32款经典菜品推荐,好吃够味很健康,一日三餐一定要做给家人吃

做法:1.猪瘦肉切薄片,大白菜分开菜叶及菜杆切小段,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片。2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为止。放置腌制10分钟。3.锅内放入约2大匙油,烧至3成热放入猪瘦肉,用筷子划开。4.炒至猪瘦肉8成熟时,加入红油辣椒酱或辣...

30余款家常菜品分享,地道家常味好吃很健康,家人吃得美滋滋

4、纯瘦肉做肉馅的话口感容易硬,所以要搭配一些东西,香菇的口感肥厚多汁,香味也好,还很提鲜,不加很多的调料,做成清蒸的能突显原味,尤其是天热挺不喜欢油烟,做蒸菜人也舒服。罗宋汤主料:牛肉1块番茄2只卷心菜适量洋葱1只土豆1只红肠适量调料:番茄沙司适量油适量盐适量做法步骤:1准备的原料。2...

33款菜肴推荐,舌尖上的美味好吃难忘,选择喜欢的做给家人吃吧

5.连汤带菜一起倒入干净玻璃鲍鱼盘中,撒上红辣椒圈点缀。菠萝肉片原料准备1.鲜菠萝一个去皮后一破四半,取200克切成1厘米厚的片,在1000毫升清水中放入4克盐,浸泡10分钟后捞出备用。2.牛里脊肉400克冻硬后切成5厘米长,2.5厘米宽,0.2厘米厚的牛肉片。将切好的牛肉倒入盆中,加入2克盐、5克鸡粉、5克...

降低成本,提升能效,食材正成为餐企盈利的最大突破口!

第一,调整菜品结构,选出多款性价比高的菜品、套餐。第二,提升菜品的附价值。第三,做好源头供应链直采,供应链早已是企业发展最核心的一环,也是应对食材价格波动的关键。02.地方美食也可以“长红”腾飞:地方美食出圈也是这两年比较火热的一个现象,包括东北铁锅炖、天水麻辣烫、贵州酸汤火锅等。但很多餐饮人表...

超级好吃的几道特色菜,做法简单又好吃,厨房小白也能做,大人小孩都...

1、将元蘑和姬松茸提前泡发好,洗净并冷水下锅焯水,水开后煮2分钟,捞出备用。2、将鸽子处理干净,放入开水中烫至变色,捞出洗净浮沫。3、杏鲍菇洗净切滚刀块,红枣洗净备用。4、将所有食材(除枸杞和葱花外)放入砂锅中,加入足量纯净水,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

完整视频来了!央视《听起来很好吃(第二季)》延吉篇,带你“听”5道...

11月22日,由延边州委宣传部协助拍摄的《听起来很好吃(第二季)》延吉篇在央视纪录频道(CCTV-9)播出(www.e993.com)2024年11月9日。节目通过描述冷面、大酱汤、冻土豆饺子、鱼头包饭、米肠等五道美食最真实的美味制作过程,向全国观众展现了延吉美食的独特魅力。▲大酱汤浓稠鲜香的秘密在于淘米水

论中餐标准化:为什么你的餐厅做不到上菜又快又好吃?

1)标准化与好吃并不矛盾餐厅菜品标准化不是单纯的使用什么食材,规定炒制多长时间,他更像是经过大量测试规定合理的范围,科学的介入,使得产品达到消费者的体验感。偶然的机会,狗头品尝到标准化做法的砂锅粥,首先,门店将水、盐的用量都设计好,并用电磁炉设置熬制时间,过程中还使用盐度计测量粥的盐度,保证每锅粥...

上新多过快时尚,这个菜品上千种的「社区新央厨」如何俘获你的胃?

你得准备吃的喝的,还得头天晚上先切好码齐,得准备烤架帐篷,还得到地儿了搭建组装,得准备桌游飞盘,得准备点露营灯之类的氛围感道具,但等搭好帐篷、拉出露营椅、摆好盘、拍完照,玩游戏的力气估计也已所剩无几。露营这事儿火了这么久,难道还是没有能让我做个甩手掌柜、坐享其成的保姆式服务吗?

传承创新,让菜品更营养美味

发酵糖蒜汁、气泡茶、冻干萃取茶粉……一家家中餐厅带着“硬核”科技味的创新菜品惊艳了食客。今年前8月,全国餐饮收入同比增长19.4%,餐饮业持续拉动城市的烟火气。向好态势下,已享誉全球的中餐如何创新突破?一批餐厅主厨相信传统和原创的力量,同时,他们开始从美食科学中寻找答案。

网评分越高餐厅越好吃?有的“高分店”竟是这样刷出来的

“此前去了一家湘菜馆，评分很高，但不知是改良了还是什么原因，菜品做法不对，整体味道也不好吃，我客观地给打了四星。”杨女士说。然而，饭后商家却追了出来，询问能否修改为全五星好评。“因为吃饭期间赠送了一听可乐，无奈我又给改为了五星。”连日来，记者走访多个商场发现，不少商家均有送菜赠饮的小活动。