在四川乃至全国的餐桌上,回锅肉都是一道备受欢迎的家常菜
-**主料**:带皮五花肉500克(最好选择肥瘦相间的五花肉,这样炒出来的回锅肉口感最佳)。-**辅料**:蒜苗200克(青蒜苗是回锅肉的经典搭配,也可以用青椒、洋葱等替代)、郫县豆瓣酱3大勺、甜面酱1大勺、料酒2大勺、生抽1大勺、白糖半小勺、鸡精少许、生姜几片、大葱1根(切段)、花椒几粒、植物油适量。制作步...
川味回锅肉!在家这样做,米饭吃得香,味道比饭店好太多!
川味回锅肉,家中做亦美,米饭添香气,味道胜饭店。6月29日08:08赞回复草根诗人北京川味回锅肉,家中做亦美,米饭添香味,胜过饭店味。6月29日08:02赞回复最新评论草根诗人北京川味回锅肉,家中做亦美,米饭添香,味道胜饭店。6月29日08:11赞回复草根诗人北京川味回锅肉,家中做亦美,米饭添香气,味道胜饭店...
米饭控的福音!这些盖浇饭让你欲罢不能!
一、经典回锅肉盖浇饭回锅肉盖浇饭,是川菜中的经典之作。鲜嫩的猪肉片,在豆瓣酱和辣椒的炒制下,散发出诱人的香气。搭配上金黄的鸡蛋和翠绿的蔬菜,浇在热腾腾的米饭上,每一口都是满满的幸福感。回锅肉的香辣与米饭的软糯完美结合,让人回味无穷。二、鲜香牛肉盖浇饭牛肉盖浇饭,以其独特的口感和鲜美的味道,赢得...
回锅肉是川菜中的扛把子
而在2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“四川回锅肉”被评为“中国菜”四川十大经典名菜。回锅肉顾名思义就是再次烹饪,将冷锅煮熟的连皮猪肉放入蒜苗、青椒等再次翻炒。回锅肉色泽鲜美,瘦肉甘香,肥肉细腻,吃起来软糯可口,就着白米饭下肚,四川人无不想来一句“巴适的很”~小调查:你心中的第一川菜是什么?#回...
美食厨房|家常回锅肉
5.加耗油、生抽提鲜,老抽上色,白糖提鲜(生抽、蚝油、老抽按2:1:1比例),翻炒至颜色均匀后下配菜(蒜苗叶或薄皮椒)。6.配菜断生后加适量盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。一口米饭,一口回锅肉真是太香了快来试试吧于俊丽、向秀丽
外卖漏送2份米饭,客人要求191元整单退款!杭州老板诉苦:等于请客吃饭
上周五中午,齐老板手机接到电话,来电人说自己点的外卖少了2份米饭(www.e993.com)2024年10月2日。齐老板核对了下,发现是11点多的一份订单,一共点了3个菜:麻辣黑鱼、回锅肉、五味虾,都是店里的招牌菜,另外还点了2份米饭2份餐具,总价197元,算上配送费、餐盒费,减去满减优惠和红包,客人一共支付191元。齐老板找负责这单的员工...
东来顺、南城香、麦当劳等餐企被查处,1家被叫停外卖
招牌名称:黄焖鸡米饭经营地址:北京市海淀区学院南路32号院16号楼前平房4号存在用于加工制作的工具、设备、容器,未定位存放的问题,违反了《北京市小规模食品生产经营管理规定》第十八条第一款第(一)项的规定,依据《北京市小规模食品生产经营管理规定》第二十八条的规定,责令限期改正。
《周处除三害》里阮经天吃超香的盒饭,我帮大家找到了!
我承认,在看《周处除三害》时,真的被阮经天吃排骨饭馋到了,忍不住在座位上默默咽口水。〓陈桂林吃盒饭|截图来自小红书@momo阮经天在剧中吃的盒饭,来自台湾当地一个真实存在的连锁品牌——丰米便当。店里售卖多种快餐盒饭,鸡腿饭、牛肉饭、香肠饭、鱼肉饭……阮经天在剧中吃的排骨饭,售价95新台币(大概相...
今日播出回锅肉配米饭,一吃一大碗!
回锅肉,先煮而后炒,这道需要二次烹饪的菜品,是川菜中最具代表性的家常菜。对川娃子来讲,那一片片裹着油的“灯盏”弯儿,就是心中最深切的家乡味。烹制过程中,煮肉的时间、炒制的火候,若干关键步骤大厨都需要凭借看和听来把握分寸。航拍中国III——《一同飞越》云南篇今日22:00远离地面,飞上云霄,开启...
川菜回锅肉的地道做法,掌握3大要点,入口浓香,配米饭太好吃了
川味回锅肉准备猪后臀肉、蒜苗、青椒、花椒、大葱、生姜、料酒、豆瓣酱、生抽、糖。做法:第一步、虽然后臀肉不像五花肉有那么多层次,但也是肥瘦分明的,而且瘦肉比肥肉多,肉质鲜嫩,属于一级肉,肉质比五花肉好,别选错肉了,不过五花肉做的也非常好吃。