阳荷,名声虽不如折耳根大,但“直冲脑门”的味道可比肩
阳荷,名声虽不如折耳根大,但“直冲脑门”的味道可比肩阳荷,我不能用“难吃”来定义它,但它绝对是一种味道极其特别的蔬菜。对于国内大多数尤其是北方的朋友来说,都相当陌生,其名声远不如味道令爱它的人大快朵颐,令恨它的人闻风丧胆的折耳根(鱼腥草)。但如果你之前从未见过阳荷,却又“有幸”吃到它又恰巧是...
被嫌弃的“折耳根”,营养真不少
折耳根的根和叶都可以吃,只是有些人爱吃叶,有些人喜欢吃根。将新鲜折耳根的嫩叶掐下,可以和鸡蛋一起炒;根部可以凉拌也可以炒。折耳根炒腊肉就是云贵地区的一道经典家常菜,折耳根是川渝地区吃火锅常见的一种蔬菜。这里为大家介绍3种常见的吃法:1、凉拌折耳根将新鲜折耳根的叶子和根茎洗净后冷水浸泡10分钟...
带你认识农村10种有代表性的野菜,附图片和吃法,遇到请别错过
10鱼腥草鱼腥草,这个名字仿佛就带着一股野性的美。它在各地有着不同的称呼,如折耳根等,但无论名字如何变化,它的美味与药用价值都是不容忽视的。鱼腥草并非春季的专属,但春天的鱼腥草却是最为鲜嫩的。它的嫩叶与根茎都可以食用,那种独特的香味与口感,让人一尝难忘。凉拌鱼腥草是最常见的吃法,将洗净的鱼腥草切碎...
春游绵阳 观花乡野 ‖梓”有中医,“潼”心传承——折耳根
--折耳根high吃!high吃!梓”有中医,“潼”心传承折耳根NEWARRIVAL01折耳根清热解毒折耳根,又称为鱼腥草、折耳菜自古以来就在中医药领域占据着重要的地位它具有清热解毒、利尿通淋等多种功效对于感冒、咳嗽、肺炎等症状有着良好的疗效梓潼具备优质土壤和适合的气候条件因此,这里的折耳根品质上...
3种蔬菜被列入“致癌名单”?真正要少吃的是这“4种菜”!
而且,鱼腥草不属于马兜铃属植物。单纯从植物属性看,是不同目不同科不同属,这差的可不止一星半点,可类比成动物界“兔子和老虎”的区别。健康时报图3.木耳会诱发皮肤癌?——是谣言上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟表示,之所以说新鲜木耳不能吃,主要是因为新鲜木耳中含有一种光感物质卟啉,人体摄入之后经太...
鱼腥草,是腥味还是香味?
鱼腥草又称折耳根、岑草、蕺菜、臭荞麦等,属双子叶植物三百草科蕺菜属,是一种具有特殊腥味的草本植物,更是西南人民餐桌上必不可少的独特食材(www.e993.com)2024年10月23日。但你知道么,它也有着“天然第一抗生素”的美誉,是我国的传统中药材之一。图片源于网络01鱼腥草的营养价值...
应季美味连吃一周,患者竟大口吐血!医生提示:尝鲜需谨慎 | 每日健康
图片来源:央视新闻春天尝鲜小心这6种菜可能有毒!折耳根/鱼腥草折耳根学名鱼腥草,别小看这根草,科学家在它身上已经检测出了上百种化学成分:除了一般的多糖、氨基酸、维生素等,还出现了马兜铃内酰胺-I、马兜铃内酰胺II,是马兜铃酸的代谢产物。世界卫生组织已于2002年,将马兜铃酸列为一类致癌物。一类致癌物...
生活科普|3种蔬菜被列入“致癌名单”?真正要少吃的是这“4种菜...
2.折耳根会导致癌症?——没关系鱼腥草又称折耳根,实际上鱼腥草里面没有马兜铃酸,而是马兜铃内酰胺,它们算是两种不同的物质。马兜铃酸,被国际癌症研究机构列为1类致癌物,对肾脏确实有损害。它是马兜铃属植物所含有的一种特殊成分。但是,鱼腥草含有的马兜铃内酰胺是马兜铃酸在肝中的代谢产物以及在自然界广泛独立存...
图片新闻|酉阳:小小折耳根 “种”出致富路
▲10月7日,酉阳县涂市镇地灵村折耳根种植基地,村民采挖的折耳根。特约摄影陈碧生近年来,该县以产业结构调整和乡村振兴产业发展为契机,采取“公司+合作社+农户”模式,因地制宜大力发展折耳根种植,村民不仅可以获得原有的土地租金和分红,还可以到基地里务工,增加收入,大大拓宽了致富道路。▲10月7日,酉阳...
怎么会有人爱吃折耳根啊啊啊啊?
折耳根真的有毒吗?很多人都知道,折耳根内含有一种名为马兜铃内酰胺的物质。有研究表明,马兜铃酸具有肾脏毒性,可导致肾间质纤维化等不可逆肾损伤。因此,许多人开始对折耳根这种蔬菜避而远之。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷但其实,马兜铃内酰胺分为很多种,它们的毒性各有不同。毒性最大的是马兜铃酸、...