祖传数百年的手艺:大叔做羊肉烩馍,一天能卖300多碗

据说他家的羊肉烩馍代代相传,已经有好几百年的历史了,曹叔在初中毕业就跟着父亲学习这门手艺了。如今父亲年纪大了,便退休照顾孙子去了,曹叔就成功继承衣钵,开始了自己的生意路。曹叔说,羊肉烩馍要想好吃,首先要看汤,只有羊肉汤新鲜了,做出来的烩面、糊汤面等等才能吃出更劲道的口感。其次就是面必须是死面,...

二伏吃面,赶走湿恶邪热,鸭汤羊汤面来一碗,滋补不上火

第二碗,清汤羊肉面“伏天吃伏羊”在江苏徐州地区有悠久历史,最早可追溯到尧舜时期。“伏羊”,即入伏以后的羊肉。在伏天吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除。而在山东有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。今日二伏的头一天,明日就是大暑。煮好一锅清汤羊肉,扯几根面条做为晚餐...

秋天,吃十斤牛肉羊肉不如吃一两它,一健脾,二祛脂,三强免疫!

3.另取一锅,煮开水,将面条煮熟捞出,放入碗中,将炖好的香菇豆角肉末汤浇在面条上,最后撒上少许葱花点缀即可。这道香菇豆角肉末汤面是一道非常家常的主食。香菇的鲜味与豆角的清脆口感形成鲜明对比,肉末的加入则增加了整个汤面的香气和饱腹感。汤汁的鲜美让面条更加入味,而香菇的多糖类物质也使得这碗面汤具有提升...

何以御寒?唯有汤面!这里的羊肉面馆地图新鲜出炉

降温了，你最想吃的是什么？一碗汤头熬煮到位，羊肉肥瘦得当，面条爽滑筋道的羊肉面是不二之选。嘉定各镇都各有其独特的羊肉吃法，而与青浦区华新镇相邻的安亭镇黄渡就有这么几家羊肉面馆，各以红烧白切为特色，深受安亭与华新百姓喜爱。绿苑支路与柴家弄交叉口西北140米（黄渡菜市场内）阿许羊肉馆位于安亭镇黄渡...

小寒节气到,羊肉滋补正当时

中午时分,记者来到青浦一家羊肉店铺看到,小店主营现切羊肉、羊肉汤面、羊蝎子火锅等,一盘羊肉,一碗羊汤,一份面条,就是店内食客的标配。羊肉面20-30元一份,受到不少市民的青睐。门店负责人表示,小寒前后是门店营业的高峰期,客流量较上月增长20%,平均每日营业额在5000元左右,每天羊肉销售销量在70-80斤。

太原:吃得甚有头脑

每年到冬天的时候,尽管寒风刺骨,售卖羊杂割、羊肉汤、羊汤面的店里都是人头攒动(www.e993.com)2024年11月7日。热腾腾的烟火气从窗户缝、棉窗帘下边透出来,窗玻璃上都糊着一层水汽。你要去晚了,老板便会用跟你一样惊诧的表情、操着太原普通话告诉你:卖么咧,下午五点以后过来哇(卖完了,下午五点以后过来吃吧)。单位同事之间也会交流哪家的...

羊肉香飘末伏尾,暖身暖心客味浓

在店内的每张餐桌上,几乎都能看到那经典的搭配——一盘精心切制的羊肉与一碗热气腾腾的羊汤面。没有过多的花哨装饰,仅凭那份地道,就足以勾起人们的食欲。陈先生是这家羊肉馆二十年的常客,他告诉记者:“这里的羊肉味道确实很好,家里怎么做都达不到这个水平。我吃过很多家羊肉馆,但这里的羊肉口感最合我心意,酥...

上海小区必吃榜,真的很难找啊!_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

湖州羊肉面,和前几年在上海扎根的桐乡羊肉面一脉相承,在上海算小众,却在杭嘉湖平原(杭州、嘉兴、湖州)遍地开花,都是大锅红烧慢炖做法,各区域有细微差别。他家是湖州地区练市镇风格,老板专门拜过师傅学的手艺,很地道。01|浇头,必配新鲜湖羊羊肉作为店招牌,讲究最多。选用太湖地区盛产的湖羊肉,属于内蒙的绵...

大青山超级越野赛美食美景,带你一探究竟!

羊肉汤面图片为示意图,具体以实物为准内蒙古羊肉汤面是内蒙古的传统美食之一,也是内蒙古民族文化的代表之一,是内蒙古人的家常饭食,也是到内蒙古必须要品尝的特色美食。羊肉采用本地羊肉,肉质鲜美、风味独特,汤汁中加入少量的香料和佐料,吃起来鲜香十足,美味可口。本次赛事,将在cp4品尝到这碗热气腾腾的美味!

伏天要吃点“热”食!中医推荐了8种食物

02首都医科大学附属北京中医医院副主任医师郭昕推荐8种温热食物,包括荔枝、韭菜、牛羊肉、热汤面、热粥等。03由于高温湿热的天气,许多人会出现食欲不振、体乏无力等症状,适当吃些热食有助于解暑降温、开胃理气。04另一方面,夏季运动要注意选择清晨或傍晚温度相对凉爽的时间,避免过度运动伤害身体。