孟连味道 | 独特的地域美食——牛油果宴

在“中国牛油果之乡”云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县当地人将传统美食与牛油果完美结合创造出了独特的牛油果美食文化。视频中的牛油果宴,由牛油果披萨、牛油果面、牛油果拼盘、牛油果煎口菇、牛油果烤牛排、牛油果舂大虾、牛油果炒饭、牛油果山地鸡等组成,这些菜品共同构成了牛油果宴丰富多彩的美食世界,让人陶...

云南省有哪些经典特色菜?云南地方特色菜:美食的瑰宝与传奇!

傣味酸辣虾是云南西双版纳地区的特色菜之一,选用当地的野生河虾,搭配柠檬汁、辣椒、花椒等调料制成。傣味酸辣虾具有酸辣可口、清新爽口的特点,是云南傣族的传统美食之一。这道菜肴充分展现了云南的热带风情和傣族人民的独特烹饪技艺。五、乳扇乳扇是云南大理地区的特色小吃之一,用牛奶制成,经过煎炸或烤制而成。乳扇口...

...让“一家人”理念入口也入心——德宏州打造美食品牌促进各民族...

除了新玩场，勐巴娜西、傣族古镇等美食集市的搭建，让民族餐饮文化之花盛开孔雀之乡，汇聚全国特色美食于一体，通过美食，将各族群众的心紧紧连在一起，促进各民族广泛交往、全面交流、深度交融，美食品牌在传承民族文化、讲好德宏故事、构筑中华民族共有精神家园中扮演着不可取代的角色。为满足不同游客的需求，德宏州...

听云南 | 傣族酸肉 蕴含着傣族人民智慧的风味美食

编者按每朵花开都有声音,每段旅行都有意义,让彩云之南在声波中与你相遇。在云南,一年四季都有看不完的风景,品不完的民族文化,尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目,以音频+图文的形式展示云南的美,请你跟我们一起倾听云南、遇见云南!生活在常年温

云南旅游图片真实,揭秘云南旅游:真实的美景图片大放送!

在云南旅游,游客可以去体验不同的人间民族风情,比如到哈尼梯田感受哈尼族的山水田园风光,或者到傣族村寨品尝傣族美食和欣赏傣族舞蹈。此外,云南的民族节日也是一大亮点,比如泼水节、火把节、腾冲祭火节等,这些节日都充满着浓厚的地方特色和独特的文化内涵。在游览云南的中的过程中,我也见证了许多游客对这片土地的热爱...

《地方“奇葩”美食研究报告2024》发布:生腌、牛杂等发展潜力大

傈僳族主要居住在河谷山坡地带，狩猎曾经在他们的生活中占有重要地位(www.e993.com)2024年11月14日。因此呈现食物生吃、吃昆虫等饮食特征。其奇葩美食代表菜品有油炸爬沙虫、油炸蜂蛹、护心血、凉拌生肉等。△图片来源：图虫创意傣族主食以稻米为主，喜酸味。此外，其祖先曾在气候炎热且多雨的地区生活，畜牧业落后、种植业单一，因此食用昆虫成为一...

听云南 | 孟连土司宴 神鱼节的美食名片

编者按每朵花开都有声音,每段旅行都有意义,让彩云之南在声波中与你相遇。在云南,一年四季都有看不完的风景,品不完的民族文化,尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目,以音频+图文的形式展示云南的美,请你跟我们一起倾听云南、遇见云南!每年普洱孟连

笔尖丨德宏美食之竹米煮鸡

为了无愧这大厨的封号，前些年我陆续写了一些关于德宏美食的文章，傣族撒撇、景颇族鬼鸡、德昂族凉拌酸茶、阿昌族过手米线，还有汉族的太平冒牛肉……在我的美食文章之中，德宏六个世居民族独独没有傈僳族的，少了这一块，始终是个缺憾，想写傈僳族美食的念头生了多年，却沒有付诸行动，竟成了心头的挂碍。今年回...

云南傣族特色美食,你吃过哪些?

特色:手抓饭是傣族的特色美食之一,通常在一个巨大的芭蕉叶上摆放着各种美食,包括水果、鱼和肉类等,荤素搭配,中间放上糯米饭或紫糯米饭。亲朋好友围坐一起,用手抓着享受美食,其乐融融。傣族的特色美食,无疑是美食界中的瑰宝,其独特的风味和精妙的制作工艺让人赞不绝口,真正体现了“非常好吃”的境界。总之,傣族...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

米花,傣族为烤崩,是傣家人民在盛大的泼水节期间必备的美食,是傣族制作的烤崩,香、脆、甜,颜色金黄,油而不腻。稀豆粉:主料为豌豆,佐料为大蒜、花椒油、辣椒面、油辣子、蒜泥、芫荽。将豌豆用水泡着,等待发胀,再磨粉碎;手工磨制时,需添加少量冷水。放入锅中,慢慢悠悠地不停地搅拌,时间约40分钟;在煮稀豆粉时,...