看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
营养素参考值依据我国居民膳食营养素推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)而制定。通过这个百分比可以了解到食用100克(100毫升或每份食物)该食物能够满足多少自己身体一天的营养需求。如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通...
【科普营养】闻“碳”不色变!各国膳食指南差异解析
《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版(DRI2013)》[9]中推荐一般人群碳水化合物每日功能50%~65%,每日平均摄入量(EAR)为120g,《中国居民膳食指南(2022)》[10]推荐每天摄入谷类食物200~300g(其中全谷物和杂豆类50~150g)和薯类50~100g。中国营养学会在制定膳食指南时以《中国居民膳食指南科学研究报告》为参考,该报...
用好一把“尺子”,评价食品营养
有的国家根据模型制定并实施了健康星级评价标签,通过在标签上展示星级数、营养素具体含量值等为消费者提供更具辨识度的食品包装。有的国家则制定实施警告标签(即所谓“黑标签”)。比如,智利等国实施的警告标签正中间印有“高糖”“高热量”“高饱和脂肪”等文字信息,强制规定不健康食品在包装正面标示这些标签,贴标食...
运动后科学水饮补充指南:电解质饮料功能饮料看营养成分表 怡宝最...
而功能饮料方面,同样从营养物质的丰富度和含量上,耳熟能详的红牛优势最为明显,东鹏特饮的产品并不弱,双方产品各有千秋。而日常低强度训练过程中,则可以考虑富含微量元素和矿物质的天然矿泉水,如农夫山泉长白雪、百岁山等天然矿泉水,或是有长白山原产地认证的泉阳泉,都能快速补充水分,帮助身体回归状态。怡宝是水类...
中国营养素度量模型公布 食品减糖或将进入深水区?
中国的营养素度量模型为阈值型,纳入脂肪、钠、糖三种成分,包含了所有食品类别。根据中国营养素度量模型,建议对天然原型食物或仅做简单物理加工的食物,不做营销限制;建议不允许向儿童青少年营销糖果类和调味面制品(辣条等);建议超过阈值限制营销的食品类别。除上述食物类别外,该模型对焙烤食品、即食方便食品、饮料...
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营养标签上的NRV是什么意思?NRV,是指中国食品标签营养素参考值(NutrientReferenceValues,NRV),即食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准(www.e993.com)2024年9月8日。NRV仅适用于预包装食品(即我们平时看到的在货架上售卖的有包装的零食和饮料)营养标签的标示,可以作为我们买这些食品时的营养参照尺度。
科学膳食:不同人群营养素摄入有新标
“不同人群对于钙、蛋白质、能量等营养素的需要量,不是直接算出来的,2023版在对这些基础数值进行分组分析、综合评估的基础上,提出了更符合国人体质的基础数值。”中国营养学会理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所杨月欣教授表示,2023版DRIs把每种营养素的参考摄入量反映出来,突出以数值为中心,让公众能够更...
「天眼调查」营养选择分级成饮料“消费指南”
另一个就是饱和脂肪,它对于心脑血管及血脂含量等,也带来明确的影响。“营养健康指南当中推荐,每人每天饱和脂肪所提供的热量不能超过全天脂肪量的10%,所以如果一瓶饮料当中就含有大量的饱和脂肪,肯定是不健康的。”韦琪提到,另一种在饮料中可能存在的对身体健康有影响的营养素,就是反式脂肪。“像一些奶茶类、...
科普:饮料有了“营养选择”分级标识,给孩子挑选饮品应注意这些→
高钙奶:所谓高钙奶,按照我国国家标准GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》的规定,100毫升食物中钙含量超过营养素参考值15%的产生,才能标注为高钙产品。也就是说,高钙牛奶中的钙含量至少要高于120mg/100ml。高钙奶含钙量确实比普通牛奶要高,但牛奶本身含钙量就很丰富,增加的这部分“钙”量并不会造成巨大差...
饮料分级标识试行 上海尝鲜营养选择
上海市疾控中心营养健康科主任臧嘉捷介绍,“营养选择”饮料分级方法主要是参考国内外标准,考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况,根据饮料中非乳源性糖、饱和脂肪、反式脂肪、非糖甜味剂的含量对饮料进行综合分级,分级从A到D级,推荐程度则逐级递减。实际上,饮料“营养选择”分级早有先兆。为培育消费者的健康生活...