深圳四季酒店卓粤轩携手黑珍珠餐厅趣园茶社开启双城寻味之旅
2024年9月18日 - 网易
凭借三十余年的职业经验,孙师傅曾服务于多家米其林星级餐厅,他通过不断钻研,将传统技艺与现代烹饪理念融会贯通,打造出属于自己的烹饪风格。此次他将呈献龙虾汁芙蓉阿拉斯加蟹腿、绣球菌白玉菇时蔬等特色佳肴。孙伟伦师傅表示:"此次与陶师傅的合作让我倍感兴奋,我们在碰撞创新灵感的同时,始终致力于还原食材的本真,通过...
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深圳四季酒店卓粤轩携手黑珍珠餐厅宣和苑 开启双城寻味之旅
2024年3月13日 - 美通社(亚洲)
酒店中餐行政总厨孙伟伦同样秉承"不时不食"的美食哲学。作为卓粤轩主厨,孙师傅一直以来沉浸于如何将当地的特色食材与当季不同产区优质食材搭配,并且通过探索不同的烹饪手法,创造更为丰富优雅的味觉感受。配合此次主题,孙师傅甄选本地时令食材,捕捉粤菜精髓,携手吴宜偏主厨共献定制菜单,带来锈球菌虎斑大花胶、金兰花竹笙...
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深圳四季酒店卓粤轩推出全新菜单
2023年8月17日 - 美通社(亚洲)
深圳2023年8月17日/美通社/--深圳四季酒店于卓粤轩推出全新菜单,将烹饪艺术、优质食材与风格创意等精心融合,由酒店中餐行政总厨孙伟伦师傅带领其团队匠心演绎粤式风味之旅。“入神,入魂”——孙师傅以其从厨三十多年的积淀为灵感,结合传统粤菜技艺与现代烹饪理念,为卓粤轩的食客带来焕然一新的味蕾体验。孙伟伦师傅...
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