馋煞了!被徐志胜cue到的「博山菜」,究竟有多好吃?一吃一个不吱声…
“琉璃菜肴”也成为博山菜中的重要大菜之一,比如“琉璃地瓜”。博山凉糕甜食爱好者,一定不要错过甜丝丝、糯叽叽的博山凉糕,搭配撒上薄荷碎,清凉的口感美极了!糖醋鲤鱼+砸鱼汤参打头,鱼打尾,鱼跃龙门,步步登高。吃完鱼再让老板做个“砸鱼汤”,拿回后厨,加醋加胡椒,打上蛋花,煮成一锅浓浓的汤,一人一碗,...
【品·美食】品味博山,从早餐开始~
博山肉火烧、油瓤火烧、博山肉烧饼、博山煎包、博山油饼,博山菜煎饼,都是博山人早餐的主力,这些面食,基本佐以“油粉”为主要喝头。“博山油粉”,是博山早餐中的“红人”,她彰显了博山人的饮食智慧。原本是研磨绿豆面的刷磨水,怕倒掉了浪费,就置于太阳底下晒至发酵,然后用豆腐、粉条、豆芽、花生米熬制成粥。...
好客山东 好吃广东|博山菜里的好客之道
用博山盛产的高端瓷器盛装特色博山菜,以最真实的触感诉说一加一等于一,却又大于二的极致体验,是博山菜的又一特色。据博山区饮食行业协会会长崔凯介绍,菜肴体系的发展必须依托城市文明、商业文明,以及工业文明,而博山自明代以来便是鲁中地区最重要的工业重镇之一,工业文明带动了博山商业的发展,商业的天然流动性特征又推...
山东省淄博市十大特色小吃,你吃过几种?
1.周村烧饼:周村烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;2.博山烤肉:博山烤肉是山东省淄博市的传统名吃,其肉质鲜嫩,味道香醇,是淄博地区的特色美食;3.淄川肉烧饼:淄川肉烧饼是山东省淄博市的传统名小吃,其口感酥脆,味道香甜,是淄博地区的特色美食;4.欢喜团子:欢喜团...
博山必买好物攻略来了!
博山炸肉博山菜肴咸鲜醇厚,自成一格,博山炸肉就是博山最具代表性的一种传统美食。焦黄酥脆的炸肉上沾着均匀的花椒面,咬一口,薄薄的面皮酥脆,质嫩的肉滋味十足,还登上了人民大会堂国宴之列。焦庄烧饼博山特有的焦庄烧饼是博山烧饼中的星级小吃。刚出炉的烧饼,喷香扑鼻,直接开吃,咬一口,薄薄的外皮酥脆,鲜嫩...
博山税务:税惠春风吹暖千年税务街
春风如约至,税宣正当时(www.e993.com)2024年10月19日。4月18日,国家税务总局淄博市博山区税务局紧扣第33个全国税收宣传月主题“税助发展向新而进”,走进税务街开展“税惠老街向新而进”税收宣传活动。位于淄博市博山区老城区的税务街,自宋、元时期便已形成,有着近千年的历史。穿过大厦下的通道进入税务街,路两旁的商铺错落有致,装潢略...
老颜神的博山水饺、博山菜,春节又出圈了
1月28日,在淄博市博山区老颜神美食古街,刘芳忙活了整整一上午,看着自己参与制作的博山水饺一包包被装入“鲁宴”礼盒,她的心里感慨万千。“馅料的调制和水饺的包法,用的都是老一辈博山人传下来的手艺,可以说是最地道的博山水饺了。”短短几日,水饺的预定数量已超过1000份,直接销售100余份,与水饺一起发往全国各...
来博山,这些老字号美食千万不能错过!
福源成,1905年始创,是淄博市老字号里年岁最长的。历年来所传承的博山酥锅、香肠、肉干、熏鱼、咸大鱼、坛子肉等产品也成为“山东名小吃”,正宗地道的“博山老味道”,成为淄博人最想、最恋、最难忘的家乡记忆。“老字号”是博山历史的见证,文化的象征...
海肠捞饭火上热搜!跟着攻略一起来打卡舌尖上的山东
博山豆腐箱以炸至金黄的豆腐为容器,掏空内里,再在里面加入各种馅料制成,馅料有荤有素,依据个人口味选择。周村烧饼闻名全国的小吃,色泽金黄,正面贴满芝麻仁,背面酥孔罗列,薄似杨叶的圆饼,不光酥脆香甜,还富有营养价值。枣庄地处内陆的枣庄,懂得如何利用土地和大山的馈赠,用最简单的农作物和最常见的家禽...
淄博特色美食前十名,欢迎继续添加!
1.周村烧饼:这是淄博最著名的传统小吃之一,以薄脆香酥而闻名。周村烧饼的独特之处在于其制作工艺和选料,采用优质小麦面粉和芝麻作为原料,经过多道工序精心制作而成。2.博山豆腐箱:这是一道具有悠久历史的传统名菜,以博山地区最为正宗。豆腐箱以豆腐为主要原料,配以多种调料和蔬菜,经过蒸制而成,口感鲜美。