蓬溪:办好学校营养餐 护航学生健康成长
近日,记者在蓬溪县明月初中食堂看到,大厅干净整洁,墙壁上公示着食堂管理制度、工作人员的健康证、一周的食谱等。食堂后厨里,工作人员佩戴厨师衣帽,正在各自区域洗菜、切肉,确保学生准时吃上健康安全的营养餐。“学校严格按照程序,要求所有食材分类清洗干净,荤、素分开切放,生、熟专柜摆放。工作人员持证上岗,让学生吃...
张家界市中小学校领导陪餐“十查” 多举措制止餐饮浪费
三是实施餐厨称重,光盘纳入“文明班级”评比。在食堂为每个班准备剩饭剩菜收理盘,每日称重并记录剩饭剩菜数量,纳入班级考核,每周评比文明就餐班级并颁发“节约之星”。四是开展定期统计餐余废弃物,及时动态调整菜谱。食堂定期统计就餐人数泔水数量,掌握学生就餐规律和就餐喜好,科学编制菜谱、适时调整菜品,合理控制出菜量,...
人民城市·五周年丨“光盘”变多了!杨浦实现中小学午餐选餐制全覆盖
目前,学校食堂三个楼面8个供餐窗口,提供6个种类的套餐,分别为酱汁饭、扒饭、鲍汁饭、面条、南昌拌粉、五谷渔粉,每个套餐有4到5个主菜可供自由选择。套餐种类、主菜品种,都会定期进行调整。营养ab餐,午餐自主更健康在杨浦区水丰路小学,为落实ab制选餐工作,学校充分准备,食堂根据学生的营养素需要量和国家...
桶餐到班 孩子们吃得香吗?
记录表上,“望”“闻”“问”“尝”四大检查类别又各自分成多个小项:学生餐与食谱是否一致、餐具表面是否干净无污染、饭菜中是否有异物、饭菜味道是否新鲜……他一一写下自己的真实感受。陈立说,为了确保学生用餐安全,除了利用陪餐的机会及时发现问题,学校也加强了对校园餐源头的把控。“我们会不定期对食堂进行巡...
盐城射阳:校园餐吃出“家滋味”
????“晒菜群的建立,是为了做好采购监督、菜谱选择、菜价制定、食材验收、陪餐体验等全链条共管机制,监督各学校的菜品安全和营养搭配。”射阳县人民政府教育督导室主任戴敏表示。????为让学生吃得有营养,射阳县建立校园餐营养师和厨师人才库,以及营养师和厨师常态化培养机制,研究制定《中小学校“带量食谱(一...
■食堂标准化 ■共治数字化 ■监管全程化 守护校园每一餐
备餐间、烹饪间整洁卫生,锅盆瓢铲、油盐酱醋摆放整齐,餐具消毒后分架摆放……近日,记者来到哈市首批“标准化食堂建设示范单位”哈尔滨市第六中学校食堂,规范化管理让人印象深刻(www.e993.com)2024年10月17日。“缓化池、洗菜池、洗肉池不能混用,各类食材清洗一定要分区进行。”哈尔滨市第六中学食堂管理员刘晓鸣介绍,每日6时前,供货企业会把当...
新学期 中小学生吃上“桶装餐”(图)
“这个学期,越来越多的学校开始推行这种‘桶装进班’配餐模式,让学生彻底告别‘盒饭’。”总经理曲立虎解释说,“我们会把三个菜以及玉米段分别装进四个箱中,再加上主食米饭和汤,一共六桶一起送到教室中,孩子们可以根据自己喜欢的口味,自助打餐,吃多少盛多少。”...
泰州制定“校园餐” 每周推荐菜谱
泰州制定“校园餐”每周推荐菜谱“午餐:米饭、红烧鸭肉、西蓝花炒虾仁、炒苋菜、冬瓜海带汤、水果;晚餐:土豆烧牛肉、炒西葫芦、番茄炒鸡蛋、青菜豆腐汤……”中小学生每天吃什么、吃多少量才算均衡、营养、健康?泰州新推行的“校园餐”每周带量推荐菜谱给出了参考答案。据悉,为科学指导全市中小学校食堂和校外...
北京中小学校园餐有了新样貌
根据提前公示的菜谱,该校的午餐是土豆牛肉、香菇青菜、紫米饭和西红柿蛋花汤,还有一个纸杯蛋糕和一根香蕉。学生可以根据个人饭量大小取餐,没吃饱的还可以加。“饭菜都是热乎的,好吃。”六年级学生张欣怡说,“以前每天上学大家还要拎着饭盒,现在学校提供卫生餐具,很方便。”...
徐汇率先开启中小学全覆盖午餐选餐,让每一个孩子多一种选择
徐汇区中小学校全面推行的学生营养午餐选餐制明确,一周营养菜谱需做到每天菜品不重样,食物种类每周至少25种,且AB套餐应搭配至少一种以上不同主荤菜品。解放日报·上观新闻记者看到,菜单上的AB餐荤菜不同,比如:9月3日的菜单是黄焖鸭块、手工蛋饺、清炒元菜、猪猪包、扬州炒饭、西红柿蛋汤,B餐将手工蛋饺换成...