各划四五刀,生姜切成丝,小葱切成碎。

鱼肚子有一宝物,营养比鱼肉还高,很多人不吃,懂的人专门收集

以前在超市上班,很多人来买鱼,说的最多的一句话就是:“师傅,帮我把鱼清理干点,里面的东西都不要(www.e993.com)2024年11月10日。”其实,鱼肚子里有一宝物,营养比鱼肉还高,很多人都不吃,这宝物就是鱼泡泡。一条鱼也才一个鱼泡,所以市场上很难买到,所有人都知道鱼泡泡是用来装那个的,怎么会有人吃呢?小编今天讲述的就是针对性这类型的文...

花胶能补充脸部胶原蛋白?它真有神奇的保健功效?

它的真实身份其实就是鱼肚,它是鱼在水中调节上升下沉的一个气囊,也就是平常杀鱼都选择丢弃的鱼泡泡——鱼鳔的干制品。常见的花胶有鳕鱼花胶、鳘鱼花胶、鳗鱼花胶、黄鱼花胶等,一般鱼的产量越低,鱼个头越大,卖得就越贵。花胶有何营养?花胶含量最丰富的营养是蛋白,据《中国功能食品原料基本成分数据表》显示:花...

鱼身上这些地方是不能吃的!这么多年的鱼都白吃了

鱼鳔,有个通俗的名字——鱼泡泡,是鱼用来在水里上升、下潜、悬浮的器官。经剖制晒干后有了一个文艺的名字——花胶。鱼鳔中含有的生物小分子胶原蛋白质,是人体补充合成蛋白质的原料,且利于人体吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中,从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。

鱼身上这部位很多人都给扔了, 学会这种做法, 吃一口就停不下来

鱼肉很多人都爱吃,很多烹饪锅鱼肉,处理锅鱼肚子的人对它都并不陌生——那就是鱼肚,我们当地也叫鱼泡泡。很多人在杀鱼的时候都会把鱼肚给扔掉,其实扔掉了真的太可惜了,鱼肚又叫鱼胶、白鳔鱼肚营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。鱼肚食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质...