喝红酒会引发头痛?科学家发现红酒中槲皮素对酒精分解具有抑制作用

米氏常数Km值可以用来表现酶蛋白分子与底物的亲和力,在一定程度上反映了酶的催化效率。Km值在数值上等于酶促反应速率达到最大值的1/2时的底物浓度。因此Km值越小,催化速率越快。比如,分布在细胞质的ALDH1催化乙醛的速率较低,约30μM;分布在线粒体的ALDH2催化乙醛的速率较高,大概在0.2μ...

使用祖先序列重建设计高功能热稳定蛋白

从该分析中选择的祖先II类KARI通过差示扫描荧光法测得的熔解温度(Tm)为59??°C,而大肠杆菌和水稻中现存的II类KARI的熔解温度分别为42–44??°C(图5b)。此外,该酶对2-乙酰乳酸的转换数(kcat)和比活性比大肠杆菌中的现有形式高8倍,尽管其米氏常数(Km)比大肠杆菌中的形式高5倍(图5c)。在不同温度下孵育1...

《食品科学》:徐州工程学院高兆建教授:抗真菌内切几丁质酶酶学...

ChiA-Sa62对胶体几丁质的米氏常数Km和最大反应速率Vmax值分别为2.75mg/mL和64.52U/mg。同时ChiA-Sa62对壳聚糖中的N-乙酰氨基葡萄糖单元与D-氨基葡萄糖(D-glucosamine,GlcN)单元之间的β-1,4-糖苷键也有水解活性,能将壳聚糖降解后得到聚合度较低的壳寡糖。7几丁质与壳聚糖水解产物TLCTLC法分析胶体几丁质和...

《食品科学》:自然资源部第三海洋研究所张怡评研究员等: 铜藻多酚...

通过Lineweaver-Burk双倒数曲线可以看出米氏常数Km和最大酶解速率Vmax值的变化,Km和Vmax的比值为斜率,Y轴截距为1/Vmax,Km和Vmax的比值随着铜藻多酚质量浓度增大而增大。通过Dixon图(图12)可以看出,不同质量浓度铜藻多酚直线相交于第2象限,交点接近Y轴,说明铜藻多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制作用是混合抑制。

Nature子刊 | IT+BT,罗小舟课题组揭秘酶催化常数预测的“黑科技”

针对合成生物学和代谢工程领域湿实验测量酶动力学参数成本高、干实验算法难以准确预测等问题,研究团队提出了一种基于预训练大语言模型的统一框架UniKP,可从蛋白质序列和底物结构直接高精度预测酶的动力学参数,包括酶周转数(kcat)、米氏常数(Km)和催化效率(kcat/Km),并在考虑包括pH和温度等环境因素、高值区间预测...

新发现的酶可将空气转化为电能,提供新的清洁能源

第1组[NiFe]氢化酶构成膜结合H2氧化金属酶家族,支持细菌在富含H2的环境中的需氧和厌氧生长;然而,这些酶通常不能进行大气中的H2氧化,因为它们对H2的亲和力较低(米氏常数Km>500nM)并且会被O2可逆或不可逆地抑制(www.e993.com)2024年11月17日。最近,已经确定了第1组和第2组[NiFe]氢化酶的几个高亲和力谱系,...

《食品科学》:天津商业大学关文强教授等:可溶态和膜结合态双孢...

当以邻苯二酚为底物时,sPPO的米氏常数Km为8.85mmol/L,Vmax为1196U/(mL·min),而mPPO的Km为5.07mmol/L,Vmax为3120U/(mL·min),且双孢蘑菇中的mPPO比sPPO呈现更高的催化活性。sPPO和mPPO对邻苯二酚的最适反应温度和pH值分别为30℃和pH6.8。本研究通过探究双孢蘑菇中sPPO和mPPO的提取纯化方法...

研究| Nature:人类微生物组编码抗糖尿病药物阿卡波糖的耐药性

我们确定阿卡波糖的表观米氏常数(Km)对于Mak1为424μM,对于AcbK为428μM(图2c和补充表3),表明阿卡波糖作为底物也有类似的偏好。值得注意的是,Mak1的kcat(多重转化催化速率常数)为16.4??s??1,而AcbK为8.2s-1,表明在类似的实验室条件下,Mak1磷酸化阿卡波糖的速度比AcbK快。在不同的底物...

Trends综述期刊全系列7月封面大赏

封面显示了一个典型的NTT结构,多种小分子(用化学结构表示)可以针对不同别构位点进行调节。NTT上的不同颜色表示相互作用点。Lineweaver-Burk双倒数图描绘了别构和非竞争性抑制剂对相应NTT摄取内源性神经递质的影响。在不影响内源性神经递质的米氏常数(Km)的情况下,通过增加抑制剂浓度可以降低最大反应速度(Vmax)。

浅谈低氧诱导因子降解的调节器——脯氨酰羟化酶

常氧条件下,HIF-α脯氨酸残基(Pro402、Pro564、Pro531,Pro490,PHD酶催化Pro564的米氏常数Km较低,所以Pro564在HIF调控中占有重要地位)可以被PHD酶羟基化,导致其快速被林希因子VHL识别并被泛素化降解。而在低氧条件下,HIF-α可以避免被羟基化,从而入核与HIF-β二聚化促进下游相关基因的表达,如EPO等。