冬天遇到这菜,我准囤20斤!焯水后放冰箱存起来,随吃随取特方便

荠菜,又名护生草、地菜,是一种营养价值极高的野菜。它富含维生素C、维生素A、膳食纤维、钙、铁、磷等多种矿物质,具有清肝明目、降血压、止血消炎的功效。中医认为,荠菜味甘、性平,归肝、脾、肺经,有助于调理肝脏功能、增强免疫力,对保护肝脏特别有好处。荠菜特别适合在冬季食用,不仅能缓解冬季干燥对身体的损害,还...

冬天,遇见这菜记得别手软,一次买10斤,放冰箱存起来,随吃随取

它的叶片羽状分裂,边缘带有锯齿状,虽小却蕴含着丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维以及钙、铁等多种矿物质。在中医理论中,荠菜性凉味甘,具有清热解毒、凉血止血、健脾利湿的功效,是冬季调养身体、增强免疫力的不二之选。冬季的荠菜,虽不如春日里那般鲜嫩欲滴,却多了几分韧性与甘甜,更适合烹饪成各种美味佳肴。无论...

三月三 地菜“走红”农贸市场

据了解,地菜是一种野菜,农历三月三正处在地菜刚冒头的时期,这时采摘的地菜最适合用来煮鸡蛋,地菜煮鸡蛋具有祛湿清火的功效。

地菜煮鸡蛋,感受“春之味”

在煮的过程中,加点少量的茶叶、生姜和大枣,有强健脾肾的功效。

上桌啦!这是天水春天的味道～

功效:性味苦寒,具有清热解毒、凉血的功效、补肝明目的功效。吃法:凉拌苦菜做法,将苦菜去杂洗净,入沸水锅中焯2分钟;迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水、切段,放入盆中待用;将蒜泥、盐、生抽、香油和醋在小碗中搅匀,浇在苦菜上拌匀即可。香椿又名香椿头、椿芽等,其营养价值名列蔬菜前茅。香椿因含有特殊的香气...

食品安全|大连挖野菜攻略!先收藏再去“野”!

荠菜(地菜)功效:性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效(www.e993.com)2024年12月19日。吃法:包饺子、包子、馄饨。另外荠菜不能生食、也不宜多食。记住荠菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。小根蒜(小蒜、大脑瓜)功效:蒜能通阳散结、行气导滞。吃法:有拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。

老话说“四月吃一草,百岁不显老”,这“草”是指啥?4月抓紧吃

2.荠菜的营养价值**荠菜不仅貌美,更以其丰富的营养价值赢得了人们的青睐。其嫩叶中富含蛋白质、膳食纤维、多种维生素(如维生素A、C、E、K)以及钙、铁、钾、镁等多种矿物质。其中,维生素C含量尤为突出,有助于提升免疫力,抗氧化;钾元素有助于维持体内水分平衡,对高血压患者有益;钙质则是骨骼健康的重要保障...

别以为地菜只能煮鸡蛋,原来还有这些功效

湖南中医药大学第一附属医院刘绍贵教授介绍,煮鸡蛋的地菜就是荠菜,在路边或野地里随处可见,它不仅营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。在中药里,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”。

3月3地菜煮鸡蛋,真的只是好吃而已?原来还有这么惊人的功效!

地菜煮鸡蛋,家家户户每年到了这一天都要煮上一大锅,百度了下,地菜煮鸡蛋,并不只是好吃而已,原来还有好多惊人的功效呢!1、清洁肠道、降低血糖地菜可使胃肠道清洁,还可以降低人体血液中的胆固醇含量,同时降低血糖。2、降血压地菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,...

荠菜花的功效与作用

荠菜花的功效与作用荠菜花又名护生草、净肠草、地米菜、清明草。为十字花科植物荠菜的花或全草。荠菜是春天极易采摘的野菜,食之清香甘美,令人齿颊生津。由于其营养丰富,青翠爽口,因此民间有三月三,荠菜赛灵丹之说。现代研究表明,全草含草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸、对氨基苯磺酸及延胡索酸等有机酸,11种...