油茶汤 - 油茶汤 - 恩施新闻网 - 恩施州综合门户网站

如果您喜欢研究茶道,可能会对油茶汤的荣誉有一些了解:1992年,来凤县土家族油茶汤茶艺团参加了在杭州举办的中国首届茶文化节,博得“来凤名茶传千里,土家油茶香九州”的赞誉。韩国代表团特别称赞土家族油茶汤是“中国茶文化一绝”。现在,恩施业内专家在油茶汤的基础上整理出茶道表演,使之成为一种较为规范的茶道表演,...

千城百县看中国︱湖北鹤峰:土家油茶汤

湖北省鹤峰县地处武陵山脉，土家族人久居于此。对于土家族人来说，一碗浓浓的油茶汤下肚，便从身暖到心。油茶汤号称“土家第一汤”，它是一种似茶饮的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口。油茶汤的灵魂在于茶叶，舀一瓢猪油放入锅中融化，茶叶经过高温油炸，绽放出前所未有的焦香，加入沸水后有淡淡苦味，趁...

恩施市屯堡乡小学教联体播民族团结种子 绘多姿多彩画卷

茶趣园作为该校优秀传统文化艺术项目的重要组成部分,汇聚展示了各民族多元化的茶文化元素:土家族的油茶汤、藏族的酥油茶、傣族的竹筒茶、回族的罐罐茶、汉族的清饮等。各民族独特的茶文化在这里形成了一幅绚丽多彩的民族画卷,师生们在“屯小茶趣园”里学习和体验,感受中华文化的博大精深和多元包容传承和弘扬民族文化...

来凤油茶汤

说起油茶汤的流传渊源,有三个版本,一传土家放牛娃在山中偶然拾得些油茶籽,放在瓦罐中炒出茶油,再摘来茶叶放入油中一炸,兑上山泉水,加入随身携带的炒包谷,越吃越有味,于是放牛娃们就常在山中做这种最原始的油茶汤。后来经过人们不断改良,久而久之便做成了土家人常喝的油茶汤;二传大约在明代,当地土家族人生活困...

「三月必去的秘境恩施」不容错过的旅行地,尽享恩施的迷人风光

汤-我要是不喝油茶汤,心里会发慌。有句俗语说:"不喝油茶汤,心乱如麻","一日三餐三大碗,有上顿无下顿"。土家族的油茶汤是用适量的食用油炒成茶蜡状的,然后在锅里加水,加入自然调料,如姜,葱,蒜,辣椒等,烧开后盛入碗中,除了炸(炸)米米花和玉米花之外,其它的"炖品"如豆腐,花生,黄豆都可以吃。

重庆酉阳县:8道旅游美食上榜“渝味360碗”名单,哪道是头碗菜?

近日,重庆旅游美食“渝味360碗”评选结果正式揭晓,酉阳土家油茶汤、本味麻鸭、龚滩豆腐干、酸鲊冬瓜、土家油香、炒罐海椒粑、香卤麻旺鸭、土家酸鲊肉8道菜上榜“渝味360碗”名单,其中,土家油茶汤上榜头碗菜名单(www.e993.com)2024年11月13日。土家油茶汤相传土司为抗击外敌入侵,征青壮男丁入伍,酉阳籍士兵屡战屡胜。究其原因,方知土家士兵...

来凤县旧司镇:非遗展演迎端午 土家院落粽飘香

乡亲们拿出自家的桌椅板凳,拼成长桌,将糯米、粽叶、棕榈叶条等材料放置一旁,开始包粽子。在院落的另一头,村民们在桌上摆满吃粽子时所需的配料,并提前煮好一锅香喷喷的油茶汤,等待新鲜的粽子出锅。喝着油茶汤吃着清水粽,这是土家族吃粽子独有的方式。

油而不腻,汤中有茶香,土家油茶汤香飘百年后焕发新活力

油茶汤10月29日,湖北恩施州航空路“张关合渣”小吃店,食客们人手一碗油茶汤。古朴的瓷碗中,飘着茶叶、米泡和油花。对于土家族人来说,一碗浓浓乡愁味的油茶汤下肚,便从身暖到心。土家族人以粗茶、猪油、铁锅、旺火熬制油茶汤,为家人和客人驱寒暖身。油茶汤是土家族的传统小吃之一,鲜,香、脆、滑,味美适口...

一碗油茶汤 满满土家情

总是在不经意间,一股油茶汤的清香,飘荡在荆南大地的山里山外和大街小巷,不断挑逗着土家儿女垂涎欲滴的味蕾。喝油茶汤是咸丰、来凤一带土家族的传统习俗,不管春夏秋冬,还是每天的早中晚,都习惯喝上一碗心心念念的油茶汤。于是就有“一日不喝油茶汤,满桌酒菜都不香;三天不喝油茶汤,头昏眼花心发慌”等民谚在山...

(寻味中华)土家油茶汤:蕴山水美味 解万般乡愁

中新社湖北来凤3月16日电题:土家油茶汤:蕴山水美味解万般乡愁中新社记者郭晓莹对于土家族人来说,一碗浓浓乡愁味的油茶汤下肚,便从身暖到心。在湖北省来凤县百福司镇舍米湖村5组的一栋老木屋里,74岁的土家族老人彭大丙在土火坑里架起“三脚”,放上铁锅,添柴入灶,开始制作油茶汤,招待来客。