【科普营养】控血糖该怎么吃?7 个纠结和 7 个误区

在胃肠能够接受的前提下,适当多一些全谷杂豆,能吃到更多的膳食纤维、B族维生素、钾、镁等营养成分,以及更多的抗氧化保健成分。在全谷杂豆中,豆类可以比全谷略少一些,因为其中含有较多的低聚糖和抗营养成分,比例过多时可能会产气不适。研究表明每天只需吃50克左右的熟豆子就能起到帮助降低全因死亡率的作用...

立冬将至,这几道美食你不能错过,暖身养胃,营养健康好消化

5、好吃又暖胃的赤豆红糖糯米饭就做好了;二、酒酿红豆圆子酒酿在江南一带是非常受欢迎的一种美食,营养价值丰富,有健脾养胃、帮助消化的功效,今天和大家分享一个香甜软糯的酒酿红豆小圆子,不仅有酒酿还有圆子和红豆,圆子是用糯米粉做的,都是非常适合冬季食用的,煮好的酒酿圆子汤热乎乎的,来上一碗浑身都暖...

赤小豆芡实红薏米茶的功效与作用:能否天天喝以减肥?

同仁堂赤小豆芡实红薏米茶,具有多有益于身体健的止泻功效和作用。这种茶不仅口感浓,而且营养价值丰富,因此成为很多人追求健的用于首选饮品之一。其中,赤小豆和芡实是茶的改善主要成分。赤小豆含有丰富的水肿蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,具有补气血,养心安神,利水消肿的以及功效。而芡实则富含蛋白质、...

奶制品、豆制品的这些营养价值,你都知道吗?

1、改善骨质疏松:在骨骼中,钙以无机盐的形式分布存在,是构成人骨骼的主要成分,造成骨质疏松的主要原因就是钙的缺乏,豆制品含有丰富的钙及一定量的维生素D,二者结合可有效改善骨质疏松。2、缓解便秘:便秘的原因是由于肠蠕动减慢,食物残渣在肠道内停留时间过长,肠道水分被过多吸收所致,长久以往,肠毒被人体吸收后,会...

红豆与赤小豆的区别功效

红豆和赤小豆都属于高蛋白、低脂肪的食物,富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。然而,在具体的营养成分含量上有一些差异。红豆含有较高的碳水化合物和较低的脂肪含量;而赤小豆则以丰富的纤维素和蛋白质为主要成分。红豆和赤小豆的功效也有所不同。红豆具有补血、利尿、消肿的作用,有助于改善贫血、消除水肿等问...

红豆和赤小豆的营养成分区别与分析

-蛋白质:红豆和赤小豆的蛋白质含量都较高,但赤小豆的蛋白质含量略高于红豆(www.e993.com)2024年11月18日。-膳食纤维:红豆和赤小豆都富含膳食纤维,但赤小豆的膳食纤维含量略高于红豆。-维生素:红豆和赤小豆都富含维生素B1、B2、B6等维生素,但赤小豆的维生素含量略高于红豆。

美味又健康,这种消肿利湿的食物了解一下

有何营养价值赤小豆含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。赤小豆含有三种结晶性皂苷,分别是赤小豆皂苷、小豆苷元和葡萄糖。赤小豆皂苷具有抗氧化和抗炎的作用,有助于减少体内自由基的产生,维护细胞健康;小豆苷元是一种优质的氨基酸,可提高免疫力,增强身体对病毒和细菌的抵抗力;...

【科普营养】哪些食材可以当主食?

我们日常所吃的主食,绝大多数都是白米白面制作的:白米饭,白馒头,白面包,白面条,白面烙饼,白面做的饺子、包子,白面做的糕点、饼干,白米或白糯米做的米粉、米线、米糕、年糕、粽子、汤圆等,白米白面都属于精制的粮食,其中70%以上的维生素和矿物质已经损失掉了,营养价值相对较低,膳食纤维含量较低。

腊八粥的这些药用价值,你知道吗?

比如腊八粥中含有芡实、薏苡仁、白扁豆等温补强壮食材,芡实、白扁豆归脾经、胃经,薏苡仁入脾经、胃经、肺经,具有健脾养胃的功效,有助于促进消化、增强食欲,对食欲不振、腹胀便秘可起到一定的缓解作用;莲子仁、山药入脾、肾经,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钾、烟酸等营养元素,具有滋养补肾、止遗涩精等功效,可帮...

揭秘餐桌上的宝石:营养丰富,用途广泛的豆类家族

小豆：医疗保健与经济价值的融合小豆，也称红小豆，红豆，是豆沙包和红豆薏米粥的主要原料。小豆具有适应性广泛、耐瘠性强和营养丰富的特点，兼具医疗保健功效，具有较好的经济价值。它不仅作为原粮出口，其加工产品也具有市场消费价值。小豆性软糯，沙性大，可用于制作稀粥、制馅等。豆沙馅香甜可口，广受欢迎。小豆...