4种食物可能会升高血糖,日常饮食要注意避免
血糖生成指数低的食物,表明食物被消化的速度较慢,血糖升高的幅度较小,适合于糖尿病患者食用。血糖生成指数虽然可以反映出食物对血糖的影响,但并不能完全反映出食物的营养价值,因此,在饮食中,应尽量摄入低血糖生成指数的食物,但也要注意摄入全面的营养,保证营养的均衡。2.为什么要揪出“升糖大户”食物中的血糖生...
【科普营养】你对「全谷物」有多少误解?
降低超重/肥胖发生风险,帮助维持健康体重——全谷物中含有丰富的膳食纤维,可以增强饱腹感,减少其他食物的摄入,因此与等量的精制谷物相比更有助于控制体重,降低超重及肥胖的风险。降低心血管患病风险——用全谷物替代精制谷物,能降低血液中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平。降低2型糖尿病患病风险——全谷物...
走出饮食误区 吃出营养安康
秋天是山药丰收的季节,山药生长在地下,吸收了大地的精华,营养价值很高,山药最好的搭配就是黑木耳,两种食材搭配在一起,不仅颜色互补,而且口感也非常不错。还可多吃些豆腐、鲫鱼、西瓜、苦瓜、绿豆和玉米等食品,尽量不吃难以消化、过于肥腻及辛辣的食物。刘医生还提醒,夏秋交替期间保证充足的饮水量很重要。每天...
它被称为“黄金作物”,用它做早餐饼、窝头、糕点,营养又美味!
经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。营养专家有“玉米营养价值赛黄金”的说法,可见其营养价值很高。1、玉米面窝头材料:玉米面100g,面粉200g,水135g,白糖15g,酵母3g制作...
谷田梦:冬天畏寒怕冷,多吃这4种食物,营养暖身抗寒
土豆的营养价值:1.土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为土豆的营养成分非常全面,营养结构也较合理,只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。土豆富含谷类缺少的赖氨酸,因而土豆与谷类混合食用可提...
大豆营养价值高,我们吃得还不够
大豆营养价值高,是优质蛋白的重要来源营养丰富、食用悠久,历来是百姓餐桌重要成员(www.e993.com)2024年10月8日。大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。其中蛋白质含量约为22%-37%,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,而且富含谷类蛋白质缺乏的赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。此外,还含有多有益于健康的成分,如...
食用全谷类食物是个好选择!
谷物中富含丰富的B族维生素,尤其是叶酸、烟酸、硫胺素和核黄素等,这些维生素对于脑细胞的分裂和修复起着关键作用。另外,全谷类食物中的营养成分还能够降低有害的氧化剂水平,减轻帕金森病所导致的细胞损伤。此外,全谷类食物中的纤维素和水分可以促进肠道活动,帮助消化和排泄,这对帕金森病的治疗也非常重要。
被称为黄金主食的“小米”,都有哪些营养价值?
谷子是最古老的农作物之一,谷子去皮后的产物就是小米。小米作为一种优质全谷物,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、维生素及钾、镁、锌等营养物质,对人体健康也有诸多好处。1.有益肠道健康小米中的膳食纤维含量较高,且主要的是不溶性纤维,能促进肠蠕动,小米还可增加肠道中益生菌(双歧杆菌、乳酸杆菌)水平,降低...
富硒红薯:一种营养丰富、健康美味的食物
虽然富硒红薯是一种营养丰富的食物,但是在食用时需要注意以下几点:1.适量食用:富硒红薯营养丰富,但过量食用可能会导致腹胀等不适症状。因此,建议每天食用量控制在150-200克之间。2.多样化搭配:食用富硒红薯时,可以搭配其他食材,如谷类、蔬菜等,以实现营养的均衡摄入。
全谷物营养丰富 吃对有门道
我们平时吃的大米、白面就属于精制谷物。与精米精面相比,全谷物在加工过程中保留了谷物的全核,即包含了胚乳、麸皮和胚芽三部分,因此其营养价值更为丰富,含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质等营养成分,升糖也比精米精面慢。稻米、小麦、燕麦、玉米、高粱、小米、薏米、藜麦、青稞等如果加工得当都可以作为全...