日报| 戈登、杜卡兹等世界名厨最近在忙啥?看这篇就够了
最后我们再来说一位最广为人知的世界级名厨戈登??拉姆齐(GordonRamsay)的最新动态。除了近期正在上映的《地狱往返24小时》之外,戈登的下半年也将参与一档新节目《UNCHARTED》的录制,这个新节目将于明年在国家地理频道上线。往期冒险节目中的戈登??拉姆齐食物和冒险一直是戈登系列节目的主题,在这一档节目中,戈登...
最干的那种!三亚亚特兰蒂斯全攻略
地狱厨神的BSK(BREADSTREETKITCHEN&BAR)明星厨师戈登拉姆齐在大中华区的唯一一家餐厅。戈登拉姆齐的餐厅一共有16颗米其林星,他总共出了24本食谱,这些食谱每年卖出300万本。BSK的特色菜是惠林顿牛排,虽然这道菜需要等40-50分钟吧,但是值得你等。蟹(吃斯里兰卡大螃蟹)蟹餐厅专门做螃蟹,用的是斯里兰卡的青...
什么样的厨师值200万年薪?
谭翔升认为,真正的好厨师和顶级美食是不会轻易被工业化替代的,因为“哪怕工业化很早的日本、欧美国家,也出现了煮饭仙人、戈登拉姆齐这些代表性的厨师”。作为一个技术含量高的职业,厨师在未来可能会作为更有特色的匠人存在。不过这意味着,在未来,消费者想要吃到让人惊喜的味道,可能需要付出更高的费用和代价。
为什么世界顶级厨师不烹饪中国菜?中国菜不入他们法眼?
说起世界名厨,在中餐里我们能想到的人少之又少,只有做传统中餐出名的董振祥师傅,还有郭文秀、陈岚舒、罗慕娟三人。陈岚舒烹饪法国菜而海外世界名厨就比较多了,比如曾经被我们兰州牛肉面打败的世界顶级厨师,米其林唯一七星获得者戈登拉姆齐,在四川吃麻辣兔头骨头都差点嚼碎的世界顶级厨师,美国名厨兼知名电视主持人安东尼...
中华名人库推荐顶级厨师名家——刘一帆
不仅如此,在学徒阶段,刘一帆还经历了各种难以想象的“测试”,“那时候师傅常常让关冰箱,为什么是冰箱?就是要训练反应,对我们来说,每个冰箱都是神秘盒。看到受限的食材,你要用最快的时间想出怎么组合,想到才可以出来。”刘一帆在厨艺上的第二次试炼,则发生在他进入英国餐饮界之后,他先后在戈登拉姆齐主持的百年...