猜一猜:羊肚菌之所以得名,主要是因为哪种特征?

除了作为食材,羊肚菌在传统医学中也有一定的应用。其被认为具有增强免疫力、抗氧化及抗肿瘤的功效,虽然科学研究仍在进行中,但其潜在的药用价值值得关注。6.采集与栽培由于羊肚菌的稀缺性,许多地方开始尝试人工栽培。栽培羊肚菌需要特定的环境条件和培养基,成功率相对较低,因此,野生羊肚菌仍然是市场上相对昂贵的...

农村义务教育学生营养改善计划

供餐食品应提供营养价值较高的畜禽肉蛋奶类食品、新鲜蔬菜水果和谷薯类食品等,不得提供保健食品、含乳饮料和火腿肠等深加工食品,避免提供高盐、高油及高糖的食品,确保食品新鲜卫生、品种多样、营养均衡。倡导学校食堂按需供餐,通过采取小份菜、半份菜、套餐、自助餐等方式,制止餐饮浪费。鼓励各地积极推进“农校对接”...

大量上市!钾是香蕉的17倍,土豆的10倍,中老年人多吃,腿脚有劲

但其实大家都忽略了这个食材,它就是口蘑,虽然价格贵了点,但口感鲜嫩,主要是营养价值特别高。口蘑富含优质蛋白,维生素,矿物质,膳食纤维,其中最值得称赞的是钾含量非常高,是香蕉的17倍,是土豆的10倍,可以说是“天然钾库”。钾对于身体有着很重要的作用,随着年龄增长,中老年人身体的钾也会逐渐流失,这样就会出现精...

糙皮病和脂溢性皮炎与饮食有关?主要看这两种营养素……

主要看这两种营养素……原创关爱您和家人健康合理搭配膳食可以补充烟酸(维生素B3)和维生素B6,以此来预防由这两种维生素缺乏导致的糙皮病和脂溢性皮炎。而挑食、偏食容易引起烟酸和维生素B6缺乏,从而增加糙皮病和脂溢性皮炎的发生风险。因此,饮食与糙皮病和脂溢性皮炎有关。专家说糙皮病又称癞皮病,主要由烟酸...

??合阳县农村义务教育学生营养改善计划实施细则(征求意见稿)

必须符合食品安全和营养健康的标准要求,尊重少数民族饮食习惯。供餐食品应提供营养价值较高的畜禽肉蛋奶类食品、新鲜蔬菜水果和谷薯类食品等,不得提供保健食品、含乳饮料、火腿肠等深加工食品,避免提供高盐、高油及高糖的食品,确保食品新鲜卫生、品种多样、营养均衡。倡导学校食堂按需供餐,通过采取小份菜、半份菜、...

你听说过“生肖蘑菇”吗?点击了解食用菌的中国故事

虎掌菌，学名叫作翘鳞肉齿菌，是齿菌科肉齿菌属的一种野生食用菌，因菌菇粗壮、肉质肥厚，形似虎掌而得名(www.e993.com)2024年11月17日。虎掌菌是一种典型的外生菌根菌，主要生长在北半球海拔2000米以上的高寒云杉林地中。在日本、德国和我国的四川、云南、西藏等地均有广泛分布。新鲜的虎掌菌肉质细嫩，味道鲜美，且因富含多种氨基酸而具有...

别馋云南菌子了,这6种超市里的菌菇同样味道鲜美、营养丰富(内附...

今天,我们要说的是那些可以在工厂里种植、非常有价值、大家也都喜欢吃的“超市蘑菇”。香菇中国是世界上最先开始人工栽培香菇(Lentinulaedodes)的国家。在上个世纪80年代,得益于福建菇农彭兆旺的“香菇菌棒袋栽技术”,我国成了世界上最富产香菇的国家,香菇从此变为了家家户户都能吃得起的蘑菇。

我国食源性疾病主要发生在家庭和餐饮服务场所,毒蘑菇中毒事件占比大

国家食品安全风险评估中心研究员白莉：从我们监测的情况可以看到，我们国家最主要的暴发事件数，主要是毒蘑菇中毒事件，跟国外的很多国家都不一样，那么暴发的事件数，毒蘑菇中毒事件主要是发生在家庭，那么除此以外，我们国家的微生物导致的食源性疾病的占比是非常大的。避免食源性疾病不采不食野生蘑菇专家提醒公众...

去云南采蘑菇攻略:全面指南包括地图与视频

在云南可以采摘到许多种类的蘑菇,比如牛肝菌、鸡枞菌、松茸、香菇等。这些蘑菇都具有丰富的营养价值和独特的风味,非常值得一试。5.采摘蘑菇后,应该如何处理?采摘回来的蘑菇一定要进行初步处理,清洗干净并晾晒干燥,以便长期保存或食用。如果不确定蘑菇的种类,更好避免直接食用,可以找当地的蘑菇专家进行鉴定。

重庆市教育委员会等六部门关于印发重庆市农村义务教育学生营养...

(五)卫生健康部门和疾控部门负责食品安全风险监测与评估,指导食品安全事故的病人救治、流行病学调查和卫生学处置;对学生营养改善提出膳食指导意见,制定营养知识宣传教育和营养健康监测评估方案;在教育部门配合下,开展营养知识宣传教育、膳食指导和营养健康监测评估。