买毛肚,要分清“黑色”和“白色的”,差别很大,搞懂再买不吃亏

毛肚很多人都吃过,很多的市场上都有卖的,口感q弹越吃越香,尤其是毛肚的特殊结构,带有很多的蜂窝眼状结构,所以才会成为火锅的经典菜品,因为毛肚的蜂窝眼状结构涮火锅的时候,可以吸收足够的红油和汤汁,吃起来(图片来源:httpso.weituike那味道真的是美的很。另外家里做个凉拌菜也经常会用毛肚,芥末肚丝...

巴奴毛肚火锅部分菜品涨价

北京商报讯（记者张天元）5月10日，“巴奴涨价”一话题引发热议。相关视频显示，有消费者反映称巴奴毛肚火锅（以下简称“巴奴”）北京门店部分菜品涨价2元至4元，涉及到拽面、茴香小油条等菜品。对此，巴奴官方客服称，因原材料采购价格和运输成本上涨，价格会稍有浮动，具体情况以到店为准。同时，实际询问巴奴不同...

“毛肚自由”背后锅圈正推动美食革命

例如老北京的爆肚便是一道非常具有代表性的地方美食,这道菜讲究火候与刀工,需要将毛肚快速烫熟,佐以特制的酱料,口感脆嫩,风味独特,深受食客喜爱。此外,毛肚还被巧妙地融入各式菜肴中,具有极高的可塑性。例如将毛肚切成细条,与青椒、红椒等蔬菜一同快炒,便可以制作成一道色香味俱佳的“毛肚青椒丝”,不仅保留了毛...

这些菜品也能涮火锅?小众食材端上大众餐桌

你家的火锅是否还在涮毛肚、鸭肠、羊肉卷这些老面孔?不如来认识几个“新人”吧:花心粉藕,看似一朵花,实则由土豆粉制成,吃起来软绵绵糯叽叽;兴国鱼丝,长得像硬土块,煮熟后却是鲜美的鱼肉面;芋头肉丸,粉糯芋头搭配弹牙肉丸,咬一口满是肉香与芋头的甜香。此外,还有虾仁鱼恋花、鸡蛋豆腐丝、福建海蜇花、重庆花菜...

火锅店必点菜品:小酥肉一年卖出100亿元

火锅店必点菜品:小酥肉一年卖出100亿元快科技7月1日消息,去火锅店你必点的菜品是什么?很多网友给的答案不一,比如牛羊卷、虾滑、毛肚、土豆片、豆腐等,但可能你想到不到的是,小酥肉竟然成为了火锅店里最畅销的菜品。海底捞相关负责人介绍,目前,小酥肉已成为小吃品类最受欢迎的单品之一,被下单的频率非常高,今年...

巴奴菜品再升级,持续助推行业标准提升

除了依托强大的供应链,坚持使用地道食材打造卓越产品,巴奴在产品更新迭代上始终保持前瞻性和策略性,深刻洞察用户的真实需求和痛点,并以此为驱动,充分发挥各环节的专业优势,推动产品全面的优化与升级(www.e993.com)2024年11月19日。以巴奴招牌菜品——毛肚为例,最早是与西南大学李洪军教授合作,采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术发制毛肚取代“火碱发制”,...

巴奴重磅推出新品——新西兰冰鲜毛肚,创新才是硬道理!

除了招牌毛肚,巴奴在其他菜品上也一直持续迭代,努力让顾客享受到自然美味。今年3月初,巴奴就连续推出了春日食单系列菜品,云南豌豆荚、云南儿菜、昭通天麻、熊猫笋等,还专门在云南建立蔬菜、水果供应链,来支撑让顾客能尝到云南的时令鲜蔬和水果。除此之外,巴奴还不断将分布于神州大地的风味食材搬上餐桌,如茂汶花椒...

地道食材才有自然美味,巴奴持续升级菜品

不只是笋,巴奴对每一道食材的把关都到了极致,这点在巴奴毛肚的演变体现得淋漓尽致。作为巴奴的招牌菜品,巴奴的毛肚最早是与西南大学李洪军教授合作,采用“木瓜蛋白酶嫩化”技术发制毛肚取代“火碱发制”,推出绿色健康的毛肚,提升了毛肚制作的新标准。此后巴奴又远赴新西兰的天然牧场,在攻克了急冻保鲜、冷链运输难关之...

巴奴毛肚火锅包间费惹争议 律师认为:强制结算包间费应属无效

中国消费者报报道(记者孙蔚)近日,曾因“天价土豆硒含量不达标”而备受关注的网红餐饮店巴奴毛肚火锅再次因包间费引发热议,有消费者反映在包间消费菜品1666元,被收取包间使用费150元,可是当时店里迎宾员称,消费满1500元免包间费。巴奴这是乱收费吗?餐饮企业收取包间费合法吗?这位消费者该支付包间费吗?《中国消费者报...

买毛肚,要分清黑色的和白色的

买毛肚,要分清黑色的和白色的毛肚很多人都吃过,很多的市场上都有卖的,口感q弹越吃越香,尤其是毛肚的特殊结构,带有很多的蜂窝眼状结构,所以才会成为火锅的经典菜品,因为毛肚的蜂窝眼状结构涮火锅的时候,可以吸收足够的红油和汤汁,吃起来那味道真的是美的很。