秋季蘑菇营养争霸赛

口蘑也叫白蘑,最大的优势是富含钾,高达3106毫克/100克,是同等重量香蕉(256毫克/100克)的12倍之多。钾是维持人体正常运转的关键营养素之一,研究显示,摄入充足的钾有助对抗疲劳、控制血压、降低心血管疾病风险、防止钙流失。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023)》,健康成人钾的适宜摄入量为2000毫克/天,如果...

【科普营养】体检最易漏查的一个指标,今年你查了吗?

②食补:如果是按照膳食补充,吃够600IU的维生素D需要:350克酸奶,1瓶250毫升纯牛奶,2个15克鸡蛋黄,4两猪肉,4两鲈鱼,2两猪肝。(是不是感觉很难吃够,那就对了!)③维生素D补充剂:如果以上两种方式均不能满足,或者满足的频率不高,甚至还合并不良的生活方式,如:酗酒、吸烟。维生素D不充足的可能性就非常大,也就...

【科普营养】以为吃这几种油最安全?也许你又吃错了!

按我国膳食营养素参考摄入量,健康成年人膳食中饱和脂肪酸应当低于膳食总热量的10%。同时,ω-3系列和ω-6系列脂肪酸的比例以1:4~6为好。而且,这些比例不仅仅是说炒菜油,而是说整个膳食的脂肪。包括鱼肉蛋奶、包括油籽坚果,全部算在里面。从某种意义来说,炒菜油是给膳食脂肪酸找平衡的一类食物。你膳食中...

人体能量供能营养素:氨基酸、蛋白质

1、动物蛋白:优质蛋白,完整的蛋白质来源、含有人体所需的所有必需氨基酸,优质蛋白第一阶梯:鱼、虾、蛋、牛肉、羊肉、牛奶等,第二阶梯:猪肉、鸡肉等2、植物蛋白:蛋白质来源不完整,缺一种或者多种人体所需的必需氨基酸,常见于豆类、坚果蔬菜等食物因为植物蛋白的氨基酸不完整,不能满足人体生长发育所需营养,而且过...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

表3设计低能量膳食时选择各类食物的参考量及其可提供的主要营养素含量(1)其它豆制品按水分含量折算。如豆腐干50克=素什锦50克=北豆腐65克=南豆腐120克6.4.2加强体力活动和锻炼增加体力活动与适当控制膳食总能量和减少饱和脂肪酸摄入量相结合,促进能量负平衡,是世界公认的减重良方,即使在用药物减肥情况下,二...

产妇专用营养素多项营养成分含量不符合规定!市场监管总局通报19...

03另外,淘宝网统一台湾食品店销售的御厨黑芝麻油乙基麦芽酚检验值不符合食品安全国家标准规定(www.e993.com)2024年11月8日。04此外,产妇专用营养素维生素D、硒、维生素A、维生素B1、锌、铁、维生素E、烟酸(烟酰胺)、二十二碳六烯酸、维生素C、镁、钙、胆碱含量不符合食品安全国家标准规定。

富硒食物真能抗癌吗?营养专家说出了真相

根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》,18岁及以上成年人的硒推荐摄入量为60微克/天,可耐受最高剂量为400微克/天。正常人群只要不偏食挑食,注意均衡营养,就可以摄取充足的硒,无需特别补充。??富硒食品本身并无不妥之处,但若定价过高,性价比就较低。并且,只有在人体缺乏硒元素的情况下,适当补充才有...

“营养分级”消费更清晰

而营养成分表需要标注蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这四种核心营养素以及能量的名称、含量和占营养素参考值(NRV)的百分比等信息。一些饮料会打着营养品的旗号虚假宣传,以次充好,而营养成分表会暴露其真实身份。比如,拿饮料当牛奶卖,或者混淆乳品和饮料的概念,只要查看一下营养成分表的蛋白质含量,跟正常牛奶一对比就...

猪肉牛肉要少吃!Nature子刊:超20万人36年随访发现,红肉吃得多...

生活中人们往往会忽视微量营养素的摄入情况,比如:铁。但机体内储存过量的铁会作为促氧化剂,尤其是血红素铁,催化活性氧的形成,并最终导致生理功能障碍或疾病状态。而通过膳食摄入的血红素铁主要源自红肉、肝脏或血液,也更容易被人体吸收。这一现象引起了科学家的担忧,铁很有可能是红肉诱发2型糖尿病过程中的“罪魁祸首...

猪肉是低嘌呤食物吗?哪些人不能吃?

第四,除了嘌呤含量外,猪肉的营养价值也是我们需要考虑的因素。猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素B群、铁等营养成分,适量摄入对于维持人体健康具有重要作用。特别是对于缺铁性贫血、营养不良等人群来说,猪肉是一种良好的营养来源。第五,对于某些特殊人群来说,如痛风患者、高尿酸血症患者等,猪肉的摄入需要更加谨慎。这些人...